Sedemdňová farebná strava 2020
Sedemdňová farebná diéta je šikovný spôsob, ako vás prinútiť jesť ovocie a zeleninu. Je založený na princípoch programu Národného onkologického ústavu z roku 2002 „Ochutnajte spektrum“, ktorý podporuje zdravé stravovanie tým, že navrhuje, aby ľudia jedli každý deň päť až deväť porcií ovocia a zeleniny. Umelkyňa Mindy Weisel a jej dve dcéry, inšpirované myšlienkou, že farebné jedlá sú zdravé, napísali v roku 2003 knihu „The 7-Day Color Diet“ (Sedemdňová farebná diéta).
Video dňa
Potravinárske farbivo
Každý deň je venovaný inej farbe. Fotografický kredit: Okea/iStock/Getty Images
Rôzne zafarbené potraviny majú rôzne výživové výhody. Sedemdňová farebná strava ponúka recepty s výživnými látkami založené na vedeckých poznatkoch. Každý deň v týždni je venovaný konkrétnej farbe. Prvý deň je biely, druhý deň červený, tretí deň zelený, štvrtý oranžový, piaty fialový, šiesty žltý a siedmy deň jete dúhu farieb. Ak budete dodržiavať diétu a budete sa jej držať, mali by ste chudnúť, udržiavať si zdravú váhu a možno si dokonca vylepšiť pleť.
Biela, červená a zelená
Banány patria do skupiny bielych potravín. Fotografický kredit: bajinda/iStock/Getty Images
DR. Julie Garden-Robinson, špecialistka na potraviny a výživu, vysvetľuje jedinečné výhody každej skupiny farebných potravín v brožúre od North Dakota State University Extension Service. Potravinami v bielej skupine dňa sú banány, karfiol, cesnak, zázvor, jicama, huby, cibuľa a zemiaky. Biele jedlá obsahujú anthoxantíny, ktoré môžu znižovať krvný tlak a cholesterol. Potravinami v červenej skupine druhého dňa sú červené jablká, červená repa, čerešne, ružové grapefruity, červené hrozno, červená paprika, červené zemiaky, jahody, paradajky a melón. Červené potraviny obsahujú lykopén, ktorý môže znížiť riziko rakoviny prostaty. Napríklad špagetová omáčka s paradajkami je skvelý spôsob, ako vaše telo absorbovať lykopén. Potraviny zo zelenej skupiny tretieho dňa sú zelené jablká, artičoky, avokádo, špargľa, brokolica, zelené fazule, uhorky, zelené hrozno, hrášok, šalát, limety, zelená paprika, špenát a cuketa. Zelené krmivo obsahuje chlorofyl. Niektoré obsahujú luteín, ktorý v kombinácii so zeaxantínom, ktorý sa nachádza v hrozne, kukurici, paprike, vaječných žĺtkoch a pomarančoch, môže znížiť šedý zákal. Ostatná zelená zelenina môže pomôcť chrániť pred niektorými formami rakoviny.
Oranžová, fialová a žltá
Marhule sú súčasťou oranžovej skupiny. Poďakovanie: Blue Jean Pictures/Photodisc/Getty Images
Jedlo v skupine štvrtého oranžového a šiesteho dňa v žltej skupine sú žlté jablká, marhule, tekvica masla, mrkva, grapefruit, citróny, nektarinky, mango, pomaranče, broskyne, hrušky, žltá paprika, ananás, kukurica, sladké zemiaky a mandarínky./Žlté potraviny obsahujú karotenoidy, ktoré pomáhajú zdraviu očí, znižujú riziko rakoviny, predchádzajú srdcovým chorobám a zlepšujú imunitný systém. Potravinami v piatej skupine fialovej farby sú černice, čučoriedky, slivky, baklažán, figy, fialové hrozno, slivky a hrozienka. Fialové jedlá obsahujú antokyány, čo sú antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením. Pri strate pamäti súvisiace s vekom môžu pomôcť najmä čučoriedky.
Príklady
Týždeň ukončite farebným jedlom. Fotografický kredit: rez-art/iStock/Getty Images
Ak ste disciplinovaní, môžete jesť dúhu farebných jedál každý deň. Urobte svoj tanier vizuálne príťažlivým tým, že budete jesť farebné čerstvé jedlo. Ak chcete dať tomuto novému spôsobu stravovania zabrať, postupujte podľa denných návrhov farieb. Aj keď má každý deň konkrétnu farbu, vaša strava môže stále obsahovať rozmanitosť. Napríklad počas bieleho dňa si môžete vybrať zo šalátov, ktorý sú studený karfiolový šalát s nízkotučným jogurtom a dijonskou horčicou, šampiňónový a endívny šalát s bylinkovým vinaigretom alebo šalát z bieleho dňa na obed s vinaigretovým dresingom, biela kapusta, nízkotučný švajčiarsky syr obsahuje hlávkový šalát a vajíčko. Ak máte radšej polievku, vyskúšajte v biely deň ruskú hubovú polievku s kuracím vývarom dochutenú rascou, paprikou a kôprom.