Schudnite pomocou karfiolu Takto pomáha zelenina s nízkym obsahom sacharidov
Blíži sa leto a tiež túžba mnohých zhodiť pár kíl. V tomto článku vám ukážeme, ako vám karfiol môže pomôcť dosiahnuť tento cieľ.
Pomoc pri chudnutí: Takto je zdravý karfiol
Existuje veľa dôvodov, prečo by karfiol mal byť súčasťou vašej stravy, najmä pri chudnutí.
V prípade ovocia a zeleniny sa všeobecne predpokladá, že najfarebnejšie varianty obsahujú najvyšší počet vitamínov. Karfiol je tu však výnimkou: zelenina obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, vitamíny C a K a množstvo antioxidantov.
Karfiol je navyše mimoriadne bohatý na vlákninu. To je obzvlášť dôležité v procese chudnutia, pretože také jedlá vás dlhšie zasýtia a zabránia chute na jedlo.
Vláknina navyše stimuluje trávenie a predchádza zápche. Najmä počas diéty sa trávenie môže spomaliť kvôli nižšiemu príjmu potravy. To zase bráni chudnutiu a často vedie k plošinám pri chudnutí. Jesť karfiol vám teda môže zabrániť.
Karfiol patrí medzi takzvanú krížovú zeleninu. Tie iniciujú v tele proces, ktorý je súčasťou výroby sulforafánu. Táto látka je považovaná za účinnú pri prevencii aj boji proti rakovinovým bunkám.
Karfiol je obzvlášť obľúbený pri chudnutí, pretože sa dá použiť v mnohých receptoch ako alternatíva k obilninám s nízkym obsahom sacharidov.
Karfiol sa môže jesť surový alebo varený. Nemali by ste však jesť zelené listy.
Ak chcete využiť plný potenciál karfiolu, počkajte 40 minút po rozkrojení karfiolu a až potom uvarte alebo pečte zeleninu. Počas tejto doby sa vyrába vyššie uvedený Suforpahan. Tento proces neprebehne s okamžitým zahriatím.
S nízkym obsahom sacharidov: karfiolová ryža
Na chudnutie môžete použiť karfiol, napríklad ryžu nahradiť karfiolom. To vám ušetrí veľa sacharidov a kalórií.
Pre tento recept budete okrem karfiolu potrebovať kuchynský robot alebo strúhadlo na syr, panvicu a 2 lyžice oleja. Budete tiež potrebovať čistú kuchynskú utierku alebo papierovú utierku.
Najskôr si karfiol nakrájajte na malé kúsky. Potom ho nastrúhajte na strúhadle na syr na malé zrná podobné ryži alebo vložte kúsky do kuchynského robota a potom ich nakrájajte pomocou funkcie pulzu. Tu by ste mali mixér nechať bežať iba niekoľko sekúnd, inak sa zmení na kašu.
Potom karfiol položte na čistú kuchynskú utierku alebo kuchynský papier, zabaľte zeleninu a jemne vytlačte zvyšnú vlhkosť zo zŕn.
Teraz dajte karfiol do panvice s trochou oleja a na strednom ohni ho asi 6 minút opekajte. Ak máte radšej jemnejšiu konzistenciu, panvicu prikryte.
Hotovú ryžu teraz môžete použiť do sushi, použiť ju do ázijskej praženice alebo si ju vychutnať ako vynikajúci doplnok ku kari.
Aj pizza je vhodná na chudnutie
Diéta a pizza sotva idú dokopy. Ale vďaka karfiolu si môžete vychutnať pizzu bez pocitu viny.
Aj keď tento recept nie je rýchly, vaše úsilie bude bohato odmenené. Budete potrebovať karfiol, oregano, vajíčko, 5 lyžíc kozieho syra a trochu soli. Po ruke by ste mali mať aj kuchynský robot a čistú kuchynskú utierku alebo papierovú utierku.
Najskôr karfiol nakrájajte na malé kúsky a poduste ich asi 10 minút.
Karfiol teraz pretlačte vo svojom kuchynskom robote, kým nezískate jemnú konzistenciu podobnú ryži.
Potom vezmite čistú kuchynskú utierku a zabaľte do nej karfiol, aby ste vytlačili prebytočnú vlhkosť.
Teraz dajte karfiolovú ryžu s vajíčkom, bylinkami a syrom do misy a miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dôkladne zmiešané.
Rúru predhrejte na 200 stupňov a plech na pečenie zakryte pergamenovým papierom. Teraz na to dajte cesto. Cesto rozotrieme mokrými rukami a vytvarujeme do požadovaného tvaru. Nečudujte sa, ak konzistencia vášho cesta sotva pripomína bežné cesto na pizzu.
Plech vložíme na 30 minút do rúry. Potom cesto opatrne otočíme a pečieme ďalších 15 minút.
Teraz môžete cesto obložiť paradajkovou omáčkou, zeleninou a syrom a potom piecť ďalších 10 minút.
Chceli by ste vedieť viac o chudnutí? V ďalšom tipe vám ukážeme 10 najlepších každodenných trikov na chudnutie.