Sedem amerických jedál, ktoré musíte vyskúšať
Objavte niektoré z najlepších amerických špecialít všetkých čias.
Upozornenie: Tento príspevok môže spôsobiť, že budete veľmi hladný!
Jedným z vrcholov návštevy USA je určite všetko lahodné jedlo, ktoré Amerika ponúka. Od Kalifornie po Texas, Floridu až po Maine sú Američania hrdí na svoje jedlá, tradície a recepty. Ako au pair máte neuveriteľné množstvo príležitostí vyskúšať najlepšie americké jedlá a nápoje, či už s hostiteľskou rodinou alebo na všetkých svojich cestách po USA. Už vám slzia ústa? Potom odporúčame týchto 7 amerických jedál:
Jablkový koláč
„Americký ako jablkový koláč.“ Toto príslovie (čo znamená niečo ako „typicky americké“) budete počuť neuveriteľne často počas svojho pobytu v USA. A nie je to náhoda: sladký a ovocný dezert je americkou tradíciou a podľa rady American Pie je dokonca obľúbeným americkým koláčom. Jablkový koláč sa prvýkrát objavil v Spojených štátoch v 18. storočí, keď pútnici priniesli jadrá z Anglicka do Ameriky. Prečo však organizácia? Pretože jablkový koláč je niečo, čo sa dostalo nielen do USA, ale aj do sŕdc ľudí, ako aj do mnohých ďalších tradícií. Preto sa Američania stále snažia piecť najlepší jablkový koláč, aký kedy bol.
Niekto má rád svoj jablkový koláč s plátkom alebo dvoma syrom čedar, iný zasa s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Nech už uprednostňujete akýkoľvek typ, s jablkovým koláčom rozhodne nemôžete pokaziť.
Byvolie krídla
Názov Buffalo Wings, pomenovaný podľa miesta pôvodu Buffalo v štáte New York, je pikantné, slané a výdatné jedlo. Existuje niekoľko príbehov o tom, ako Buffalo Wings skutočne vzniklo, ale mnohí sa domnievajú, že ich v Buffalo’s Anchor Bar vymyslela žena menom Teressa Bellissimo. V roku 1964 namočila Teressa kuracie krídla do horúcej omáčky z kajenského korenia a masla. Odvtedy sú neoddeliteľnou súčasťou športových barov a futbalových hier a často sa podávajú so zelerom, mrkvovými tyčinkami a výdatnou pomocou modrého syra, ktorý im dodáva pikantnosť byvolských krídel.
Ak máte radi korenené jedlo, musíte vyskúšať Buffalo Wings. A ak máte náladu na špeciálne dobrodružstvo: každý rok v septembrový víkend Sviatku práce mesto Buffalo (ktorého obyvatelia jedlo nazývajú „krídla“) oslavuje festival Buffalo Chicken Wing ako príspevok na americkú potravinovú scénu.
Cheeseesteaks
Hovädzie mäso + syr + chlieb = Philly Cheesesteak. S trochou cibule a papriky je to skutočná lahôdka. Syrové tyčinky, ktoré boli vynájdené v roku 1930 vo Philadelphii v Pensylvánii (tiež láskavo známe ako „mesto bratskej lásky“), sú naplnené práve touto láskavosťou. Túto kulinársku tradíciu uviedli do života Pat a Harry Olivieri, ktorí predávali syrové steaky vo svojom stánku s párkami v rožku vo Philadelphii. Neskôr otvorili Pat’s King of Steaky, ktorý je v prevádzke dodnes a dlho bojoval s Geno’s Steaky o titul najlepšieho syra v meste.
Bratia Olivieri, inšpirovaní svojimi koreňmi v talianskom Abruzzi, vytvorili sendvič plnený „krepovaným hovädzím mäsom“ (výraz pre mleté, chrumkavé mäso). Neskôr pridali syr (americký, provolonský alebo syrový syr) a vložili ho do amorosovej buchty od filadelfskej spoločnosti.
