Schudnite s chlebom a koláčom časť 2
Druhá časť bestselleru predstavuje ešte chutnejšie, ľahké recepty SO SACHARIDMI.
Prichádzajú ľahké ako oblak, recepty od rovnomenných „Cloud Bakery“. Za slovom stvorenie stojí žena z Hamburgu Güldane Altekrüger, Prekvapený autor bestsellerov. V roku 2018 zverejnila mladá mamička s „Schudnite s chlebom a koláčom“ úplne nečakane veľký hit v knihách o pečení. Teraz je Časť 2 sa objavili s novými receptami na chlieb a koláče.
Vrchol: Altekrügerove recepty vnezbavujte sa sacharidov, ako to poznáme z trendu nízkych sacharidov. Naopak: v ponuke je chlieb, rožky, koláče, pizza a cestoviny. A napriek tomu kilá padajú.
Recept na čokoládový a višňový koláč (od „Schudnite s chlebom a koláčom, časť 2“)
Umyte a jadrovník 300 g čerešní.
Predhrejte rúru na 175 stupňov O/U.
Ručným mixérom vyšľaháme v miske 3 vajcia a sladkosť na 120 g cukru do peny.
Pridajte 120 g špaldovej múky Tyo 1050, 100 g strúhanej mrkvy, 20 g kakaa na pečenie a 1 balíček prášku do pečiva. Krátko miešajte tyčovým mixérom na nízkej úrovni a potom na najvyššom stupni asi 3 minúty.
Formu na formovanie 26 springform vyložíme papierom na pečenie a naplníme ju cestom. Čerešne rozložíme na cesto a pečieme na strednej priečke rúry asi 35 - 40 minút.
Po 5 minútach vyberte z formy a nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
Zahrejte 20 g tmavej čokolády vo vodnom kúpeli alebo na 400 W v mikrovlnnej rúre a ozdobne ho rozdeľte na prúžky na torte.
Tip na úspech Güldane Altekrüger: šupky psyllia
Na Knižný veľtrh vo Frankfurte Güldane Altekrüger predstavila novú, druhú časť svojho bestselleru „Chudnutie s chlebom a koláčom“ a prezradila tímu Weltbild, čím sa rada zahryzne. Okrem populárnych Kraftové kotúče (Recept nájdete mimochodom tu), rada má na stole sladkosti, ako napríklad jablkový koláč, čokoládový koláč, čučoriedkový koláč alebo koláčiky.
Odpovedala tiež na otázku zákazníka spoločnosti Weltbild, ktorý sa pýtal, prečo jej chlieb zostal pri pečení plochý: „Spravidla existuje JEDEN hlavný zdroj chýb. Vezmite plevy psyllium a nie psyllium. Iba samotná škrupina má v skutočnosti schopnosť viazať tekutinu. Môže sa zväčšiť 50-krát, a tak tiež viaže cesto. A potom sa cesto môže naozaj pekne zdvihnúť. ““
Recepty vznikli preto, lebo autorka bojovala s kilami navyše aj po narodení svojich dvoch detí. Chcela schudnúť, ale nie úplne odrezať sacharidy. Pretože skoršie diéty zlyhali práve kvôli tomu. V určitom okamihu nastal návrat k tradičnému chlebu, rožkom a koláčom. A kilá sa vrátili. Preto vo svojej testovacej kuchyni doma vyvinula dômyselné alternatívy pre zoznam prísad: Rafinovaný priemyselný cukor nie je obsiahnutý v žiadnom z jej zdravých receptov. Güldane Altekrüger oblieka Otruby, plevy psyllia, celozrnná špaldová múka alebo nízkotučný tvaroh. A tak postupne schudol 18 kíl napriek tomu, že jedol chlieb.
Rozšírte sa o novú knihu, ktorá práve vyšla Pizza, cestoviny, omáčky a nátierky repertoár. „Tentokrát nie sú len recepty podľa môjho vkusu, ale aj niektoré, ktoré boli vytvorené na vašu žiadosť," vysvetľuje na Instagrame. Na žiadosť mnohých čitateľov, s osobitným dôrazom na diabetickú prívetivosť, špecifikáciou jednotiek chleba.