Schudnite proso - zdravé, bezlepkové starodávne zrno pomáha programu gesunex

Proso je zdravé bezlepkové starodávne zrno, ktoré sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Malé zlatožlté zrniečka sú tiež obzvlášť bohaté na železo. Proso vám môže pomôcť aj pri chudnutí.

bezlepkové

Schudnite pomocou prosa - takto to funguje

Proso môže byť pukané, mleté ​​ako múka alebo varené ako obilie. Tí, ktorí trpia celiakiou a nemôžu tolerovať lepok, si môžu do jedálnička spestriť zdravé zrno.

Či už ako prísada do vlákniny bohatá na chlieb alebo müsli, ako kaša alebo ako príloha k hlavným jedlám. Proso je trvalé zasýtenie a umožňuje zdravé a cielené chudnutie bez pocitu hladu.

Názov „proso“ pochádza z germánskeho jazyka a znamená „sýtosť“. Kedysi sa pestovali na veľkých plochách na nemeckých poliach, kým sa nepestovali hlavne kukuricou a zemiakmi. Proso je dnes známe mnohým ľuďom iba ako krmivo pre vtáky. Malé zrniečka dokážu oveľa viac.

Je bohatá na

  • železo
  • Vitamíny skupiny B.
  • Kremičitý
  • zinok
  • fluór
  • a antioxidanty vo forme fytochemikálií a esenciálnych aminokyselín.

Všestranné využitie prosa

Či už v karí alebo ako vegetariánska/vegánska plnka papriky. Starodávne zrno sa často používa ako kvalitná náhrada ryže. Pre svoju jemnú chuť sa tradične spracováva na kašu, ktorú je možné ponúknuť aj ako dezert.

Podľa korenia sa z prosa pripravujú sladké alebo slané jedlá, dusené jedlá alebo polievky. Ako vločky alebo makové lupienky to trochu pripomína drobné pukance a ako musli prísadu sa hodí do zdravého štartu do nového dňa.

Keď spoznáte zdravé a chutné výhody prosa, fantázii sa medze nekladú. Proso si v obchodoch môžete kúpiť ako múku, obilie, krupicu, vločky alebo proso, ktoré môžete tiež použiť v tradičných receptoch, ak máte radi.

Zrno je bezlepkové. Z dôvodu nedostatku lepku (lepku) je potrebné pri použití prosovej múky postupovať opatrne, aby sa inak nedostatočné viazanie cesta dosiahlo pridaním ďalších.

Proso sa môže variť s mliekom, vývarom alebo vodou. Kvôli vysokej miere nasýtenia postačuje ako príloha 50 gramov (suchá hmotnosť) na osobu. Na to sa varí ako ryža. Na každý pohár prosa sú dva hrnčeky tekutiny.

Proso je dokonca bohatšie na bielkoviny ako ovsené vločky. Preto sa odporúčajú najmä kašovité raňajky v kombinácii s čerstvým ovocím. Toto zloženie obsahuje železo, aminokyseliny, vitamíny a vlákninu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Ak sa vyberie ovocie, ktoré je bohaté na vitamín C, podporuje sa tiež vstrebávanie železa organizmom, čo podporuje tvorbu krvi a prísun kyslíka. 100 g proso kaše má iba 114 kilokalórií a udrží vás sýty na dlhú dobu.

Zo siete: Môj chrumkavý BEZLEPKOVÝ CHLIEB bez lepku

Čo treba zvážiť

Tuk obsiahnutý v prose môže pri dlhodobom skladovaní stuchnúť. Mali by ste preto kúpiť iba toľko prosa alebo proso produktov, koľko môžete spotrebovať v nasledujúcich týždňoch. Takto je vždy zaručená vysoká kvalita.

Vďaka jemnej chuti ho možno dochutiť mnohými spôsobmi, takže zlaté zrná sú obľúbenou prísadou do kari, dusených jedál, mäsových a rybích jedál. Proso sa podľa typu prípravy nevarí osobitne, ale iba v hrnci.

Tiež by vás mohlo zaujímať