Sedliacka kapustnica s údenými párkami Mäsové jedlá

zverejnené NEDEĽA 22. JÚLA 2018 11:14

sedliacka

- prísady -

Veľmi chutné, najmä v hlavnej sezóne záhradnej zeleniny, toto roľnícke kapustové jedlo s údenými párkami!

  • 1 biela kapusta
  • 2-3 domáce klobásy, údené
  • 1 cibuľa
  • 1 červená paprika
  • 2-3 záhradné paradajky
  • 150 g bravčovej panenky
  • soľ
  • korenie
  • 2 bobkové listy
  • 1 vetvička tymiánu

- spôsob prípravy -

Bravčová panenka sa pokrája na kocky a vypráža sa, až kým z nej nevznikne masť a masť.

Odstráňte mušle a pridajte nakrájané párky a keď sú hnedé, pridajte šupky nakrájanej cibule.

Nakrájajte kapustu hrubšie a pridajte ju k prísadám na ohni.

Nechajte občas stuhnúť a mierne stuhnite.

Pridajte bobkové listy a vetvičku tymiánu a keď kapusta prenikne, pridajte na kocky nakrájané paradajky.

Ku koncu varenia pridáme nahrubo nasekané korenie a chuť doladíme soľou a korením.

Ak je požadovaná kyslá smotana, pridajte trochu octu a na konci prípadne jemne nakrájaný zelený kôpor.

Podáva sa deliciopasa Sedliacke jedlo z kapusty s údenými párkami, s polentou a feferónkami.