Schudol 43 kg
Dnešný príbeh pochádza od môjho kolegu z kliniky, Dr. Alexandru Popa. Je to príbeh, ktorý nám ukazuje, aká dôležitá je motivácia v procese chudnutia a z čoho máme veľa sa naučiť. Takže vás nechám, aby ste si to užili!
„Vydal som sa vám dnes povedať o mojom pacientovi, ktorého považujem za príklad ambícií. Spolu s ním som posilnil svoje presvedčenie, že ak chcete schudnúť, je to možné bez ohľadu na ťažkosti, ktorým čelíte.
Reč je o Costinovi, kuchárovi v pizzerii v Bukurešti, veľmi zanietenom pre to, čo robí. Ale prostredie, v ktorom pracuje, neustále obklopený jedlom, a najmä program, pričom pizzeria je otvorená nonstop, boli faktory, ktoré mu proces chudnutia vôbec neuľahčovali.
Kopec ambícií
Costin má 34 rokov a prišiel za mnou po vzore svojej neteri, ktorej som pomohla schudnúť. Na prvom stretnutí, vo februári 2018, vážil 128 kilogramov, vo výške 1,78 m.
Od začiatku bol ku mne Costin veľmi úprimný. Povedal mi, že rád zje „všetko“ a že neberie do úvahy množstvo. Veľa mojich pacientov mi to hovorí, ale keď som sa od Costina dozvedel, že pracuje v pizzerii, kde je neustále obklopený jedlom, nemyslel som si, že bude môcť ísť celú cestu.
Navyše mal veľmi únavný rozvrh, pracoval veľa hodín nadčas a pracoval iba chvíľu v noci. Posuny tiež neboli od začiatku veľmi zreteľne nastavené, takže ste sa vždy mohli prebudiť s upravenou smenou alebo niekoľkými hodinami navyše v programe.
Od prvých konzultácií som však zmenil názor. Videl som Costina tak odhodlaného schudnúť, že som odvtedy nikdy nepochyboval o tom, že sa mu podarí dosiahnuť svoj cieľ.
Teraz je v programe údržby a pokračuje v chudnutí. Váži 85 kg, čo znamená, že za jeden rok stratil 43 kg. Jeho cieľom je dosiahnuť 80 kg a nepochybujem o tom, že uspeje.
Raňajky o 18:00
Pýtate sa, ako sa mu sem podarilo dostať? Ubezpečujem vás, že to nebolo ľahké, pretože sme museli nastaviť stravovací poriadok podľa jeho harmonogramu.
Spravil som teda nasledujúci plán: Povedal som mu, že ak pracuje v noci a spí cez deň, keď sa zobudí na raňajky, aj keď je osemnásť hodín.
Raňajky sú veľmi dôležité jedlo - môžu vám vylepšiť alebo pokaziť deň. Ak sa tento pracovný deň začína, keď pre ostatných končí, musíme si na zvládnutie programu vziať svoju podstatnú časť energie. Dohodli sme sa, že budeme večerať minimálne 2 - 3 hodiny pred spaním a obed niekde v polovici programu.
Pre začiatočníkov sme na obed vylúčili sacharidy, pretože v noci môže byť metabolizmus trochu pomalší, aj keď je bdelý a aktívny. Nastavili sme tiež všeobecné pravidlo, aby ste si na nočné zmeny nepriberali občerstvenie. Cez deň som sa ich však nevzdal.
Čo môžem povedať vám všetkým, ktorí pracujete na zmeny, je nevynechávať hlavné jedlá, aj keď to znamená jesť v noci.
To som povedal Costinovi, ale prispôsobovali sme sa to od prípadu k prípadu. Napríklad keď dokázal spať dlhšie a budil sa okolo 15:00 - 16:00, odporučil som mu, aby začal priamo obed.
Kliknite sem, ak chcete vedieť, aký je ideálny recept na obed!
Kvôli nepravidelnému harmonogramu mal Costin veľké problémy so spánkom, ktoré hrajú dôležitú úlohu v zdravom životnom štýle. Veľmi sa nehýbal, ale odkedy začal diétu, rozhodol sa viac chodiť. Takto je pešo pokrytých 5 - 6 staníc vedúcich k službe.
Keď som zohľadnil všetky tieto aspekty, začal som s diétou 1600 kalórií, pretože mal pokojový metabolizmus 1700.
Vášeň pre pizzu
Teraz je po roku spokojný a presvedčený, že odviedol dobrú prácu. Ak predtým cítil, že už nemôže, že je príliš veľký a že už nepodáva fyzický výkon, teraz sa cíti oveľa lepšie a sebavedomejšie vo svoje vlastné sily. Ďalej sa rozhodlo, že po dosiahnutí 80 kg pokračovať v programe naberania svalovej hmoty.
A som si istý, že urobí všetko, čo bude v jeho silách, pretože tento rok mi to dokázal. Je pravda, že ambiciózny bol aj od svojej neteri Márie, pretože videl, ako veľmi schudla, a myslel si, že by to mal mať tiež.
Pomohla mu aj mama, ktorá varila zdravé jedlo pre neho aj pre jeho vnučku. Ale aj varí, pretože je kuchár a naozaj vie, ako na to. V jednej chvíli vám úprimne poviem, že „pršalo do mojich úst“, keď mi s vášňou povedal, ako kombinuje ingrediencie na pizzu. Od neho som sa dozvedel, že na získanie kvalitného produktu záleží aj na poradí, v akom sú ingrediencie umiestnené na pulte pizze.
