Schudnúť Tieto dve diéty sú najlepšie pre diabetikov PZ - Pharmazeutische Zeitung
Zdravé stravovanie a chudnutie má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Ako to však diabetici najlepšie urobiť?/Foto: Getty Images/ratmaner
„Zníženie sacharidov má najväčší pozitívny vplyv na hladinu glukózy v krvi a tiež na chudnutie,“ vysvetľuje prezident Nemeckej diabetickej spoločnosti (DDG), profesor Dr. Monika Kellerer, v tlačovej správe od odbornej spoločnosti. Výhradné zameranie na príjem sacharidov však nie je účelné. Skôr by sa malo brať do úvahy zloženie mastných kyselín, vláknina a glykemická záťaž. DDG odporúča individuálne výživové poradenstvo ako nevyhnutnú súčasť liečby cukrovky. Mali by sa brať do úvahy rôzne druhy cukrovky, formy liečby, sociálne aspekty a osobné preferencie.
Elisabeth Höfler, vedúca dietetickej školy pre stravovanie a výživové poradenstvo v spoločnosti Marienhospital Stuttgart, odporúča dva koncepty: zmiešanú stravu so zníženým obsahom energie alebo rozsiahle vyhýbanie sa sacharidom, známe tiež ako nízkosacharidové stravovanie. „Je dôležité, aby zvolená strava bola uspokojivá,“ zdôrazňuje Höfler. "Pretože musíš dlho vydržať, aby si zhodila kilogramy."
Aby si našiel správnu stravu, mal by si pacient klásť rôzne otázky: Môžem si vystačiť s malým chlebom, rád jem veľa zeleniny? Mnohí odpovedajú nie. „Často máme pacientov, ktorí si nevedia predstaviť raňajky alebo večeru bez chleba,“ uvádza Höfler. „Považujú tiež za nemysliteľné nejesť zemiaky a cestoviny.“ V takom prípade nízky obsah sacharidov nepripadá do úvahy. „To sa nedá dlhodobo realizovať,“ hovorí Höfler .
Ústredná otázka pre pracujúcich v zmiešanej strave s nízkym obsahom energie je: Môžem obedovať v jedálni, ktorá ponúka šalátový bufet, veľa zeleniny a mäsa a rýb bez kompaktných omáčok? „Ak mám v mojom prostredí hlavne pizzu, cestoviny, kebab a hamburgery, bude to ťažké,“ zdôrazňuje Höfler. Potom musíte byť pripravení doma predvariť a jedlo si vziať so sebou do prepravnej škatule.
Rozhodujúce sú aj životné podmienky. Nová strava musí byť vhodná na každodenné použitie. „Je ľahké sa dostať z rytmu pozvánkami, výletmi, sviatkami alebo oficiálnymi príležitosťami,“ hovorí Höfler. „Musíte si vedieť predstaviť, že máte motiváciu vrátiť sa na druhý deň k osvedčenému konceptu a kompenzovať malé hriechy.“ Aby ste si uľahčili prácu, z jednorazového varenia sa často môžu stať dve jedlá. Príklad: Pripravte si dvojnásobné množstvo lososa, na druhú časť si namiešajte marinádu z citróna a olivového oleja a vezmite ju so sebou do práce so šalátom. Denné plány s návrhmi receptov sú k dispozícii na webových stránkach DDG .