Schudnite s potešením podľa princípu 20 80
Bez hladu na požadovanú váhu
Nechali prázdniny pár kíl za sebou? Prichádza náprava.
Teraz je čas útulných rodinných osláv a večierkov s priateľmi opäť za nami. Zostávajú nádherné zážitky s našimi blízkymi, spomienky na dobré rozhovory pri chutných jedálnych lístkoch - a určite (bohužiaľ) aj pri jednom alebo druhom. pár libier navyše.
Nový rok je však ideálnou príležitosťou na predsavzatia: viac cvičiť, menej jesť alebo dokonca držať diétu? Po sviatkoch nie je nadšenie z toho, že sa zrieknete pôžitkárstva, zvlášť veľké. Zdravá strava, ktorá však zhodí aj kilá, nemusí byť bezradná a namáhavá. Existuje trik.
„Tí, ktorí sú plní a spokojní, chudnú lepšie“, vysvetľuje výživa doc Dr. Matthias Riedl v rozhovore pre Weltbild (pozri rámček). "Hlad, nedostatok zábavy a disciplína pri zmene stravovania nie sú práve naše ľudské sily. Preto sa spolieham na sýtosť." Pretože a to je dôležité na novom princípe chudnutia: „Všetko, čo vás napĺňa, bráni konzumácii sladkostí a škodlivému občerstveniu.“
Jedzte s potešením a schudnite. S princípom 20:80 môže každý jesť podľa svojich preferencií - je to oblek na mieru podľa typu stravovania, vysvetľuje Dr. Matthias Riedl (r.) V rozhovore.
Tajomstvo princípu 20:80
Prečo sú diéty so zákazmi minulosťou a nepomáhajú
Výživa doc Dr. Matthias Riedl je diabetológ, autor kníh a medicínsky riaditeľ a zakladateľ Medicum Hamburg - tam sa klinické obrazy, ktoré vznikli nesprávnou výživou, liečia v interdisciplinárnom tíme lekárov pomocou špeciálnych výživových pravidiel
„Žiadny hlad, žiadne odriekanie, žiadne zákazy“ je mottom „Schudnite podľa princípu 20:80“. Nie je to príliš sľubované? Aké je tajomstvo vzorca 20:80?
DR. Matthias Riedl: Zaznamenali sme desaťročia diéty. Sú to zvieracie vesty, ktoré zväčša ignorujú individualitu nášho zvyku. Ale my sme hedonisti, ktorí sa chcú baviť a sú formovaní aj chuťou - od raného detstva. Strava s kazajkou väčšinou funguje iba 1 - 2 mesiace, potom príde frustrácia a tým aj jojo efekt. Toto všetko zohľadňuje princíp 20:80. Je to oblek šitý na mieru. Kontrolné zoznamy umožňujú presnú analýzu toho, čo by sa malo zmeniť. Nikto neurobí nič zlé. Každý sa potom sám rozhodne, ako rýchlo a čo chce vôbec zmeniť. Čím menej naraz, tým väčšia je pravdepodobnosť úspechu.
To znie dobre, ale ako rozpoznám správne páky pre úspešnú stravu alebo výživu? Ako môžem porušiť svoje návyky a optimalizovať svoj výživový plán?
DR. Riedl: Na začiatku by ste si mali písať denník o jedle na pár dní - najlepšie týždeň. Rýchlo si všimneme, kde je problém. Občerstvenie, cukor nad 50 g denne, príliš málo plniacich bielkovín, príliš veľa sacharidov atď. Alebo naša psychika: Niekedy zjeme nesprávnu vec zo zvyku, z nudy alebo frustrácie. Musíme si to tiež uvedomiť. V princípe 20:80 sú veľké body podrobne osvetlené a každý sa rozhodne, ktorý bod bude riešiť. Moje najobľúbenejšie je občerstvenie. Tí, ktorí to vypnú skutočne plniacimi hlavnými jedlami, sú na ceste k úspechu. Ak náplň hlavných jedál obsahuje aj dostatok bielkovín a zeleniny, úspech sa už nedá zastaviť.
„Tí, ktorí sú plní a spokojní, sú pri chudnutí lepší,“ hovorí Matthias Riedl
Vyžaduje sa teda veľa disciplíny. Existuje naozaj diéta bez zákazov? Ako sa najlepšie vyhnem jojo efektu?
Hlad, nedostatok zábavy a disciplína pri zmene stravovania nie sú zrovna naše ľudské sily. Preto sa spolieham na sýtosť. Všetko, čo vás nasýti, zabráni konzumácii sladkostí a škodlivému občerstveniu. Tí, ktorí sú plní a spokojní, sú na tom s chudnutím lepšie.
Každý, kto sa snaží zaobísť sa bez prázdneho žalúdka, ako pri diétach, veľmi pravdepodobne zlyhá, ak nie je asketom.
A plnidlami sú správne množstvá bielkovín s obsahom 1,2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, veľa zeleniny plniacej žalúdok s množstvom vlákniny a veľa zdravého rastlinného oleja, čo oddiaľuje vyprázdňovanie žalúdka.
„Všetko je o proteíne“
Takže váš koncept závisí do značnej miery na správnom množstve bielkovín, ale čo so sacharidmi? Stále platí pravidlo: „nejedzte večer sacharidy“?
Bielkoviny, veľa zeleniny a rastlinných olejov sú nevyhnutnosťou. Sacharidy sú voľbou a vlastne iba pre tých, ktorí veľa cvičia. Sú tam na spálenie. To samozrejme platí aj pre večer. Nemali by ste to však robiť povinne. Štúdie ukazujú, že vynechanie sacharidov večer nemá žiadny účinok - pokiaľ to nie sú zrnká pred televízorom - potom áno.