Sekaná podľa Dr

... žiť lepšie.

recept

  • 1,2 kg, pokiaľ je to možné, chudé mleté ​​hovädzie mäso (najlepšie tatarák)
  • 1 malá cibuľa
  • 4 vajcia
  • 4 lyžice jogurtu bez tuku
  • Soľ korenie

2 vajcia uvaríme natvrdo. Rúru predhrejeme na 180 °.

podľa

Vyšľahajte ďalšie dve vajcia, cibuľu nakrájajte veľmi najemno. Mleté mäso, rozšľahané vajcia, cibuľu a jogurt dobre premiešame, dochutíme soľou a korením.

Teraz natvrdo uvarené vajcia nakrájame na plátky.

Polovicu mletého mäsa môžete prípadne vložiť do silikónového pekáča (ak je to potrebné, bochníkovú formu vystlať papierom na pečenie a rozdeliť do neho polovicu mletého mäsa), navrch rozložiť plátky vajca a zalejeme zvyškom mletého mäsa.

Alebo vytvarujte polovicu mletého mäsa ako polovicu bochníka chleba na plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch rozložte vajcia a druhou polovicou mletého mäsa upravte tvar bochníka.

Fašírku pečieme asi 1 hodinu. Po vybratí necháme 10 minút odstáť, potom nakrájame na plátky.

K tomu sa hodí niekoľko uhoriek nakrájaných na tenké plátky alebo na ľahkú jogurtovú omáčku.

hodnotenie

Táto sekaná podľa Dr. Pierre Dukan je vhodný pre útočnú fázu jeho stravy, ale tiež zapadá do takmer všetkých konceptov výživy s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov.