Šampiňóny s cuketovou plnkou Recept JETE CHYTREJŠIE
Huby s cuketovou náplňou - aromatický pôžitok nielen pre vegetariánov.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 21 ug | (7%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 10,6 ug | (24%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 11 mg | (12%) | |
| draslík | 332 mg | (8.%) | viac |
| Vápnik | 147 mg | (15%) | viac |
| horčík | 20 mg | (7%) | viac |
| železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
| jód | 20 ug | (10%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,8 g | ||
| kyselina močová | 45 mg | ||
| cholesterolu | 19 mg | viac |
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín K | 15,5 ug | (26%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 24 ug | (8.%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 11,2 ug | (25%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 16 mg | (17%) | |
| draslík | 386 mg | (10%) | viac |
| Vápnik | 154 mg | (15%) | viac |
| horčík | 25 mg | (8.%) | viac |
| železo | 1,5 mg | (10%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,5 g | ||
| kyselina močová | 52 mg | ||
| cholesterolu | 14 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Huby potrieme kuchynským papierom, zbavíme ich stopiek a najemno ich posekáme.
Cuketu umyjeme, očistíme a nahrubo nastrúhame. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a bielu a svetlozelenú nakrájame na jemné krúžky. Nastrúhajte parmezán.
Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku masla. V ňom za stáleho miešania asi 8 minút povarte nakrájané stopky húb, nastrúhanú cuketu a jarnú cibuľku asi 8 minút. Dochutíme soľou, korením a vmiešame parmezán.
Nalejte zeleninovú zmes do hláv húb. Kastról potrieme zvyškom masla, vložíme hlavičky húb a varíme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (ventilátor 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 15 minút.