Schudnite s prerušovaným pôstom. Čo však v skutočnosti robí diéta?

Prerušovaný pôst: aký to má zmysel jesť po hodinách?

25.8.2020, 16:59 | Elena bunka, DPA

Prerušovaný pôst: Každý, kto má predchádzajúce choroby, by mal prediskutovať svoje plány s lekárom. (Zdroj: Rocky89/Getty Images)

Tu občerstvenie, tam nealkoholický nápoj: Mnoho ľudí kŕmi svoje telo kalóriami takmer stále. To nemusí byť prípad prerušovaného pôstu. Ako však ovplyvňujú pravidelné prestávky na jedlo vaše zdravie?

16: 8, 14:10 alebo 5: 2? Vzorce prerušovaného pôstu sa čítajú komplikovane, ale princíp všetkých metód je jednoduchý: Jete počas určitého časového obdobia málo alebo žiadne jedlo. To nie je problém pre väčšinu ľudí, ale nie pre všetkých. Nemali by to robiť napríklad deti a tehotné ženy.

Podľa internistu a odborníka na výživu prof. Andreasa Michalsena sú najbežnejšími formami prerušovaného hladovania varianty časovo obmedzeného stravovania, t. J. Konzumácia obmedzeného času. Patria sem diéty 16: 8 a 14:10, ako aj pôst 5: 2 alebo dvojdňová strava. Čo však znamenajú čísla?

Tieto bielkovinové jedlá vám pomáhajú chudnúť

Morčacie prsia: Hydinové mäso má nízky obsah tuku a je veľmi vhodné na chudnutie. 100 gramov obsahuje okolo 23 gramov bielkovín. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Filet z tuniaka: Ryba obsahuje nielen esenciálne mastné kyseliny, ale aj veľa bielkovín (23 gramov na 100 gramov). (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Tekvicové semiačka: Tekvicové semiačka sú ideálne na uspokojenie malých chutí medzi nimi. Okrem toho obsahujú takmer 24 gramov bielkovín na 100 gramov. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Arašidy: Tento zdroj rastlinných bielkovín obsahuje 26 gramov bielkovín na 100 gramov. Najlepšie je používať nepražené a nesolené arašidy alebo arašidové maslo. (Zdroj: Mindstyle/Getty Images)

Harzerkäse: Syrová pochúťka obsahuje málo tuku, ale 30 gramov bielkovín na 100 gramov (Zdroj: Santje09/Getty Images)

Serrano: Šunka sušená na vzduchu v Španielsku obsahuje 30 gramov bielkovín na 100 gramov. (Zdroj: Eugenia Lucasenco/Getty Images)

Hovädzie filé: 100 gramov hovädzieho filé obsahuje takmer 26 gramov bielkovín. Beef Jerkey - sušené hovädzie mäso - je skutočným zdrojom bielkovín v množstve 55 gramov na 100 gramov. (Zdroj: AlexRaths/Getty Images)

Konopné semená: Semená poskytujú 37 gramov bielkovín na 100 gramov - nie sú opojné. Olúpané semená sú dostupné v drogériách. (Zdroj: yavdat/Getty Images)

Sójové výrobky: Sójové vločky sú obzvlášť bohaté na bielkoviny (40,6 gramov na 100 gramov). Sú možnou alternatívou k ovseným vločkám. (Zdroj: Studio Doros/Getty Images)

Parmezán: Tvrdý syr obsahuje 38 gramov bielkovín na 100 gramov. (Zdroj: photooiasson/Getty Images)

16: 8 alebo 14:10: Čo znamenajú čísla

16: 8 alebo 14:10 strava: Po dobu 16 alebo 14 hodín nekonzumujete nič okrem vody, nesladeného čaju alebo čiernej kávy. Zvyšných osem alebo desať hodín môžete jesť normálne, vysvetľuje Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

"Nie je toľko pokynov, pokiaľ ide o výber jedla. Strava by mala byť čo najvyváženejšia a mali by ste jesť skoro večer a raňajkovať neskoro," hovorí Gahl.

