Bloody Mary Varovanie, ohnivé! Jesť a piť

Krvavá Mary

Z čoho je Krvavá Mária vyrobená?

Základné ingrediencie Bloody Mary sú paradajková šťava a vodka v pomere 2: 1. Správne dochutiť worcesterská omáčka, citrónová šťava, tabasco, zelerová soľ a korenie. Bloody Mary môže ešte viac ochutnať zelerom, chrenom, horčicou a limetkovou šťavou.

Suroviny na 2 poháre na dlhé pitie

• 300 g paradajok *
• 2 stonky zeleru *
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty *
• 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky
• 4 cl vodky
• 2 lyžice limetovej alebo citrónovej šťavy
• pár pomlčiek Tabasca
• 1 štipku zelerovej soli alebo bežnej soli
• 1 štipka korenia
• tiež: zeler alebo citrónové kolieska a kocky ľadu na podávanie

* alternatívne 8–10 cl paradajkovej šťavy

Ak máte radi pikantnejšie, pridajte nasledujúce ingrediencie:

• 1/2 čajovej lyžičky stredne horúcej horčice
• 1/2 lyžičky smotany chren

príprava

1.Paradajky umyjeme, stopky vykrojíme v tvare klinu. Paradajky nahrubo nasekáme. Zeler očistíme a nahrubo nakrájame. Paradajky a zeler si v kuchynskom robote najemno pretlačte, potom preceďte cez jemné sitko a premiešajte s paradajkovou pastou. Prípadne použite hotovú paradajkovú šťavu.

2. Nalejte paradajkovú šťavu s worcesterskou omáčkou, vodkou, citrónovou alebo limetkovou šťavou a Tabasco do koktailovej trepačky. Dochutíme soľou, korením, prípadne horčicou a chrenom a dobre premiešame. Podávame so zelerovou alebo citrónovou vňaťou cez ľad.

Bloody Mary vďačí za svoju tmavočervenú farbu paradajkovému džúsu, ktorý mu dodáva tiež charakteristickú chuť. Vďaka tomu je kokteil jedným z mála výdatných miešaných nápojov. Najlepšie je dochutiť zelerovou soľou a nápoj ozdobiť zelerovou tyčinkou - to je vhodné na miešanie a zahryznutie. Pre istotu môžete k nápoju podávať zvlášť Tabasco a korenie, aby si hostia mohli sami určiť požadovaný stupeň pikantnosti. K dispozícii je aj variant bez alkoholu bez vodky: Panna krvavá Mária alebo Panna Mária.

---