Schudnúť plné tukov; Obchod HOGAPAGE

Skvelá keto kuchárska kniha

Informácie o produkte

  • Vydavateľstvo EMF
  • ISBN 978-3-96093-450-9
  • 1. vydanie 2019
  • Jen ryba
  • 336 strán
  • Formát 26 x 21 cm, pevná väzba

Tip na recept: lososový hamburger s aioli a listovou zeleninou

tukov

Ak vás zaujíma, či nízkotučné jedlo s vysokým obsahom tukov skutočne chutí: Áno, má - a ako. Ale skúste to sami. Tu je návrh lahodného receptu na varenie z filmu „Strata plná tuku“.

2 porcie/doba prípravy: približne 10 minút/doba varenia: 10 minút
Makroživiny: 59% tukov, 32% bielkovín, 9% sacharidov
Nutričné ​​informácie: kcal: 471; F: 31 g; EW: 38 g; Celkový obsah sacharidov: 10 g; BS: 2 g; N-KH: 8 g

Zloženie:

  • 20 g bravčovej kôry
  • 350 g lososa v kvalite sashimi +, nasekané *
  • 1 zväzok jarnej cibule, zelené časti nakrájané na krúžky
  • 1 polievková lyžica kapary
  • 1 polievková lyžica chrenu (hotový výrobok)
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 1 polievková lyžica oleja (alternatívne ghí)
  • 170 g miešanej listovej zeleniny
  • 1 polievková lyžica MCT oleja (alternatívne Brain Octane Oil)
  • 2 lyžice majonézy z avokádového oleja
  • rolky čerstvej pažítky na ozdobu

* Autor uprednostňuje použitie surového lososa, ktorý je bežne k dispozícii v oddelení pre ryby. Rovnako ľahko môžete z plechovky vybrať aj predvareného lososa.

Príprava:

Bravčové kôrky zomelieme v kuchynskom robote na veľkosť strúhanky.

Vo veľkej miske zmiešajte lososa s jarnou cibuľkou, kaparami, chrenom, dijonskou horčicou a rozdrobenou bravčovou kôrkou a dochuťte soľou a korením. Rukami tvarujte zmes na dve 2,5 cm hrubé hamburgerové karbonátky a vložte ich na 10 minút na tanier do chladničky.

Rozohrejte panvicu alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni, nechajte v nej zohriať olej a potom pridajte karbonátky. Dusíme z oboch strán 4–5 minút.

Listovú zeleninu rozdelíme na dva taniere a natrieme MCT olejom, soľou a korením. Uvarené lososové placičky poukladáme na šalát a ozdobíme majonézou a pažítkou.

Dúfame, že na HOGAPAGE vás baví varenie a jedlo.