Mušle na mušle
S variáciami na východnom pobreží a po celej krajine vám každý skutočný obyvateľ Anglicka povie, že najlepší škeble sa dá nájsť iba v jednom z najstarších amerických miest: Boston, Massachusetts. Mušle na mušle sa nachádzajú po celom Massachusetts (štát sa mimochodom tiež často nazýva štát Bay). A aj keď polievka nevyzerá nijako zvlášť chutne s bielou farbou a hrudkovitou textúrou, jej chuť prevonia každého, kto sa venuje morským plodom.
Klasický New England clam chowder je zmes mušlí quahog, jemných zemiakov, soleného bravčového mäsa, smotany a byliniek. K dispozícii je tiež verzia na Manhattane (číry vývar s paradajkami), verzia na Floride (ochutená pikantným datilským korením) a dokonca zdravšia alternatíva zo západného pobrežia (s lososom namiesto bravčového). Všetky sú veľmi zvláštne. Ale ak sa niekedy dostanete do Bostonu, vezmite si hlivu ustricovú a veľkú misu polievkovej polievky New England Clam Chowder - nebudete ľutovať!
Cobb šalát
Cobb Salad bol vynájdený v roku 1937 a pomenovaný po svojom vynálezcovi Bobovi Cobbovi. Cobb vlastnil reštauráciu Brown Derby v Hollywoode v Kalifornii a legenda hovorí, že by vo svojej kuchyni hľadal rôzne jedlá a nakoniec všetko, čo mal v chladničke, zmiešal do šalátu. Tento hlávkový šalát, avokádo, žerucha, paradajky, studené kuracie mäso, vajce uvarené na tvrdo, pažítka, syr a francúzsky dressing tvoria tento ikonický šalát.
Nočný experiment pána Cobba si rýchlo získal obľubu u zákazníkov The Brown Derby a šalátový pokrm sa dostal z ponuky priamo do sŕdc ľudí v Hollywoode a po celých Spojených štátoch. Cobbov šalát bol často kopírovaný a každý variant chutí neskutočne lahodne.
párok v rožku
Keď myslíte na leto v Amerike, hot dog je automaticky zahrnutý. Je to lacné, chutné a súčasť dokonalého grilovania. Párok v rožku vytvoril nemecký prisťahovalec Charles Feltman, ktorý mal nápad dať frankfurtskú klobásu do buchty, aby si zachránil taniere.
Neskôr populárne občerstvenie preslávil poľský prisťahovalec Nathan Handwerker prostredníctvom stánku s párkami v rožku na ostrove Coney Island. Od tej doby je párok v rožku symbolom teplého počasia a amerického pouličného jedla. Už 102 rokov sa 4. júla koná v stánku s hotdogmi v spoločnosti Nathan medzinárodná súťaž v jedení párkov v rožku. Úradujúci šampión zvládol 62 párkov v rožku za iba 10 minút. Ani účasť, ani sledovanie nie sú ničím pre slabé povahy. Ak si chcete vychutnať typické americké jedlo, mali by ste skúsiť párok v rožku - s kečupom alebo bez neho.
S’mores
Názov ho už dáva preč: tejto teplej, rozpustenej a sladkej pochúťky sa nemôžete nabažiť - vždy chcete viac, takže „nejaké ďalšie“. Je to klasický americký recept a je dobrým príkladom toho, ako Američania miešajú rôzne produkty, aby vytvorili nové, jedinečné jedlo, ktoré je už roky populárne. S’mores sú synonymom táborákov a prenocovaní pod holým nebom - jedlo, ktoré sa varí nad ohňom pod hviezdami. S’mores pozostávajú z praženého marshmallowa a kúska čokolády, ktoré sa topia medzi dvoma grahamovými krekry.
Nikto nevie, kto skutočne vynašiel s’mores, ale skautky Ameriky publikovali v roku 1927 recept, ktorý sa dodnes považuje za štandardný recept pre s’mores. Keď ste v Amerike, nezabudnite si dopriať lahodné S’mores najneskôr do 10. augusta - vtedy sa oslavuje Národný deň S’mores.