Schudnite bez lepku - humbuk alebo skutočná voľba BodyChange®

Hollywoodski herci a profesionálni športovci prisahajú na diétu bez obsahu G: Schudnite nepoužívaním lepku. Chudnutie pomocou bezlepkovej diéty by bolo jednoduché, účinky na ceste do vysnívaného tela by boli okamžite viditeľné a magicky by sa odstránili aj klasické zažívacie problémy. Cítite sa zdravšie, zdatnejšie a vnímavejšie v každodennom živote, takto informujú hviezdy a hviezdičky o diéte bez obsahu G. Čo však v skutočnosti stojí za trendom chudnutia bez lepku? Pozreli sme sa bližšie na bezlepkovú diétu a ukázali sme si, aká je praktická bezlepková diéta je.

Lepok - čo to vlastne je?

Lepok je súhrnný pojem pre bielkoviny, ktoré pôsobia ako lepidlo v mnohých rôznych druhoch obilia. Tento lepiaci proteín je zodpovedný za to, aby boli koláče obzvlášť vzdušné a chlieb pekný a kompaktný - pretože bielkoviny zabezpečujú súdržnosť a dobré vlastnosti pri pečení. Každý, kto niekedy chcel používať bezlepkové zrná na pečenie bez toho, aby niečo vedel, vie, čo sa tým myslí: Všetko sa rozpadá. Pokiaľ nemáte žiadne ďalšie skúsenosti s bezlepkovým pečením, máte ďaleko od lahodného nadýchaného koláča.

Čoraz viac ľudí však reaguje na lepok intoleranciami, vrátane ťažkých Metabolická choroba celiakia. V druhom prípade po dôkladnom vyšetrení predpíše internista výživové poradenstvo a objasní potrebu bezlepkovej diéty. Eliminačná diéta je tu absolútne nevyhnutná, pretože aj najmenšie množstvo lepku vedie k vážnym chorobám.

Tí, ktorí len citlivo reagujú na konzumáciu potravín obsahujúcich lepok, môžu byť schopní naďalej konzumovať zrná obsahujúce lepok, ako je pšenica a raž. Sťažnosti spojené s trávením a vyložene nafúknuté brucho patria obvykle medzi kritické sťažnosti, ktoré ľudia s citlivosťou na lepok uvádzajú - a radšej by sa im mali vyhnúť. Okrem toho existujú správy od ľudí, ktorí sa všade cítia zdravšie, zdatnejšie a pohodlnejšie, keď začnú jesť stravu, ktorá je konkrétne bez pšenice, ale celkovo s nízkym obsahom lepku.

Ak chcete zmeniť stravu na bezlepkové jedlá, najskôr sa stretnete s veľmi dlhým zoznamom potravín, ktorým sa treba vyhnúť. Bežný chlieb, koláče, cestoviny a pizza majú tiež vplyv na mnoho jedál, ktoré na prvý pohľad nemajú veľa spoločného s obilninami. Pečenie a varenie tu predstavuje úplne nové výzvy.

Bezlepkové jedlá - neúplný prehľad

Nasledujúce druhy obilia v zásade obsahujú lepok. Ak chcete schudnúť bez lepku, mali by ste zo svojej stravy odstrániť tieto druhy obilia:

pšenica
raž
Špalda
Zelené jadierka

Okrem toho ho obsahujú aj pomerne zriedka používané staršie zrná emmer, einkorn, kamut a triticale. Pokiaľ ide o ovos, odborníci nesúhlasia. Pacienti s celiakiou často celkom dobre znášajú malé stopy ovsa. Celkovo je však jedno jasné: pizza, cestoviny, chlieb, rožky a každý chutný kúsok z pekárne určite obsahuje lepok.

To však nebolo všetko. Pretože každý, kto zmení svoje stravovacie návyky a chce z neho zakázať lepok, bude sa v budúcnosti tiež podrobnejšie zaoberať všetkými spracovanými potravinami. Pšeničná múka a škrob sa dnes z dôvodu potravinárskej technológie používajú všade. Používa sa ako spojivo, napríklad v zemiakových výrobkoch, alebo ako separačné činidlo v sušených orechoch a ovocí. Pšeničné bielkoviny a škrob nájdete dokonca aj v mletom mäse alebo klobáse, ryby pripravené na priamu konzumáciu v mrazničke sa zvyčajne premieňajú na múku, múka obsahujúca lepok zabraňuje hromadeniu korenia.

Schudnite bez lepku - koncept, ktorý za tým stojí

Ak z kuchyne zakážete všetky tieto potraviny obsahujúce lepok, máte presne dve možnosti:

bezlepkový Náhradné výrobky kúpiť resp
Ako všeobecné pravidlo bezlepkové potraviny radšej v strave

V bode 1 je ťažké schudnúť zdieľaním, pretože náhradné výrobky za rožky, koláče a podobne sú často nabité množstvom cukru, soli a prázdnych kalórií. Chutná a zdravá strava s cieľom schudnúť bez lepku je zložitá. Mimochodom, náhradné výrobky sú tiež nákladné a v žiadnom prípade nie sú dostupné v každom supermarkete. Namiesto toho sa musíte uchýliť k drahým online obchodom alebo veľkým reťazcom supermarketov. To sa dá v bežnom živote realizovať iba obmedzene - a potom sa z toho stane rýchly chlieb z pekárne, lepok alebo nie.

Bezlepková diéta funguje tak dobre, pretože ignorujete klasické výkrmové jedlá v podobe chleba a koláča. Namiesto toho je v receptoch veľa lahodných čerstvých surovín. Potraviny ako ovocie a zelenina, strukoviny, zemiaky, mäso a hydina, nespracované ryby, orechy a oleje sú prirodzene bezlepkové. A skutočne vynikajúce, keď je čerstvo pripravené. Takzvané pseudograiny ako ryža, proso a kukurica, quinoa, pohánka a amarant alebo teff sú tiež bezlepkové a vynikajúco chutia v rôznych variáciách. Tieto bezlepkové alebo nízkolepkové jedlá majú zvyčajne vysoký obsah uhľohydrátov s dlhým reťazcom, udržujú vás nasýtené na dlhú dobu a ľahko sa dajú zohnať aj v bežnom supermarkete.

Chudnutie bez lepku nie je skutočne komplikované, ak ignorujete spracované potraviny zo supermarketu a drahé náhradné výrobky s vysokým obsahom cukru a solí. A vedzte, aké potraviny sa dajú namiesto toho použiť na chudnutie - samozrejme bez hladu! Dokonca aj bezlepkové bochník nie je žiadna raketová veda - napríklad s jednoduchým receptom na fazuľový chlieb.

Schudnite bez lepku pomocou diéty BodyChange

BodyChangers poznajú výživu bez pšenice z konceptu výživy BodyChange. Pretože tu sa spoliehame na jedlo bez pšenice a skutočne chutné alternatívy. Program BodyChange má zároveň dosť nízky obsah lepku. Nezáleží na tom, či sú vegánske alebo pre „mäsožravce“, pretože veľa receptov sa dá veľmi ľahko obmieňať. Napríklad sú také chutné Rezance zo šošovicovej múky alebo cícerové rezance, ktoré si môžeme vychutnať s mäsom alebo paradajkovou omáčkou. V pláne sú čerstvé potraviny, ktoré umožňujú schudnúť - a ktoré je možné ľahko kúpiť v najbližšom supermarkete.

BodyChangers sa nemusia zaobísť bez ničoho, koniec koncov, je tu CheatDay, kde sa zje úplne všetko. Žiadne obmedzenie množstva alebo kalórií, žiadne jedlo nie je zakázané. Vzorec 6 + 1 tiež zaručuje, že všetky vaše obľúbené jedlá môžu kedykoľvek zostať v ponuke. Pretože „bez pšenice“ počas 6 dní, dobré sacharidy a chutné, čerstvé jedlá “je na dennom poriadku, 7. deň s CheatDay si môžete vychutnať FastFood s klasickou pizzou, cestovinami a koláčom podľa vašej nálady. Perfektné riešenie pre nízkolepkovú diétu nesúvisiacu s chorobami. Pretože ak máte obavy z koláča od vašej milovanej osoby, potom ho zjete - na CheatDay.

Vďaka tomuto konceptu a mnohým rozmanitým receptom s bezlepkovými a nízkolepkovými potravinami je „bezlepkové chudnutie“ v štýle BodyChange z dlhodobého hľadiska perspektívnejšie - pretože ide o dlhodobú zmenu stravovania, nie o krátke vynechanie diéty. Takže jo-jo efekty neprichádzajú do úvahy. Aj po vstupnom programe sa veľa BodyChangerov snaží jesť bez pšenice a hlavne bez lepku - pretože sa s tým cítia dobre a recepty sú skutočne vynikajúce.