Schnitzel recepty - Viac ako 18 chutných receptov na schnitzel

V prípade rezeň sú rozdiely ako deň a noc. Po nemecky sa dá nazvať jednoduché plátky surového mäsa s hrúbkou 1 - 1,5 cm „Schnitzel“. Väčšinou hovoríme o pečenej forme, ak sa myslí plátok surového mäsa, napíšeme to do nášho receptu. Všeobecne sa toto klasické jedlo vyznačuje predovšetkým tým, že chlieb je chrumkavý a mäso vo vnútri je stále pekné a šťavnaté.

Jednotlivé chuťové rozdiely závisia od individuálnych preferencií, jeden má rád milánsky Piccata (= teľací rezeň z Milána s parmezánom), druhý tvrdí, že nič neprekoná klasický Wiener Schnitzel. Tu si každý „jedák“ musí vyskúšať jedlo, aby si určil svoj obľúbený řízok. Kvôli obrovskej rozmanitosti sme pre vás na tejto stránke poskytli najlepšie recepty z veľkého množstva variácií řízkov.

receptov

Naše stránky sú štruktúrované tak, aby sme mali najobľúbenejší rezeň, napríklad klasický Wiener Schnitzel, Jägerschnitzel, Cordon Bleu, Gypsy Schnitzel, Cream Schnitzel, Paris Schnitzel, Piccata Milanese (ktorý je vyrobený z teľacieho mäsa a pochádza z Milána. ) a vegetariánsky řízok priamo v navigácii. Pod navigačným bodom ďalšie recepty na rezeň nájdete výber rezňov, ktoré považujeme za odporúčané a ktoré nespadajú pod najznámejší rezeň. Patria sem napríklad rezeň zabalená do kukuričných lupienkov alebo kokosu, rezeň feta, havajský rezeň atď.

Toto mäsové jedlo sa tradične vyrába z teľacieho mäsa. Alternatívne je morčacie mäso alebo bravčové mäso ideálne, pretože doba pečenia je vďaka tenkému prevedeniu podobná. Našou najobľúbenejšou náhradou za teľacie mäso je morka, ktorá má vynikajúcu chuť a výbornú chuť, je veľmi jemná a má nízky obsah tuku v porovnaní s teľacím rezom. Môžete si vziať aj hovädzie mäso, ale naša redakčná skupina zastáva názor, že ostatné alternatívy sú lepšie a hovädzie mäso bez chleba je chutnejšie.

Recepty na řízky a vaše dokonalé prílohy

Zemiaky v akomkoľvek tvare (vyprážané zemiaky, hranolky, zemiakové šupky, dusené zemiaky, varené zemiaky) so šalátom sú ideálnym doplnkom tu uvedených receptov na rezne. Taliani jedia aj špagety (Picatta Milanese so špagetami). Skúsenosti ukazujú, že k tomuto jedlu bohatému na bielkoviny sa podáva plátok citrusového ovocia (zvyčajne citróna), pretože kyslosť úžasne harmonizuje s výdatnými príchuťami tohto jedla.

Táto tabuľka vám dá jednu Prehľad výživových hodnôt jedál opísaných na tejto stránke:

Výživový stôl na porciu (200 g) kcal kJoule tučný sacharidy bielkoviny
rezeň 440 1840 15 g 18,5 g 11,9 g
Krémový rezeň 264 1102 14,9 g 8,6 g 24,6 g
Cigánsky rezeň 225 940 12,1 g 12 g 18,4 g
Parížsky rezeň 340 1421 11,7 g 9,4 g 14,8 g
Piccata Milanese 320 1337 13,1 g 10,4 g 15,7 g
Lovecký rezeň 264 1102 10,4 g 6,4 g 24,7 g
Cordon Bleu 418 1754 23,2 g 16,1 g 41,1 g

Prečítajte si v pokoji a ticho túto stránku a pochutnajte si na jednom z mnohých vybraných receptov. Prajeme - Bavte sa pri varení!