Šéfkuchár receptov na horský popol
Horský popol - džem s šípkou a cornel cherry
má veľa vitamínu C.
Horský popol - jabĺčko - nátierka
Plody horského popola/jarabiny čistej odstráňte čisto zo stonky, dobre ich umyte a potom povarte päť minút. Nalijte vodu na varenie, aby sa vypláchli prvé horké látky) a bobule podlejte čerstvou vodou na 20 minút
Horský popol - želé z hrušky
Pokiaľ ide o šťavu z horského popola, stačí, keď horský popol podlejete vodou, uvaríte do mäkka a šťavu necháte odtiecť cez plátno. Zmiešajte šťavu z horského popola a hrušky s konzervujúcim cukrom, priveďte do varu a povarte ich 4 minúty. Ihneď v s
Apple a kompót z horského popola
Hrušky - horský popol - džem
Hrušky nakrájajte na kúsky a povarte s horským popolom do mäkka. Potom pretlačíme cez sito, pridáme cukor a opäť asi 4 minúty privedieme k varu. Nalejte do pohárov, tesne uzavrite, nechajte niekoľko minút postáť a potom otočte hore dnom
Želé z horského popola a hrušky
Hrušky a horský popol spracujte na šťavu v parnom odšťavovači (nie je to zahrnuté v časovom výpočte). Odmerajte džúsy a povarte ich so zakonzervovaným cukrom podľa pokynov na obale. Ihneď nalejte do pripravených nádob a zatvorte
Horský popol - ocot
Horský popol umyte a sceďte. Veľmi dobre osušte. Ak chcete ocot použiť iba do vlastnej kuchyne, vložte bobule do veľkej murárskej nádoby (1,5 l) a ovocie nahrubo rozdrvte maltou. Potom ocot a
Rowanberry - jablkový džem
mierne koláčový džem vyrobený z bobúľ horského popola
Duch jarabiny
Po prvom mraze bobule vyberieme, roztriedime a dáme do karafy. Doplňte zrno a zatvorte. Várku odložte na 6 týždňov na teplé miesto a nechajte vyzrieť. Občas potraste. Po období zrenia prefiltrujte a fľašu
Kompót z jarabiny Pietras
Zimná zásoba bohatá na vitamíny, ako tortová náplň, mierne horkastá chuť.
Rowanberry likér
Bobule po 1. mrazoch zbierajte, triedte a priveďte k varu s cukrom. Vychladnutú hmotu vložte do dostatočne veľkej nádoby. Pridajte med, škoricu a jablkovú pálenku. Tesne uzavreté na teplom a slnečnom mieste po dobu 4 - 6 týždňov
Džem z horského popola
trochu iná nátierka
Vitamínová bomba
Líška - karfiol - terina s plodmi jarabiny - čatní
Karfiol nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenom mlieku do mäkka. Pyré, pridáme limetkovú šťavu a precedíme cez sitko, pridáme namočenú želatínu a rozpustíme v nej, necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Pfifferlin