Selektívna porucha stravovania

Viete si predstaviť, aké by to bolo jesť navždy iba hranolky? Zdá sa to nemožné, bez ohľadu na to, ako veľmi milujete ich vkus.
V skutočnosti existujú ľudia, ktorí dokážu dlhodobo konzumovať iba veľmi malé množstvo jedál a jedál.

Trvalé a výlučné uprednostňovanie niekoľkých kombinácií potravín je v skutočnosti znakom a psychologické poruchy stravovania, menovaný selektívna porucha stravovania.

Vyberte poruchu stravovaniav je problém hraničiaci s duševnými poruchami a poruchami stravovania, ktorý nedávno začal vedecký svet skutočne brať do úvahy.

Toto je už dlho považované za problém pre rozmarných ľudí, najmä pre deti alebo pre väčšinu tínedžerov; také vnímanie selektívneho stravovania je povrchné a nezachytáva všetky stránky problému.

Byť „chamtiví po jedle“ a trpieť selektívna porucha stravovania sú to dve úplne odlišné veci. V prvej kategórii sa nachádza takmer každý človek, v určitých životných okamihoch.
Je častým faktom, že v prípade detí ide o odmietnutie konzumovať určité jedlá a zvýraznenú preferenciu určitého jedla. Aj v dospelosti máme obľúbené jedlá, ktoré by sme (veríme) konzumovali kedykoľvek a iné, ktoré nie. nemôžeme ich ani ochutnať.

Na druhej strane, selektívna porucha stravovania, SED (Porucha selektívneho stravovania), bola oficiálne uznaná v roku 2013 a je klasifikovaná na ARFID (Vyhýbavá/obmedzujúca porucha príjmu potravy).

Prvú rozsiahlu štúdiu dospelých ľudí trpiacich touto poruchou iniciovala v roku 2010 americká psychologička Nancy Zucker z Dukeovho centra pre poruchy stravovania prostredníctvom online dotazníka.
Odpovedali v tom čase takmer 20 000 ľuďom, ktorí čelia nemožnosti mať každý deň normálnu stravu.

SED označuje a trvalé stravovacie správanie, charakterizovaná výlučnou konzumáciou jedného druhu jedla alebo jedla a/alebo úplným vyhýbaním sa jednej alebo viacerým kategóriám potravín.

Do ARFID Zahrnuté sú aj prejavy, ako je nedostatok záujmu o jedlo bez dôvodu alebo na základe senzorických kritérií (napr. nejem mrkvu, pretože je oranžová).

Táto porucha bola v roku 2013 premenovaná Americkou psychologickou asociáciou v piatom vydaní Štatistického a diagnostického manuálu psychiatrických porúch tak, aby zahŕňala selektívna porucha stravovania u dospelých, predtým oficiálne neuznané.

SED trpí poruchami príjmu potravy, ktoré nemožno klasifikovať ako mentálna anorexia, bulímia, nutkavé jesť alebo jesť v noci.

Príznaky a príznaky selektívnej poruchy stravovania (SED)

Prejavy selektívneho stravovania sa výrazne líši od človeka k človeku. Existujú teda ľudia postihnutí touto poruchou, ktorí:

• STRAVOVANIE jedno jedlo alebo malý počet prípravkov (napríklad: roky jedzte iba pizzu alebo cestoviny. V tlači je známy prípad Britky, ktorá jedla 31 rokov iba pizzu so syrom)
• vyberám si jedna skupina potravín a úplne vylúčiť ostatné (napríklad: jesť iba mliečne výrobky alebo iba mäso)
• vyberajte alebo sa vyhýbajte jedlám v závislosti od farby, textúry, príchute, vône, teploty (príklad: jedzte iba chrumkavé jedlo, iba jemné, iba červené, iba teplé jedlo, iba veľmi rýchle občerstvenie)
• vyhýbajte sa potravinovým základom ich spojenie s nepríjemnými skúsenosťami z minulosti
• majú a cítiť sa fyzicky chorý iba pokiaľ Myslím že mohol konzumovať určité jedlo

Ľudia, ktorí sa prejavujú selektívna porucha stravovania vyjadruje tieto zhoršené preferencie bez toho, aby bol ovplyvnený počtom kalórií, túžbou schudnúť alebo pribrať.
Priznávajú, že iné jedlo, ako je ich obľúbené, spôsobuje nevoľnosť, nemôžu ich cítiť ani prehltnúť, nemôžu tolerovať túto chuť.

Z tohto pohľadu tselektívna porucha výživy dá sa to považovať aj za „potravinovú fóbiu“. Pretože sa niektorí z nás boja určitých zvierat alebo predmetov, tých, ktorých sa to týka SED prejavuje stav fyzickej choroby a neschopnosť konzumovať rôzne jedlá.
Trochu, selektívna porucha stravovania je obdobou obsedantno-kompulzívnej poruchy (päta/OCD).

Ľudia, u ktorých má selektívna porucha stravovania formu a fóbie tendenciu spájať tieto jedlá s nepríjemnými alebo traumatizujúcimi zážitkami z detstva (silné zvracanie, žalúdočný reflux, dusenie, nátlak zo strany rodičov, trest za odmietnutie jedla).

