Schudnite - riziká a vedľajšie účinky FIT pre časopis LIFE

Rozhovor s odborníkom na výživu Dr. Bernhard Rinderknecht

Lekár Bernhard Rinderknecht uviedol základné páky dlhodobej redukcie hmotnosti: jedlo a pohyb.

vedľajšie

Bernhard Rinderknecht *, mali ste kedysi veľkú nadváhu a potom ste do štyroch rokov schudli zo 133 na 83 kíl. Ako ste to zvládli?

Pre mňa to celé bolo ako medicínsky seb experiment. Pomocou odbornej literatúry som chcel prediskutovať, či vedecké poznatky povedú k úspechu aj pre mňa.

Čomu ste venovali osobitnú pozornosť?

Pokiaľ ide o redukciu hmotnosti, existujú dve hlavné páky: dovoz a vývoz, t. J. Stravovanie a pohyb. Je potrebné sa venovať obom. Silne som sa sústredil na emocionálnu zážitkovú zložku pohybu. Často vidím, ako sa pohyb cvičí bez radosti a tvrdo. Nemyslím si, že môžete zostať tak dlho „v pohybe“.

Ak chcete zhodiť veľa kilogramov sami, vyžaduje to obrovské množstvo sebadisciplíny?

Verím, že ak ste úspešní, významná zložka súvisí s pozitívnymi emóciami: nadšenie alebo nadšenie.

Môžete dosiahnuť masívne chudnutie iba pomocou stravy? Keby ste sa zaobišli bez cvičenia a športu?

To by bola veľmi zlá rada. Relevantné zníženie hmotnosti si vždy vyžaduje oboje: menší príjem, väčší export, ale pohyb je rozhodujúcou zložkou pre dlhodobý úspech stabilizácie hmotnosti.

Hovoria, že menší príjem, takže jedzte menej. To je z dlhodobého hľadiska namáhavé?

Absolútne. Ale tu máme zásadné nedorozumenie. Ak chcete schudnúť, musíte jesť viac, väčší objem, väčšie množstvo, ale menej kalórií. Čarovným slovom je „hustota energie“ - a nakoniec skončíme so zeleninou a ovocím. Iba každý piaty Švajčiar postupuje podľa odporúčaní kampane: hrsť ovocia a zeleniny päťkrát denne.

Na čo by ste si mali dávať pozor, aby ste si udržali váhu?

Jednotlivé odporúčania sú vždy chúlostivé bez toho, aby ste niekoho veľmi dobre poznali. Napriek tomu by som mu odporučil, aby pestoval svoje emočné skúsenosti, dával pozor na emócie pri pohybe, cítil počasie, užíval si krajinu, zvuky a vône.

Ako vytrvalostný športovec musíte vedieť, v akom rozsahu impulzov sa pohybujete?

Nezmysel! Toto sú marketingové slogany odvetvia. Monitory srdcového tepu sú pomôcky ako barle. Na začiatku môžu byť užitočné ako možnosť spätnej väzby v procese učenia sa. Každý je rád, keď môže opäť odhodiť svoje barly. Monitory srdcového tepu sponzorujú a sú tiež závislými. Skúsený vytrvalostný športovec dokáže presne vycítiť, či sa nachádza v zóne spaľovania tukov alebo či sa hromadí laktát. Natascha Badmann mala ako 22-ročná nadváhu a potom sa šesťkrát stala majsterkou sveta Ironman. Bez snímača srdcového tepu. Nikdy nehovorila o časoch a počtoch, ale o ich ohromných pocitoch. Preto si vzal - a berie to dodnes - svoju neuveriteľnú silu pre tento špičkový výkon.

Prečo potrebujete emócie, ak si chcete dlho udržať svoju váhu?

Iba okolo 10 až 20 percent ľudí, ktorí výrazne schudli, si svoju váhu udržiava dlhodobo. Riziko relapsu klesá až po troch až piatich rokoch. Potom sa zdá, že je nastolená nová stabilná rovnováha. Presne vieme, čo odlišuje týchto pár „úspešných“ ľudí. Najdôležitejšie je, že majú spoločné to, že cvičia priemerne 60 až 90 minút denne. Aby motivácia toľko cvičiť vydržala čo najdlhšie po celý život, sú podľa môjho názoru na základe vhľadu a vedomostí rozhodujúce pozitívne emócie. Nie je to primárne disciplína alebo dokonca zhromažďovanie pochybne relevantných údajov o pulze, najazdených kilometrov a nadmorskej výšky. Ale nechcem byť nepochopený. Bez čísel to nefunguje úplne. Hrubá kontrola a denník pomáhajú zabezpečiť konzistenciu. Raz týždenne na váhe, ale nie každý deň. (Viac zaujímavých faktov na www.nwcr.ws)

Čo radíte ľuďom s miernou nadváhou?

Ak chcete iba trochu schudnúť, nemusíte nevyhnutne postupovať multifaktoriálne. Za perspektívnejšie považujem individuálne, ale dlhodobé zmeny v správaní. Jesť: Ovocie a zelenina päťkrát denne, dôsledne dodržiavané tri mesiace, už povedú k očakávanému úspechu. Na presun: Najmä vytrvalostným športovcom a ženám veľmi prospieva ďalší silový tréning rôznymi spôsobmi, ale aj pokiaľ ide o chudnutie. Pokiaľ je to možné s váhou vlastného tela alebo s voľnými váhami. S pribúdajúcim vekom - a u žien u typu bez výraznejších kriviek - je efekt ešte výraznejší.