Schudnite napriek výhovorkám
23. apríla 2020 Zdravie, novinky Komentáre vypnuté týkajúce sa chudnutia napriek 1 000 výhovorkám: Rozhovor s Nutrition Doc Dr. Silja Schäfer -> »ďalší článok
Posilnenie imunitného systému, zníženie nadváhy, zdravé stravovanie - naše zdravie a tým aj črevá získavajú v našom živote nový význam v dôsledku prebiehajúcej koronovej pandémie. S črevným mikrobiómom Dr. Silja Schäferová veľmi dlho (od tohto týždňa ju môžete vidieť v tíme NDR v odbore výživových dokumentov). Vo svojej praxi nutričnej medicíny v Kieli si neváži tabuľky výživových hodnôt ani počítanie kalórií. V jej novej knihe „Schudnite napriek 1 000 výhovorkám“ nájdete výsledok s množstvom lahodných receptov, množstvom zaujímavých faktov a predovšetkým užitočnými tipmi, ktoré vám pomôžu naučiť sa základy zdravého životného štýlu za pár týždňov!
Prečo ste napísali knihu, čo vás motivovalo?
DR. Silja Schäfer: „Existuje veľa skvelých kníh o chudnutí a zdravom stravovaní. Napriek tomu 90% diét alebo zmien stravovania zlyhá. Toto chcem zmeniť. Napísal som praktickú knihu; sprievodca úspešným chudnutím pre každého jednotlivca. ‘
Vo svojej knihe hovoríte veľa o svojich pacientoch; Preto ste si vybrali titul „Schudnite napriek 1 000 výhovorkám“?
DR. Silja Schäfer: „Kto nechce chudnúť? Cítiť sa ľahší? Ale bohužiaľ to nefunguje hneď pre všetkých; potom existuje veľa rôznych dôvodov alebo výhovoriek pre predchádzajúce zlyhanie počas poradenských a terapeutických diskusií. Ale: ruku na srdce! Každý je zodpovedný sám za seba. Všetci občas zlyhávame v živote. Ako odborníci na výživu vám môžeme pomôcť iba pri chudnutí; môžeme odovzdávať tipy zo skúseností a odovzdávať vedomosti. Môžeme motivovať. Každý to však musí urobiť sám za seba. A - chytime sa za nos - skôr, ako zmením milovaný zvyk, napadne mi niekoľko výhovoriek, ako tak neurobiť. ‘
Píšete „malými krokmi k veľkému cieľu“; čo to znamená v číslach; v ktorom obdobi mozem schudnut kolko kil?
DR. Silja Schäfer:, Každý človek je iný. Tu bohužiaľ nemôžem dať všeobecnú odpoveď. Závisí to od počiatočnej situácie; beriem vela liekov? Beriem lieky, ktoré by mohli narušiť metabolizmus? Mám choroby, ktoré mi sťažujú chudnutie? Čo robím zle? Môžem to ľahko zmeniť? Koľko rokov platí súčasná váha? Aká som motivácia? Ak som vysoko motivovaný niečo vo svojom živote zmeniť, pretože z toho vyplýva toľko pozitívnych vecí, potom môžem schudnúť dve až päť kíl mesačne. Ale aj strata 5 - 10% počiatočnej hmotnosti ročne je 100% úspech. Hlavným zameraním by malo byť navždy zbavenie sa tých kíl. ‘
Aké zmýšľanie by som mal mať, ak sa rozhodnem stopercentne sledovať tvoju knihu?
DR. Silja Schäfer: „Kniha je pre každého, kto chce schudnúť. Chcem, aby čo najviac ľudí, ktorí chcú schudnúť, videli úspech na svojej váhe. Kniha je štruktúrovaná tak, aby ste mohli postupovať malými alebo veľkými krokmi. ‘
Neovplyvňujú hormóny aj chudnutie? Alebo je to taká výhovorka?
DR. Silja Schäfer:To je veľmi individuálne. Aj tu nemožno všeobecne obviňovať „žľazy“. Schudnúť môže každý; iba cestu k môjmu cieľu mohli sťažiť hormonálne vplyvy. rád by som uveďte tri príklady: Ak ako pacient musím brať kortizón vo forme tabliet, ovplyvňuje to môj metabolizmus - o tom niet pochýb. U týchto pacientov je chudnutie oveľa ťažšie. Ale funguje to. Len sa nemôžete porovnávať so susedmi, ktorí boli spočiatku veľmi zdraví.