Zdá sa, že dotknutí ľudia štatisticky uprednostňujú jedlá, ktoré miluje väčšina ľudí, ako napríklad: pizza, cestoviny, hranolky, syr, pikantné kuracie mäso, sendviče, čokoláda, praclíky - všeobecne jedlá s nízkou výživovou hodnotou a chuťou intenzívne a príjemné a veľké množstvo kalórií.
Chuť na tieto jedlá zvyčajne začína v detstve, keď sa formuje povedomie o obraze tela a nedochádza k vyrovnaniu výživy.

Jedlá konzumované výlučne sú vnímané ako „bezpečné“: ponúkajú pocit potešenia, bezpečia, známosti, chuť, na ktorú je človek zvyknutý, a vedia, že to znesie.

Dôsledky selektívneho stravovania

Vzhľadom na to, že forma prejavu selektívneho stravovania sa líši, a účinky na tele môže byť iný.

O telesná hmotnosť, veľa ľudí postihnutých selektívnym stravovaním si dokáže udržať normálnu a stabilnú váhu, zatiaľ čo iní vykazujú drastické chudnutie alebo naopak zvýšené priberanie.

Existuje vysoké riziko utrpenia gastrointestinálne problémy, rozvíjať chronické choroby kvôli vlastnostiam trvalej konzumácie potravín alebo nedostatkom výživy.

Selektívna porucha stravovania má to aj dôsledky na plán sociálnej, vzhľadom na to, že veľa základných kontextov súvisí s jedlom (romantická večera, rodinné jedlo, pracovný obed, obedná prestávka v práci, sviatky, udalosti ako svadby alebo krstiny atď.).
Ľudia, ktorí môžu jesť len malé množstvo jedál a jedál, sa cítia zahanbení a zložití, keď musia vyjadriť svoje preferencie.

Z tohto dôvodu by sa niektorí mohli vyhnúť večierkom so stanoveným jedálnym lístkom, jedálni spoločnosti, kde pracujú, návštevám priateľov, pretože môžu konzumovať iba určité jedlá, a myslím, že by to mohlo prilákať iróniu ostatných.

Príjemné zážitky, ako sú večere s kolegami, vonkajšie večierky alebo pozvánky na večeru, môžu byť pre pacienta, ktorý trpí selektívnymi poruchami stravovania, zdrojom obáv.

Aké bude jedlo? Budem tam mať čo jesť? Nebude hostiteľa rozčúliť, že nechám tanier nedotknutý? Čo keď po ochutnaní jedla zvraciam? Toto sú otázky, ktoré nevyhnutne vyvstávajú v mysliach ľudí trpiacich SED.
Niet divu, že táto porucha stravovania môže vážne ovplyvniť sebavedomie, vzťahy a dokonca aj profesionálne vzťahy.

Ľudia, ktorí sa priznávajú k tomuto typu stravovacieho správania, často priťahujú zvedavé pohľady a tí, ktorí nechápu, ako je možné zjesť jediné jedlo, ich považujú za „čudných“. Nikto nechce byť vnímaný ako kňučanie alebo čudák, ani vzbudzovať dojem, že je taký arogantný, že nechce ani len ochutnať jedlá, ktoré tak trpezlivo pripravujú ostatní.

V tomto kontexte, Skutočné stresové situácie môžu predstavovať obvyklé sociálne kontexty, keď je výber jedla obmedzený na jedno alebo dve jedlá.

Tento typ poruchy stravovania je stále nedostatočne študovaný a pre masy stále neznámy, napríklad v porovnaní s anorexiou a bulímiou. Nedostatok rozpoznania selektívnej poruchy stravovania je aspoň na chvíľu a vážne obmedzenie v liečebnom prístupe špecialistov.

Liečba

Príznaky selektívnej poruchy stravovania by sa nemali ignorovať, ak skutočne idú nad rámec obyčajných potravinových preferencií a majú formu obsesií, v ktorých jedlo hrá hlavnú úlohu.

Aj keď sa jedná o poruchu, ktorá bola nedávno oficiálne uznaná špecialistami a stále sa študuje, odporúča sa vyhľadať pomoc od a psychoterapeut ktorý má skúsenosti s liečením porúch stravovania.

Kognitívno-behaviorálna terapia je riešenie, ktoré môže poskytnúť uspokojivé výsledky pri liečbe SED. Psychológ sa pokúsi identifikovať korene tohto stravovacieho správania a navrhne nový spôsob myslenia, vďaka ktorému je možné do jedálnička postupne znovu zavádzať ďalšie potraviny.

Liečba selektívnej poruchy stravovania je nevyhnutná, najmä v takom prípade deti, ktorí sú v úplnom procese rastu a fyzického, mentálneho, intelektuálneho a sociálneho rastu a môžu byť vážne ovplyvnení extrémnou selektivitou potravín.

Jednou zo stratégií, pomocou ktorej ich možno postupne presvedčiť, aby ochutnali jedlá, ktorých sa nechcú dotknúť, je vytvorenie systému, v ktorom sa ich konzumácia odmeňuje malým množstvom ich obľúbeného jedla.
Posadnutosť jedlom musí byť od začiatku transformovaná na formu odmeny vo vzťahu k určitému cieľu, jasne a správne stanovenú rodičmi alebo odborníkmi a komunikovanú dieťaťu.

---