Schudnite s vlašskými orechmi Tieto malé elektrárne sú také zdravé - FIT FOR FUN
Orech je všeliek: Pomáha pri strese, obmedzuje chuť do jedla a štiepi váš cholesterol. Nájdete tu všetky silné stránky, obsah a výživové hodnoty všestranných používateľov a skvelé recepty!
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Už len ich tvar ich robí najneobvyklejšími zo všetkých orieškov. Každý, kto praskne orech a odhalí vnútro, vizuálne mimovoľne pripomína tvar a štruktúru mozgu. A orech je tiež považovaný za dobré jedlo pre nervy proti stresu.
Má vysoký obsah tukov okolo 60 gramov na 100 gramov, ale sú to predovšetkým cenné jednoduché a polynenasýtené mastné kyseliny - ktorých zjeme zvyčajne málo.
Vlašské orechy vám pomôžu schudnúť
Vzrušujúci výsledok výskumu o potenciáli chudnutia vlašských orechov priniesol v roku 2017 svetlo sveta na nové štúdie v USA.
Vedci tam dali dvom skupinám kontrolujúcim stravu každý deň päť dní triasť - raz so 48 gramami orecha (zodpovedá to asi 14 poloviciam orecha), raz bez.
Toto sa opakovalo po štvortýždňovej prestávke. Obom kontrolným skupinám sa potom zobrazili fotografie mastného vysokokalorického jedla, zatiaľ čo mozgové aktivity sa merali súčasne pomocou MRI.
V kontrolnej skupine s orechovým otrasom naskočila do mozgu „výstražná funkcia“ oblasti mozgu s kontrolou chuti do jedla pri pohľade na tučné jedlo - v kontrolnej skupine s placebom sa tento efekt neobjavil.!
Autorka štúdie Olivia Farr zhŕňa: „Vlašské orechy môžu zmeniť spôsob, akým náš mozog vníma jedlo - a tak ovplyvňovať spôsob, akým jeme!“
Jej veľmi jasné odporúčanie: „Náš výskum potvrdzuje predchádzajúce vedecké hodnotenia, že vlašské orechy by mali byť súčasťou zdravej výživy!“
Okrem toho, že vlašské orechy dokážu potlačiť chuť do jedla, už preukázateľne znižujú riziko obezity a cukrovky.
Kalórie, prísady a nutričné hodnoty
Vlašské orechy (lat.: Juglans regia) majú dobrých 600 kalórií na 100 gramov - plus:
- vysoký obsah omega-3 mastných kyselín kyseliny linolovej
- Zinok - dobrý pre imunitný systém
- Vitamíny E a B
- draslík
- spánkový hormón melatonín
- veľa antioxidantov
Mimochodom, obsah tuku vo vlašských orechoch je medzi približne 42 a 62,5 percentami - podľa toho, či sú čerstvé alebo sušené. Preto ich prosím konzumujte s mierou.
| Kalórie | 662 |
| Tuky | cca 62,5 |
| z toho nasýtené: | 6,4 g |
| je to jednoduché nasýtené: | 9,6 g |
| z toho niekoľko nasýtené: | 41,3 g |
| bielkoviny | 14,4 g |
| sacharidy | 10,6 g |
| z toho cukor: 7 g | 7 mg |
| Vlákno | 6,1 g |
| voda | 4,3 g |
| draslík | 540 mg |
| fosfát | 409 mg |
| fluorid | 0,68 mg |
| horčík | 129 mg |
| Folát | 0,077 mg |
Vlašské orechy znižujú krvný tlak, stres, cholesterol
Vedci z Pennsylvánskej štátnej univerzity poskytli dôkazy o tom, že vlašské orechy skutočne dobre fungujú proti stresu: Vedci skúmali zdravých dospelých, ktorí mali mierne zvýšenú hladinu cholesterolu.
Všetky jedlá a občerstvenie pre nich boli pripravené v troch blokoch po šesť týždňov.
V prvej fáze bola predpísaná typická americká strava - bez orechov -, v druhej fáze bol do stravy pridaný orech a orechový olej a v tretej fáze bolo množstvo orechov opäť zvýšené.
Množstvo spotrebovaných kalórií bolo vo všetkých fázach rovnaké.
- Na konci každej fázy boli účastníci vystavení stresovej situácii: Museli buď predniesť prejav, alebo vložiť jednu nohu do ľadovo studenej vody.
Medzitým sa im zmeral krvný tlak. - Výsledok ukázal významný pokles krvného tlaku na konci dvoch diét, do ktorých bol zahrnutý aj vlašský orech - a krvný tlak sa ukázal ako jeden z najdôležitejších ukazovateľov stresu.
- Rôzne štúdie ukazujú, že lecitín, ktorý obsahuje, spolu s cennými omega-3 mastnými kyselinami a rastlinnými sterolmi, môže chrániť srdce a cievy a dokonca znižovať hladinu cholesterolu. Vedci z mníchovskej univerzity dokázali aj to druhé. Tam malo 43 gramov vlašských orechov denne za následok zníženie hladiny cholesterolu o sedem percent v testovacej skupine približne 200 ľudí.
Odporúčanie vedcov: vziať si každý deň hrsť vlašských orechov (ale nie viac!) - a nahradiť ich občerstvením alebo malým jedlom!
Najlepšie na tom je: orechy popraskajte čerstvé a pochutnajte si na nich čisté a nesolené, potom vám pôžitok vydrží aj o niečo dlhšie - a nedávate si jeden orech za druhým do úst akoby na boku.
Pozor na plesne!
Vlašské orechy však ľahko splesnivejú. Hľadajte čierne sfarbenie alebo dokonca oblasti pokryté sivastou kožušinou.
Takéto orechy určite utrieďte - forma je vysoko toxická.