Prečítajte si článok a nájdite 5 potravín, ktoré zvýrazňujú vaše depresívne stavy!
Uvedomujete si, že rušný, chaotický rozvrh a práca s veľmi lákavými ingredienciami má veľmi dobrú šancu prísť v kombinácii s… ochutnal rôzne kombinácie, najmä ak chcel vyskúšať inú kombináciu ingrediencií. Costin teda nevyhnutne stále mal odchýlky v stravovaní. Podarilo sa mu však udržať stravu na 90% a tak schudol.
Nikdy sa nevzdal svojich túžob
Ale zakaždým, keď mal malú „odchýlku“, Costin mi povedal, čo sa stalo, že mal túžbu a že sa teraz opäť zameriava na to, čo robíme. Veľmi som ocenil jeho úprimnosť, pretože sa nikdy nesnažil „schovať“ za dokonalú stravu, ktorá by nefungovala. Ukázal mi, že nedokonalá strava môže priniesť dobré výsledky, ak existuje dobrá spolupráca medzi lekárom a pacientom. Je to preto, že som tak mohol kedykoľvek prispôsobiť svoje rady a odporúčania jeho potrebám.
Počas diéty sme mali aj dva prekvapivé momenty, na ktoré teraz s radosťou spomíname. Prvým bolo, keď po schudnutí asi 15 kilogramov prišiel na konzultáciu s mikinou, s ktorou prišiel prvýkrát. Obaja sme boli ohromení, ako tá mikina vyzerá teraz. Ak, keď to prišlo, bolo to opravené, teraz to bolo široké.
Druhý moment, ktorý ma prekvapil, bol po zimných prázdninách. Tiež som si myslel, že po tomto období budeme musieť trochu upraviť stravu, aby sme sa po sviatkoch zbavili prebytkov. Čo si však myslíš? Costin schudol 2 kilá.
Pochopil, že je dôležité vypĺňať denník o jedle
Páčilo sa mi na ňom, že všetka naša spolupráca bola veľmi aktívna. Teda, povedal mi veľmi úprimne, čo chce a čo nechce jesť. A pre mňa to bolo to najlepšie, čo mohol urobiť. Prišiel s nápadmi, čo by chcel jesť, a ja s návrhmi na prípravu alebo ingrediencie, aby sme sa neodchyľovali od stravy.
Napríklad mi v jednej chvíli povedal, že má chuť na párky. Naučil som ho teda, aby si v rúre pripravoval svoje klobásy z kuracích pŕs. A veľmi sa im to páčilo. Alebo sa mi tiež na jeho žiadosť podarilo nájsť najzdravší a najviac stravovací variant klasických raňajok s hriankami, maslom a džemom, nahradením masla tvarohovým krémom a použitím menej kalorického džemu bez pridania cukru.
Kliknite sem a zistite, ako môžete pripraviť diétny džem!
Naozaj povzbudzujem svojich pacientov, aby prišli s ich obľúbenými receptami, ktoré môžeme spoločne prispôsobiť tak, aby boli diétne. Je pre mňa veľmi dôležité, aby mi chutilo, čo jedia. Nerád im vnucujem určité recepty, ktoré im nevyhovujú a ešte viac im sťažujú proces chudnutia.
Pretože cieľom je, aby sa pacient naučil udržiavať zdravý životný štýl dlhodobo, nielen aby mal „inú stravu“, po ktorej sa mu postupne podarí schudnúť.
Ďalšia vec, ktorá sa mi na ňom páčila, bolo to, že pochopil, aké dôležité je doplniť si týždenný stravovací denník. Bol veľmi svedomitý.
V jednom okamihu sme sa nevideli dva týždne a dokončil denník, ktorý som mu dala. A čo si myslíš, že urobil? Vytvoril si vlastný denník.
Mnoho mojich pacientov vníma denník o jedle ako trest, ako domácu úlohu. Snažím sa im vysvetliť, aké dôležité je to. Najskôr sa obmedzíte na to, čo jete. Po druhé, začnete si lepšie uvedomovať, čo jete. A keď chcete jesť niečo nevhodné, uvedomíte si, či vám to skutočne stojí za to, alebo lepšie nie.
Pre tých, ktorí chcú získať určité vedomosti o výžive a aktívne sa podieľať na zostavovaní stravovacieho plánu, je dokončenie časopisu najlepším spôsobom, ako sa oboznámiť s počtom kalórií a možnosťami kombinácie potravín.
Aj keď moji pacienti dostanú počas udržiavacej periódy všetku moju podporu, aby sa naučili kalórie a možnosti združovania jedál, vyplnenie potravinového denníka urobí túto časť oveľa jednoduchšou a logickejšou.
To je o Costinovom príbehu. Zdá sa mi to ako dobrý model pre všetkých, ktorí chcú schudnúť. Dúfam, že vás to inšpiruje a pomôže vám získať späť svoju motiváciu, keď to najviac potrebujete. “*
* Výsledky sa líšia od človeka k človeku. Každý pacient môže chudnúť viac alebo menej v závislosti od jeho veku, pohlavia, zdravotného stavu a jeho odhodlania. Sľubujeme, že urobíme všetko pre to, aby sme vám pomohli schudnúť zdravo a s radosťou.!