Semená by sa mali rýchlo spracovať ...

spracovať

Pohánka je starodávne jedlo a krmivo. Pre nízky obsah lepku nie je vhodný na samotné pečenie. Keďže pohánka je bezlepková, môže sa používať ako diétna potravina, napríklad pri celiakii. Semená sú veľmi bohaté na živiny. Kvety a listy obsahujú rutín, ktorý sa vo farmácii používa na liečenie chorôb z vehikula.

Pohánka je ideálnou pastvou pre včely.Pohánkový med je veľmi korenistý a aromatický. Medu dávame osobitnú pozornosť, pretože pupalkový kvet kvitne súčasne.

Pohánka je tiež dobrou štartovacou rastlinou s dobrým potlačením buriny. Kultivácia sa uskutočňuje od polovice mája na svetlých stanovištiach, pretože rastliny sú veľmi citlivé na mráz. Tu by sa mala spomenúť nerovnomerná zrelosť a zlyhanie ako problémy s kultiváciou. Výber odrody je veľmi malý. Semená by sa mali rýchlo spracovať, pretože tuk v nich obsiahnutý rýchlo zhasne.