Sedem večerná letná strava
All inclusive, pizza, zmrzlina, paradajky so syrom, melón, džúsy, pivo a podobne sú pre mnohých letnou kulinárskou ponukou. Zjavne „nevieme, čo máme jesť“, aj keď nám to príroda hovorí veľmi jasne: šaláty, zelenina, ovocie, ryby, jogurty, huby. O nich by bolo letné jedlo. Vlašské orechy a semená sú zdravé, ale v zime. Rovnako tak tučné mliečne výrobky, ťažšie mäso, vajcia. Zoberme si ich po jednom, každý s dobrým aj zlým.
Studené nápoje a zmrzlina majú zvrátený vplyv na zvýšenie termogenézy. Telo vníma pokles teploty a potom produkuje viac tepla. Po okamžitom ochladení bude ešte teplejšie. Snažte sa teda piť tekutiny bližšie k izbovej teplote alebo dokonca teplé polievky, čaje). Ayran (jogurt s vodou a soľou) veľmi dobre pomáha pri rehydratácii.
Paradajkový syr je veľmi populárne, jednoduché, chutné a výživné jedlo. Musíme však vedieť, že chuť pochádza hlavne zo soli a prírodného glutamátu prítomného v paradajkách. Áno, glutamát, ako v „monoglutamáte sodnom“. Kravský syr má tiež prírodné opioidy, ktoré poskytujú pocit pokoja, ale aj závislosti. Soľ by nemal byť problém, pretože ak pijeme dostatok vody a potíme sa, tak sa prebytok vylúči. Mastný syr môže mať veľa kalórií a kombinácia s chlebom situáciu ešte zhoršuje. Mliečne výrobky obsahujú veľa vápnika, ale príliš málo horčíka. Používame teda nasledujúce triky: väčšia rozmanitosť zeleniny (červená paprika, uhorky, šaláty vo veľkom množstve), slabší syr (najlepšie ovčie alebo kozie), korenie (bylinky z Provence sa k sebe hodia) ). Ak je syr slabý, môžeme pridať pár olív.
Je potrebné vyhnúť sa pripáleniu mäsa, pretože k slnečnému žiareniu sa pridáva oxidačný a karcinogénny stres. Takže pozor na „gril“ (najlepšie varnú dosku alebo „plechovku“) a pridajte k nemu priemyselné množstvo šalátu, nie hranolky.
Ovocie je všeobecne podstatným letným jedlom, má však taký príjem cukru, ktorý môže viesť k výkrmu (nie nevyhnutne okamžite). Preto ich jeme v obmedzenom množstve so zameraním na bobule, ktoré majú vyššiu hustotu mikroživín (viac vitamínov a antioxidantov v porovnaní s kalóriami, ktoré obsahujú). Vodný melón je osviežujúci, ale má toľko cukru ako sýtené nápoje, ktorým sa tak vyhýbame. Takže s množstvami opatrne! Jeden kilogram melónu zodpovedá čokoláde. Semená sú jedlé a obsahujú vlákninu, bielkoviny, zdravé tuky, minerály.
Pivo považované za potravinu sa dodáva so štyrmi drogami: alkohol, cukor (v rôznych formách), slad (tiež bohatý na glutamát), chmeľ. Áno, má aj vodu, nejaké stopy vitamínov a minerálov, ale to je tak všetko. Alkohol dehydruje, takže pri príjme vody buďte veľmi opatrní. Droždie môže spôsobiť fermentáciu ovocia alebo chleba, ak ich jete v kratších intervaloch. Samozrejme, v miernom množstve má svoje výhody, ale zohľadňuje aj negatívne stránky.
Pravá zmrzlina sa vyrába zo sladkej smotany, cukru a možno trochu vajíčka, ku ktorému sa pridávajú ochutené zložky (kakao, ovocie, orechy, korenie atď.). Takže veľa tuku a cukru. Venujte zvýšenú pozornosť štítkom, niektoré dnešné zmrzliny sú skôr triumfom chémie potravín s nespočetnými prísadami. Jedným z riešení by bolo vyrobiť náhradu z jogurtu a mrazeného ovocia. Môžete ho extra osladiť medom.
Jedným z nápadov je, aby ste si zatúžili po tom, ako ste sa trochu pohli (tréning alebo iná intenzívnejšia fyzická aktivita). Je to čas, kedy cukor pokračuje v obnove energetických zásob a riziko spustenia ukladania tukov je nižšie.
Ak idete do hotela „all inclusive“, máte dve možnosti: buď sa chopíte príbehu a nevážite sa predtým ani potom (ale vezmite si so sebou trochu širšie oblečenie), alebo si vyberiete jedlo pre každé jedlo a pobyt podľa plánu. Dôraz sa môže klásť na mäso, ryby a morské plody, najmä ráno, kvôli lepšej kontrole chuti do jedla. Pre optimálne trávenie zjedzte najskôr zdroj bielkovín, až potom obloha.