5: 2-rýchla alebo dvojdňová strava

Pri týchto formách sa človek stravuje normálne päť dní v týždni a postí sa dva dni. Pri dvojdňovej diéte by pôstne dni mali nasledovať jeden za druhým - pri každej z nich by ste mali zjesť maximálne 650 kalórií, vysvetľuje Gahl. Pri princípe 5: 2 nemusia pôstne dni nasledovať jeden po druhom, ale mali by mať pevne stanovený rytmus - napríklad vždy v utorok a piatok. Potom je povolená štvrtina obvyklého energetického príjmu, čo zodpovedá približne 500 až 650 kalóriám.

Dva až štyri týždne zvykania si

Ak chcete začať s prerušovaným pôstom, mali by ste telu dať dva až štyri týždne, aby si zvyklo, radí Andreas Michalsen. "Spočiatku máte hlad, to je úplne bežné. Po zvyknutí si môžete posúdiť, či je to pre vás dobré," hovorí hlavný lekár oddelenia prírodnej medicíny v nemocnici Immanuel v Berlíne, ktorý sa tam každý rok stará o zhruba 1 500 pôstnych ľudí.

A potom, ako väčšina pôstov dúfa, kilá klesnú. Podľa lekára tento výpočet vychádza vo väčšine prípadov. Podľa výživového poradcu Gahla nie je prerušovaný pôst zázračným liekom na chudnutie. Existujú pomerne malé účinky na index telesnej hmotnosti, ktorý popisuje pomer hmotnosti a výšky a je hrubým indikátorom nadváhy a podváhy.

Podľa Gahla má však pôst výhodu, že redukuje nezdravý brušný tuk. A: "Pri prísnych diétach začne telo odbúravať beztukovú hmotu, teda svaly. To sa prerušovaným prerušovaním pôstu redukuje."

Štúdie ukazujú pozitívne účinky

V súčasnosti existujú niektoré klinické štúdie o účinnosti tohto typu pôstu u zdravých dospelých osôb, ale väčšina výsledkov pochádza zo štúdií na zvieratách, sumarizuje Gahl.

To ukazuje veľa pozitívnych účinkov: Okrem chudnutia sa zlepšila metabolická situácia, napríklad pri cukrovke typu 2, hovorí Gahl. Znížilo sa riziko kardiovaskulárnych chorôb a neurologických chorôb, zlepšila sa funkcia mozgu, rovnako ako krvný tlak, hladiny lipidov v krvi a hladina cukru v krvi nalačno.

Kritika pojmov

Za súčasným stavom štúdií však existuje kritika: „Väčšina konceptov neobsahuje žiadne alebo iba vágne odporúčania týkajúce sa výberu potravín,“ hovorí Antje Gahl. „Ak ľudia nevedia presne, ako môžu jesť kvalitnejšie jedlo alebo nekontrolovane hodujú, zdraviu prospešné účinky sa vyparia a nezmenia sa ani nepriaznivé stravovacie návyky.“

Andreas Michalsen si na druhej strane myslí, že ľudia jedia lepšie, pretože ich túžba skončila. Ale tiež zdôrazňuje: "Bez ohľadu na to, čo jete, jete iba podľa času - samozrejme by to tak nemalo byť. Najlepšie je kombinovať zdravú stravu s pôstom."

Riziká pôstu

Prerušovaný pôst so sebou nesie aj riziká: môže klesnúť krvný tlak a hladina cukru v krvi a môžete mať bolesti hlavy, vysvetľuje Gahl. Je predovšetkým dôležité vypiť najmenej 1,5 litra denne, najlepšie vody. Tehotné a dojčiace ženy, deti a dospievajúci by nemali mať hladovku. To platí aj pre ľudí s poruchami stravovania. Každý, kto má predchádzajúce choroby, by sa mal porozprávať so svojím lekárom.

Trend pôstu a detoxu:Čo skutočne robia detoxikačné kúry
Funguje terapeutický pôst?:Úžasné výsledky po experimente nalačno
Odborníci odporúčajú:Tieto tipy vám pomôžu schudnúť na bruchu

Ale: „Telo v zásade zvláda prestávky na jedlo dobre,“ hovorí Gahl. Prerušovaný pôst je v podstate vhodný pre každého zdravého človeka a dá sa ľahko integrovať do každodenného života.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.