Rúra na pečenie alebo smotanový chlieb - chutí ako zo stredovekého trhu

Čo my Chlieb v rúre je mnohými známy ako Dinnete alebo krémový koláč zo stredovekého trhu alebo mestských slávností! Keďže taký trh nemám možnosť veľmi často navštevovať, radšej si ich pečiem sám. Pre recept je pre mňa dôležité to, že ražná múka je do cesta určite zahrnutá!

Môj recept je na dva veľké bochníky rúry alebo krémový koláč postačuje. Ale tiež nie je problém vyrobiť ho veľké množstvo. Pretože sa kúsky cesta rýchlo plnia, dajú sa ľahko pripraviť pre veľa ľudí.

Recept na rúru na chlieb - krémový koláč ako zo stredovekého trhu

Nájdete neuveriteľné množstvo neobvyklých receptov na chlieb a vynikajúce jedlo na prste! Prečo nevyskúšať moje pralinky z klobásy alebo moje karfiolové nugetky.

Suroviny na chlieb do rúry

140 ml vlažnej vody
10 g droždia
150 g pšeničnej múky typ 550
1 štipka lásky
80 g ražnej múky
1 lyžička soli
1 lyžička olivového oleja
4 lyžice créme fraîche
3 jarné cibuľky
100 g slaniny

Príprava chleba v rúre

Najskôr polovicu vlažnej vody nalejte do misky, rozdrobte droždie a rozpustite ju.
Primiešajte dve polievkové lyžice pšeničnej múky, kým nie je zmes hladká.
Misu odstavte, kým nebude mať tekutina bubliny.
Potom zmiešajte zvyšok pšeničnej múky, ražnú múku a soľ.
Potom do misky nalejte zvyšok vody a oleja, pridajte múkovú zmes a všetko vypracujte na cesto.
Kvasinkové cesto je hotové, keď sa už nelepí na ruky a nelieza z okraja misy.
Ak je cesto stále príliš vlhké, stačí pridať trochu múky.
Misu prikryjeme utierkou a necháme cesto asi hodinu kysnúť.
Teraz predhrejte rúru na 200 stupňov zhora/zdola.
Po dobe kysnutia cesto rozdelíme na dve časti, každý kúsok vytvarujeme do plochého koláča a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo podložkou na pečenie.
Každý kúsok cesta potrieme 2 lyžicami créme fraiche. Jarnú cibuľku nakrájame na jemné krúžky a slaninu na jemné kocky.
Na cesto rozložíme kocky slaniny a dáme kolieska jarnej cibule na jednu stranu.
Plech vložíme do rúry a pečieme bochníky rúry 25-30 minút.

Po upečení posypeme na vrch jarnú cibuľku, pridáme trochu korenia a ihneď podávame! Hotovo!

Tipy

REKLAMA - DOPLNKOVÉ ODKAZY

To je to, čo som použil pre tento recept na chlieb v rúre:

Moje obľúbené misky - protišmykové!
Obľúbená odmerka - čítajte zhora, jednoducho geniálne!
moje váhy - veľmi presné a nabíjateľné pomocou USB.
Mriežka na pečenie - veľkosť plechu na pečenie

Reklama: Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovaných nákupoch. To znamená, že dostanem malú províziu, ak si kúpite produkt na Amazone, na ktorý ste narazili kliknutím na túto stránku. Cena sa vám ale nezvyšuje!

Na tomto chlebe v rúre môžete naozaj vypustiť paru! Kreativite sa medze nekladú! Bol by som obzvlášť rád, keby ste mi poslali obrázok vášho veľmi osobného výtvoru!

Dobrú chuť, drahí! Užite si to a majte krásny deň!