Sedem mýtov o výžive, proti ktorým bojovali odborníci na výživu
Výživa a výživa sú dve nevyčerpateľné témy. Každý hovorí o stravovacích návykoch, výkrmových jedlách, nemastných jedlách, o tom, čo je dobré a čo nie je dobré jesť ráno, na obed a večer. Urobilo sa množstvo štúdií, bolo napísaných nespočetné množstvo kníh - niektoré vážne, skutočne zdokumentované a iné napísané len na predaj. O správnej výžive však stále existujú mýty.
Tu sú niektoré mýty, ktoré odborníci na výživu vyvracajú:
Po 18:00 žiadne jedlo.
Po 18.00 nič nejedzte - to je mýtus. Odborníci na výživu tvrdia, že najlepšie je nič nejesť 3-4 hodiny pred spaním. Takže ak idete spať o 22.00, je naozaj správne po 18.00 nič nejesť, ale ak je obvyklý čas spánku 23.00 alebo 00.00, potom je zbytočné prestávať jesť o 18.00.
Ovocný džús
Môžete piť toľko ovocného džúsu, koľko chcete - to je mýtus. Odporúča sa neprekročiť 300 ml ovocnej šťavy za jeden deň.
sushi
Sushi nemastí - to je mýtus. Mnoho ľudí hovorí, že môžu jesť toľko sushi, koľko chcú, pretože nepriberajú, pričom rybie mäso je chudé. To je úplne nepravdivé, pretože môže obsahovať vysoké množstvo kalórií a bielkovín, ako aj sójovú omáčku. Sója je jednou z potravín veľmi bohatých na rastlinné bielkoviny.
Raňajky
Na raňajky môžete jesť všetko a všetko - to je mýtus. Podľa odborníkov na výživu by raňajky mali byť výdatné jedlo, najbohatšie zo dňa, ale jesť by sa mali iba jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny, sacharidy, tuky a vlákninu.
Zelenina a ovocie
Ovocie je zdravé ako zelenina - to je mýtus. Štúdie preukázali, že zelenina je zdravšia ako ovocie. Z tohto dôvodu odborníci na výživu odporúčajú štyri porcie zeleniny denne a jednu porciu ovocia.
Biely cukor vs. hnedý cukor
Hnedý cukor má menej kalórií ako biely cukor - to je mýtus. Biely aj hnedý cukor sú rovnaké, majú rovnakú kalorickú hodnotu, jediný rozdiel medzi nimi je melasa, látka, ktorá zmizne pri rafinácii cukru. Čím rafinovanejší je cukor, tým viac melasy zmizne. Hnedý cukor je menej spracovaný, čo vedie k jeho hnedej farbe.
Dezertné ovocie
Ovocie je najlepší dezert - to je mýtus. V ideálnom prípade by sa ovocie nemalo konzumovať hneď po hlavnom jedle, ale ako občerstvenie medzi jedlami.