Druhým príkladom by bol jeden viscerálna obezita; tj. mám príliš veľa brušného tuku. Vieme, že príliš veľa brušného tuku môže samo produkovať hormóny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť našu váhu. Tiež jeden Hypotyreóza s následnými hormonálnymi poruchami sa musí liečiť, aby bolo možné úspešne schudnúť. “
Ktorý šport je pri chudnutí najefektívnejší?
DR. Silja Schäfer:Najúčinnejšie cvičenie na chudnutie je to, ktoré ma baví! Ak zvýšim rozsah pohybu alebo dokonca budem športovať navyše, nesmierne mi to pomôže v projekte chudnutia. Jeden kilogram tuku zodpovedá približne 7 000 kcal. Takže ak chcem zhodiť kilogram tuku, musím si na jedle ušetriť 7 000 kcal. Ale ak sa venujem ďalšiemu cvičeniu, oveľa rýchlejšie dosiahnem zápornú rovnováhu 7 000 kcal. Budem vidieť úspech rýchlejšie, čo ma väčšinou čoraz viac motivuje. Takže pokračujte v športe! ‘
Prerušovaný pôst je v súčasnosti trendovou témou a tejto téme venujete tiež niekoľko stránok. Na dosiahnutie požadovanej hmotnosti stačí prerušovaný pôst?
DR. Silja Schäfer: „Tu je nevyhnutné zvážiť, čo chcem dosiahnuť? A ako zvládnem prerušovaný pôst? Ak sa rozhodnem pre prerušovaný pôst 16: 8, vynechám jedlo podľa plánu? Alebo zjem všetko za povolených osem hodín, ktoré som predtým zjedol po celý deň? Prerušovaný pôst môže stačiť v závislosti od dôsledkov a cieľov; ale nemusí. Je to určite ľahký a dobrý začiatok. Ak sa však niekto vybral touto cestou a nerobí pokroky, nemal by sa báť prijať pomoc od ostatných. Väčšinou sú potrebné iba malé veci, ktoré sa musia zmeniť, aby kilogramy stále klesali. Výživové poradenstvo od odborníkov na výživu, odborníkov na výživu a dietetikov je zvyčajne finančne podporovaná zdravotnými poisťovňami. “
Každý z 60 receptov je v knihe predstavený s popisom a obrázkom. Príklad strana 118: Feta v rúre na ratatouille
Vo vašich receptoch nájdete horský syr a aioli. Podľa prababičky nejde o výkrm?
DR. Silja Schäfer: „Dávka robí jed, ako hovorí Paracelsus. Nemali by však existovať žiadne zákazy. Chudnutie a stravovanie získavajú čoraz viac negatívnej stopy z dôvodu príliš veľkého množstva zákazov a predpisov. Musíme znovu spojiť jedlo s pozitívnejšími asociáciami. Keď si vychutnáme babičkin jablkový koláč (alebo horský syr a aioli) s blízkymi za stolom a v pokoji, už nikto nebude musieť hovoriť o výkrme.
Aké sú najobľúbenejšie výhovorky na chudnutie?
DR. Silja Schäfer: „Nemám čas na varenie zdravých vecí.“ „Môžu za to moje žľazy.“ „Moje kosti sú príliš ťažké na moju veľkosť.“ „Nemám čas na ďalšie cvičenie.“ „Môj metabolizmus je príliš pomalý. . “
(Koho z vás sme teraz chytili? 🙂)
„Nechcem vo svojej knihe uvádzať tieto a všetky ďalšie výhovorky. S malým osobným zošitom ako prílohou ste pripravení na svoj projekt chudnutia najlepšie prostredníctvom stanovenia cieľov, objasnenia motivácie a sebareflexie, aby sa výhovorky stali nadbytočnými. ‘
rozhovor viedol Pauline Berghe z výletov
Kniha bola vydaná v ZS Verlag Mníchov, 176 strán, 22,90 €. Prezrite si knihu a aktuálny recept z knihy tu!