SCHATTENBLICK - DIABETY 1647 vianočné hody - dokonca aj s diabetes mellitus (diabetesDE)
diabetesDE - 6. decembra 2012
Sviatok na Vianoce - aj pri cukrovke
Diabetológ dáva tipy na nízkokalorické alternatívy v adventnom období
Berlín - Budúcu nedeľu bude na adventnom venci horieť druhá sviečka, o niečo menej ako tri týždne bude štedrý večer. Perníky, sušienky, domino a spol. Lákajú ľudí na nákupy už celé týždne. Hlavná sezóna chutných hodov sa skutočne začína decembrom: Vianočné trhy sú otvorené a lákajú vás voňavým vareným vínom, praženými mandľami, gaštanmi alebo praženicami. Ľudia s cukrovkou 1. a 2. typu sa bez nej nemusia zaobísť. Tieto pochúťky by ste však mali konzumovať s mierou a dávajte pozor na množstvo sacharidov a obsah tuku. diabetesDE - German Diabetes Aid ponúka nutričný stôl, zoznam chlebových jednotiek, alternatívne adventné recepty na obľúbené pochúťky a vianočnú súťaž na www.diabetesde.org.
Či už domáce pečené stolleny na adventnom konferenčnom stolíku, Mikuláši z čokolády na pamiatku alebo pozvánka na varené víno na vianočný trh: Odolať pokušeniam, ktoré sú momentálne v ponuke, nie je ľahké, najmä počas adventu. "Ľudia s metabolickým ochorením na cukrovku typu 1 alebo 2 musia venovať osobitnú pozornosť svojej strave. Napriek tomu je im tiež dovolené poddať sa jednému alebo druhému pokušeniu, ak zvážia niekoľko vecí," hovorí profesor Dr. med. Thomas Danne, výkonný riaditeľ pre diabetesDE - nemecký diabetik a hlavný lekár v detskej nemocnici v Bult v Hannoveri.
Návšteva vianočného trhu by sa nikdy nemala začať nalačno. Každý, kto je hladný a má sladkú a slanú vôňu, často skonzumuje oveľa viac väčšinou veľmi kalorických pochúťok, ako skutočne plánoval. Klobása obsahuje veľa tuku, pražené mandle zase veľa tuku a cukru. Varené víno je skutočnou kalorickou bombou. Aj 200 mililitrová šálka obsahuje v priemere 200 kalórií. „Alkohol navyše znižuje hladinu cukru v krvi, a preto je potrebné pri návšteve vianočného trhu hladinu cukru v krvi kontrolovať častejšie,“ hovorí profesor Danne. Pečené gaštany ako občerstvenie majú iba asi o polovicu menej kalórií ako pražené mandle. Obsahujú okolo 240 kalórií na 100 gramov, zatiaľ čo posledné obsahujú okolo 590 kalórií.
Ľudia s cukrovkou by si mali aj pri domácom pečení dať pozor na konzumované množstvo a zložky, ktoré obsahujú: Mnohé odrody majú vysoký obsah sacharidov a energie a spôsobujú veľmi rýchly pokles hladiny cukru v krvi. Týka sa to napríklad vianočných stollenov, perníkov alebo žalúdočných chlebov. Nemenej chutnou alternatívou sú napríklad ovsené sušienky, ak sa tuk a cukor dávkujú s mierou. Na Štedrý večer a počas sviatkov býva v ponuke hostina. Vianočná husa je jedným z najobľúbenejších jedál, ale zároveň aj jedným z najbohatších na tuky a kalórie. Pikantné pečienky, krémové omáčky a krémové koláče vyžadujú náročnú prácu tráviaceho systému a metabolizmu. Niektoré jedlá je však možné upraviť tak, aby obsahovali menej kalórií a tukov, napriek tomu chutili. diabetesDE - German Diabetes Aid zostavila výživovú tabuľku, zoznam najobľúbenejších pochúťok a receptov na vianočnom trhu BE. Okrem toho organizácia diabetesDE - German Diabetes Aid rozdáva každý piatok počas nasledujúcich troch týždňov sedem darčekov.
diabetesDE je nezisková organizácia, ktorá združuje všetkých ľudí s cukrovkou a všetkých odborníkov, ako sú lekári, poradcovia v oblasti cukrovky a výskumní pracovníci, s cieľom podporovať lepšiu prevenciu, starostlivosť a výskum v boji proti cukrovke. Najvyššou prioritou je zastupovanie záujmov ľudí postihnutých týmto rozšíreným ochorením, ktoré sa šíri veľkou rýchlosťou v mnohých krajinách sveta vrátane Nemecka. Spoločnosť DiabetesDE bola založená Nemeckou diabetickou spoločnosťou (DDG) a Združením diabetologických poradenských a výcvikových profesií v Nemecku (VDBD).
Zdroj:
diabetesDE, tlačová kancelária
Tlačová správa zo 6. decembra 2012
Federálny úrad
Reinhardtstrasse 14, 10117 Berlín
Telefón: 030 201 677-0, Fax: 030 201 677-20
E-mail: [email protected]
Internet: www.diabetesde.org
zverejnená v Schattenblicku 12. decembra 2012