Schudnúť sýtená voda môže podľa štúdie podporovať obezitu; Liečivá prax
Sýtená voda zvyšuje chuť do jedla
Voda nemá kalórie. Rovnako ani sýtená voda. Napriek tomu sa hovorí, že kyselina uhličitá obsiahnutá v mnohých nápojoch podporuje obezitu. Aspoň to našli vedci z univerzity v Birzeite. Pretože kyselina uhličitá stimuluje chuť do jedla a vedie k prejedaniu.
Zaistite dostatočný príjem tekutín
"Voda je životne dôležitá." Každý deň vypite okolo 1,5 litra tekutín. Uprednostňujte vodu - bez alebo s oxidom uhličitým, “píše Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vo svojich 10 pravidlách pre zdravú výživu. Podľa novej štúdie je však lepšie piť vodu bez bublinkových nápojov, pretože oxid uhličitý môže zjavne podporovať obezitu.
Podľa novej štúdie sýtená voda stimuluje chuť do jedla, a preto môže viesť k obezite. Môže za to hormón ghrelín. (Obrázok: GianlucaCiroTancredi/fotolia.com)
Vzťah medzi oxidom uhličitým a prírastkom hmotnosti
Minerálna voda patrí medzi obľúbené nápoje Nemcov. Malo by to brnieť, ale nie príliš silno: „Väčšina nemeckých občanov si kupuje minerálnu vodu so stredným obsahom kyseliny uhličitej - tiež nazývanú stredná“, takže Stiftung Warentest na svojej webovej stránke.
Sýtené nápoje sú mimoriadne populárne aj v iných európskych krajinách. To by mohlo byť - okrem mnohých iných - jedným z dôvodov, prečo sú Európania stále tučnejší.
V novej palestínskej štúdii sa teraz zistila jasná súvislosť medzi oxidom uhličitým a prírastkom hmotnosti.
Výsledky štúdie vedcov z univerzity v Birzeite v Ramalláhu boli zverejnené v odbornom časopise „Obesity Research and Clinical Practice Journal“.
Chutný hormón grelín
Za účelom dosiahnutia svojich výsledkov rozdelili vedci pod vedením profesora Johnnyho Stibana krysy do dvoch skupín, ktoré boli držané za rovnakých podmienok, ale boli im podávané rôzne nápoje - s oxidom uhličitým alebo bez neho.
Zistilo sa, že hlodavce, ktoré konzumovali sýtené nápoje, pribrali rýchlejšie ako zvieratá v kontrolnej skupine v priebehu jednoročného študijného obdobia.
Vedci k tomu poskytujú aj vysvetlenie. Podľa vyhlásenia univerzity mali potkany, ktorým dostávali bublinkové nápoje, zvýšené hladiny hormónu ghrelín v tele.
To tiež zaisťuje, že ľudia dostanú väčšiu chuť do jedla. Napríklad ghrelin je čiastočne zodpovedný aj za to, prečo je pravidelné chudnutie užitočné pri chudnutí. Pretože hormón stimulujúci chuť k jedlu sa pri cvičení znižuje.
Odborníci tiež zistili, že hladiny tukov v pečeni sa tiež významne zvýšili u zvierat.
Namiesto sýtených nápojov vodu z vodovodu
Po experimente na potkanoch bolo u 20 mužov študovaných po požití rôznych nápojov testovaná na hladinu ghrelinu, čo potvrdilo výsledky štúdie.
Hladiny hormónu stimulujúceho chuť k jedlu sa tiež zvýšili u účastníkov štúdie na ľuďoch.
„Výsledok štúdie ukazuje, že oxid uhličitý v nealkoholických nápojoch hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní hmotnosti a vzniku obezity u mužských cicavcov z dôvodu uvoľňovania grelínu a s tým spojenej stimulácie chuti do jedla,“ tvrdia vedci.
Skutočnosť, že nealkoholické nápoje sú často príčinou obezity, je oveľa viac dôsledkom extrémne vysokého množstva cukru, ktorý obsahujú.
Talianska štúdia preukázala podobný účinok
Výsledky palestínskeho vyšetrovania však nie sú úplne nové. Ako uvádza správa „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ (FAZ), štúdia talianskych vedcov z roku 2011 preukázala podobný účinok.
René Csuk, profesor organickej chémie na univerzite v Halle-Wittenberg, podľa novín vysvetlil: „To, čo sa deje, je však oveľa zložitejšie, ako naznačujú tieto štúdie.“
Podľa odborníka je známe, „že hladina grelínu sa zvýšila, keď sa použila voda sýtená oxidom uhličitým, a je tiež isté, že testované osoby, ktoré vodu sýtené oxidom uhličitým vypili, potom zjedli viac jedla“.
Nestačí však vyvodiť záver, že zostanete štíhli, ak sa zaobídete bez perlivej vody. Ghrelín je koniec koncov iba jedným z mnohých hormónov, ktoré sa podieľajú na regulácii chuti do jedla.
Ako píše FAZ, ghrelín nás nielen hladuje, ale aj tešíme a má aj dlhodobý efekt, ktorý netreba podceňovať.
Iné relevantné hormóny, ako je leptín, glukagón, serotonín alebo cholecystoconin, neboli testované.
Okrem toho boli v palestínskych aj talianskych štúdiách pozorované iba malé účinky a počet subjektov bol veľmi nízky, a to dvadsať, respektíve desať. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.