Schudnite nalačno - aké metódy existujú • online praktický lekár
V živote existujú fázy, keď chudnutie má zmysel, či už z osobných alebo zdravotných dôvodov. Je všeobecne známe, že to nie je ľahké. Pôst je najefektívnejší. Na sympóziu VZI v Zürichu profesor Stephan Vavricka, Centrum pre gastroenterológiu a hepatológiu, Zürich, vysvetlil, ktorá metóda má zmysel a na čo si treba dať pozor.
Pôstne kúry sú súčasťou mnohých starodávnych kultúr. Zámerom bolo vzdať sa a priblížiť sa k bohom. Päť hlavných náboženstiev má tiež asketické zvyky, zvyčajne pred alebo na veľké sviatky. Napríklad v judaizme sa ľudia postia 25 hodín na Jom Kippur a ďalších päť dní; v islame sa počas ramadánu pôst koná mesiac od východu do západu slnka; kresťanstvo má medzi Popolcovou stredou a Veľkou nocou 40-dňový pôst. V živočíšnej ríši sa niekedy vyskytujú dlhé obdobia pôstu. Napríklad tučniaky kráľovské sa môžu postiť až päť mesiacov.
- fyzická výdrž klesá
- Fyzická sila klesá asi o 10%
- Reflexy ustávajú
- Kľudová rýchlosť metabolizmu klesá
- Srdcový výdaj klesá asi o 20%
- Telesná teplota klesá
- Ťažkosti so sústredením; Rozsudok, porozumenie sú znížené
- Závraty, poruchy videnia, zvonenie v ušiach, mravčenie a necitlivosť končatín, bolesti brucha, končatín a hlavy, poruchy spánku, rednutie vlasov.
- Zníženie veľkosti semenníkov, strata sexuálnej túžby
- fyzické príznaky zrýchleného starnutia
Pôst je prospešný pre zdravie?
Z ríše zvierat je známe, že pôstne obdobia predlžujú prežitie. U ľudí mala práca so 100 dobrovoľníkmi, ktorí podstúpili kúru nalačno päť dní v mesiaci po dobu troch mesiacov (oproti kontrolnej strave), pozitívny vplyv na metabolické premenné, ako je telesná hmotnosť, telesný tuk, krvný tlak a anabolické Pozoroval sa hormón IGF-1 (rastový faktor podobný inzulínu) [2]. „Pôst vedie k množstvu pozitívnych účinkov na bunkovú hladinu, ako je zníženie oxidačného stresu, detoxikácia a aktivácia autofágie,“ hovorí Vavricka. V malej štúdii s pacientmi s rakovinou sa zistilo, že hladovanie 48 až 140 hodín pred začatím chemoterapie znižuje vedľajšie účinky chemoterapie, ako je únava, slabosť, vypadávanie vlasov alebo nevoľnosť, v porovnaní s hladovkou [3, 4]. „Zatiaľ čo zdravé bunky počas pôstu upadnú do akejsi hibernácie, takzvanej hibernácie, vždy aktívne nádorové bunky sa stávajú citlivejšími na chemoterapiu,“ vysvetľuje Vavricka myšlienku, ktorá za tým stojí.
Rôzne metódy pôstu
Existujú rôzne diéty nalačno, vrátane diét s holistickým prístupom, ktorých cieľom je tiež zmena životného štýlu. Patria sem napríklad „terapeutický pôst podľa Otta Buchingera“ a „pôstna terapia podľa F. X. Mayra“. Naproti tomu existujú diéty, ktoré iba znižujú príjem kalórií (tabuľka 1). Nulové diéty iba s vodou a čajom alebo hladovky iba s destilovanou vodou spôsobujú zrýchlený katabolizmus bielkovín a majú viac a niekedy smrteľné vedľajšie účinky ako upravené hladovanie.
Kalorické obmedzenie na 220 až 800 kcal/deň so špeciálnymi tekutými jedlami a pridaním bielkovín je zamerané na chudnutie. Pozitívny vplyv na zdravie je možné dosiahnuť nepretržitým hladovaním, napríklad liečbou všeobecne známou ako „FdH“, znížením kalórií o 30 až 40%. Ďalšou možnosťou, ktorá má pozitívny vplyv na zdravie, je prerušovaný pôst: napríklad jedzte každý druhý deň alebo päť dní v týždni a dva dni sa postite alebo 16 hodín denne [5].
Prerušovaný pôst
Účinok prerušovaného pôstu na predĺženie života sa po prvýkrát pozoroval u potkanov: tie potkany, ktoré mali jedlo iba každé dva dni, žili dvakrát tak dlho ako ich ad libitum stravovacie návyky [6].
Strava nemôže poskytnúť tento dôkaz u ľudí, ale chudnutie s pozitívnymi účinkami na zdravie sa dá dosiahnuť. Bežná európska strava pozostáva zo štyroch jedál: raňajky, obed, večera a nočné občerstvenie. Tuk sa nedá odbúrať, pretože vždy existuje dostatok glukózy, ktorá je ľahko dostupná na výrobu energie. Ak sa pôstna doba predĺži na 18 alebo 24 hodín, odbúravanie tukov začne po 12 hodinách, čo je možné merať zvýšením obsahu ketolátok [7].
S niekoľkými pôstnymi dňami v týždni sa odbúravanie tukov stimuluje znovu a znovu, čo je na váhe rýchlo viditeľné. „Tento typ pôstu môžem odporučiť, pretože je nielen efektívny, ale aj primerane spoločensky prijateľný,“ potvrdzuje Vavricka z vlastnej skúsenosti.
Zdroj: „Pôst a hlad“. Sympózium ďalšieho vzdelávania Asociácie všeobecných a špecializovaných internistov Zürich, 25. januára 2018 v Zürichu.