Schudnúť Toto je množstvo oleja, ktoré by ste mali použiť na zeleninu pečenú v rúre

Či už mrkva, červená repa, zemiaky alebo tekvica - farebná pečená zelenina je vhodná ako zálievka do šalátov alebo na namáčanie v humusoch, jogurtoch a guacamole. Zelenina je chrumkavá s olejom - pri jej dávkovaní by ste však mali byť šetrní.

schudnúť

Výhody rýchlo upečenej zeleniny sú zrejmé: Teplo v rúre spôsobí, že zelenina jemne skaramelizuje a získa príjemnú praženú arómu.

Nakrájanú zeleninu by ste však mali navlhčovať iba olejom a neplávať v nej. Upozorňuje na to Federálne centrum pre výživu (BZfE).

Stačia dve polievkové lyžice oleja

Na podnos zvyčajne stačia dve polievkové lyžice olivového oleja alebo repkového oleja. Jednotlivé kúsky by nemali byť umiestnené príliš pevne. Až potom budú chrumkavé.

Zelenina môže byť rafinovaná rôznymi koreninami. Soľ, korenie, rozmarín, tymian, cesnak, paprika, kajenské korenie, muškátový oriešok alebo kari dodajú miske ďalší šmrnc.

Časy pečenia sa u zeleniny v rúre líšia

Čas pečenia sa líši v závislosti od druhu a veľkosti kusov. Brokolica, paprika a cuketa trvajú asi 15 minút, fenikel a baklažán 20 minút, zatiaľ čo mrkva, sladké zemiaky, červená repa a tekvica hokkaido sa varia asi za 30 minút.

Počas tejto doby by mala byť zelenina raz alebo dvakrát otočená.

Ak máte radi, môžete všetko upiecť s parmezánom, mozzarellou alebo fetou desať minút pred koncom pečenia. Pečená zelenina je chutná ako vegetariánske hlavné jedlo s jogurtovým dipom, bylinkovým tvarohom alebo guacamole.