Schudnite s orechmi - zdravé, tučné občerstvenie
Autor: výživový poradca Lukas Lengauer, BSc
Posledná aktualizácia: 17.10.2016
V tomto článku sa pozrieme na veľmi chutné a zdravé občerstvenie, konkrétne na orechy. Orechy sa dajú vziať kamkoľvek a sú jednoducho vynikajúce.
Väčšina odrôd je tiež mimoriadne zdravá. Sú však orechy vhodnou potravinou aj pri chudnutí? Tomuto a niekoľkým ďalším bodom sa dnes pozrieme bližšie.
Schudnite s orechmi a zostaňte štíhli: preto to funguje!
S priemerom 600 až 700 kcal na 100 g sú orechy veľmi kalorické, ale na chudnutie sú stále ideálne. Jedným z dôvodov, prečo sú orechy vhodné pre stravu, je to, že sú veľmi sýte vďaka vysokému obsahu tukov a vlákniny.
Štúdie tiež ukazujú, že naše telo nemôže absorbovať všetky kalórie z orechov. Takže popravde, máte menej kalórií, ako sa doteraz myslelo! Orechy navyše obsahujú pomerne málo sacharidov, a preto sú ideálne pre každého, kto drží diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Téma chudnutia s orechmi bola často predmetom vedeckých štúdií. Aktuálna štúdia z roku 2014 prichádza k veľmi dobrým výsledkom.
V tejto štúdii 100 žien testovalo, či je lepšie schudnúť s konzumáciou orechov alebo bez nich. Zatiaľ čo jedna skupina žien jedla 50 g mandlí denne, druhá skupina nemala dovolené jesť nijaké orechy.
Skupina žien, ktoré pri chudnutí zjedli 50g mandlí denne, zjavne schudla viac. Celých 190% (!) Viac ako ženy, ktoré nesmeli jesť mandle!
Okrem toho ženy, ktoré jedli mandle, dokázali zmenšiť veľkosť pása výraznejšie ako ženy, ktoré nesmeli jesť orechy.
To však nebolo všetko!
Ženy, ktoré jedli mandle, tiež dokázali významnejšie zlepšiť hladinu lipidov v krvi a krvný tlak!
To teda znamená: Konzumáciou mandlí ženy schudli viac, stratili väčšiu veľkosť pása a zároveň sa výrazne zlepšilo ich zdravie. A všetky tieto výhody konzumácie 50 g orechov pri chudnutí.
Už to znie skvele. Orechy však dokážu ešte viac!
A prečo sú orechy také zdravé?
Takže krytie iba 30 (!) gramov mandlí krásna:
64% našej dennej potreby biotínu. Vitamín, ktorý je dôležitý pre naše vlasy a pokožku.
52% našej dennej potreby na vitamín E. Vitamín rozpustný v tukoch so silným antioxidačným účinkom.
35% našej dennej potreby mangánu.
33% našej dennej potreby medi.
23% našej dennej potreby na vitamín B2.
a 20% našej dennej potreby horčíka.
Ako vidíte veľmi rýchlo, mandle - alebo všeobecne orechy - sú veľmi bohaté na rôzne vitamíny a minerály. A práve to ich okrem iného robí tak zdravými!
Okrem vysokého obsahu vitamínov a minerálov obsahujú orechy aj poriadnu porciu vlákniny. Vláknina je mimoriadne dôležitá pre naše zdravie čriev. Bohužiaľ príliš veľa ľudí zanedbáva vlákninu, najmä pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. O dôvod viac, prečo sa pri hľadaní zdravého občerstvenia spoľahnúť na orechy!
Ale to nestačilo! Pretože orechy patria tiež medzi rastlinné potraviny s najvyšším obsahom antioxidantov. Orechy s najvyšším obsahom antioxidantov sú vlašské orechy a pekanové orechy.
Orechy s nízkym obsahom sacharidov: Koľko obsahujú sacharidy?
Ako sme teda videli, orechy sú určite akousi superpotravinou! Pre každého, kto vyrába málo sacharidov alebo kto sa stravuje podľa princípu Paleo, existuje praktický prehľad obsahu sacharidov v rôznych druhoch orechov:
Mandle: 5,7 gramu sacharidov na 100 g
Vlašské orechy: 6 gramov sacharidov na 100 g
Pekanové orechy: 4,5 gramu sacharidov na 100 g
Arašidy (vlastne strukoviny!): 9,5 gramu sacharidov na 100 g
Kešu oriešky (vôbec to nie sú oriešky!): 30,5 (!) Gramov sacharidov na 100 g
Brazílske orechy: 5,6 gramu sacharidov na 100 g
Pistácie (opäť nie oriešok!): 12 gramov sacharidov na 100 g
Lieskové oriešky: 10,5 gramu sacharidov na 100 g
Macadamia: 6 gramov sacharidov na 100 g
Kokos (v tomto prípade sušený kokos): 7,9 gramu sacharidov na 100 g
Moje odporúčanie a záver
Orechy sú pri chudnutí určite povolené! Nielenže nás môžu podporovať v strave, ale sú tiež super zdravé.
Odporúčam zvoliť mandle, makadamiové orechy a vlašské orechy. Tie sú podľa mňa najzdravšie.
Keď budete jesť orechy, mimochodom, hrá vedľajšiu úlohu. Takže je úplne jedno, či papkáte večer alebo cez deň - práve vtedy, keď vám to vyhovuje.
Na záver možno iba povedať: orechy sú zdravé občerstvenie, ktoré by sa malo jesť pravidelne ako pri chudnutí, tak aj pri udržiavaní hmotnosti. Takže ak si večer pozriete opäť film a potrebujete chutné a zdravé občerstvenie, potom viete, čo robiť.