Sedem receptov na smoothie; Senior radca
Smoothie, teda nápoje vyrobené z pyré z ovocia a zeleniny, si môže každý ľahko pripraviť doma. Máme najlepšie recepty pre domácich majstrov.
Predstavte si, že by ste chceli počas tohto obeda zjesť pol hlávkového šalátu, hľuzu červenej repy, niekoľko stoniek zeleru, kopu petržlenovej vňate, trochu zázvoru a dve jablká. Všetci spolu a naraz. Množstvo vlákniny, vitamínov a ďalších zdravých životne dôležitých látok by vám skutočne zvýšilo výkon, ale vďaka ich čistému množstvu sa aj milovník surovej stravy vyhýba.
Čo tak si to všetko vychutnať v príjemne krémovej, tekutej podobe? To je presne ten princíp, ktorý stojí za takzvanými „zelenými smoothies“. Na rozdiel od štiav sú do smoothie zahrnuté zdravé vlákna a dužina. Nápoj s pokožkou a stopkami, takpovediac. Jeho chuť si na začiatočníkov trochu zvyká. Ale to je vo vašich vlastných rukách: Ak máte radi sladšie, jednoducho zvýšte množstvo ovocia.
Potrebujete iba čerstvé suroviny a zariadenie, ktoré surové jedlo dostatočne nastrúha.
Štyri stavebné kamene smoothie
- Zelenina ako základ: Šaláty (jahňací šalát, rukola), špenát, kel, mrkva, zeler, červená repa, avokádo, bylinky
- Sladké ovocie: Ananás, bobule, hruška, jablko, hrozno, pomaranč, banán
- Extra: Ďumbier, orechy, ovsené vločky, ľanové semiačka, korenie
- Kvapalina: Voda, ovocné džúsy, jogurt, cmar
Smoothie z červenej repy
Zelené veci: 2 malé hľuzy červenej repy, hrsť bazalky
Ovocie: 1 jablko a 150 g hrozna
Extra: 1 veľký kúsok zázvoru a trochu škorice
Kvapalina: 2 až 3 polievkové lyžice jogurtu a vody podľa potreby
Cviklové banánové smoothie
Zelené veci: 1 až 2 hľuzy červenej repy, 8 až 10 listov mäty
Ovocie: 1 banán, 1 až 2 grapefruity (dužina a džús)
Extra: zázvor
Kvapalina: Voda a šťava z malého citróna
Fixná zmes - prehľad pomôcok na pyré
Ručný mixér
Každá kuchyňa má obvykle túto kuchynskú pomôcku. Cena: od 10 do 80 eur. Pretože rýchlosť nožov často nie je dostatočná, zariadenie štrajkuje, pokiaľ ide o tvrdú zeleninu a vlákna. Potom predtým vezmite viac vody alebo džúsu a duste zeleninu, ako je mrkva alebo červená repa.
Mixér pre domácnosť
Ak pripravujete smoothie častejšie, ale nemusíte nevyhnutne trvať na veľmi krémovej konzistencii, odporúča sa stojanový mixér. Zariadenia stoja od 30 do 250 eur. Vlákna nie sú úplne nastrúhané? Zvýšte množstvo šťavy.
Vysokovýkonný mixér
Nákup pre vášnivých fanúšikov smoothie sa oplatí: S výkonom viac ako 35 000 otáčok stoja tieto zariadenia od 270 do 900 eur. Turbo mixér vytvára krémovú konzistenciu a dokonca zomelie orechy, mandle a kocky ľadu.
Špenátové smoothie
Zelené veci: 2 hrste baby špenátu
Ovocie: 4 mandarínky (alebo 2 pomaranče), 1 banán
Extra: zázvor
Kvapalina: Ak ovocná šťava nestačí, dolejeme vodu.
Mrkva a kivi smoothie
Zelené veci: 2 mrkvy
Ovocie: 1 kivi, 3 pomaranče
Extra: Limetková kôra, 1 čajová lyžička agávového sirupu (alebo medu)
Kvapalina: Zalejeme podľa potreby, šťava z polovice limetky
Mrkvové a jablkové smoothie
Zelené veci: 2 mrkvy, petržlenová vňať
Ovocie: 1 jablko, 2 až 3 marhule
Extra: 1 špliechanie jablčného octu, 1 čajová lyžička repkového oleja, 1 polievková lyžica trailovej zmesi
Kvapalina: Šťava z 1 pomaranča, voda podľa potreby
Púpavové smoothie
Zelené veci: Hrsť listov púpavy, hrsť baby špenátu
Ovocie: 2 broskyne, 1 banán
Extra: 2 lyžičky ľanového semena
Kvapalina: Zalievajte podľa potreby
Prečítajte si tiež:
Hotové nápoje v šeku
Športové nápoje, jogurtové nápoje a kokosová voda sa často označujú ako nápoje, ktoré majú ďalšie zdravotné výhody. Správny? Testovali sme reklamné sľuby.