Semená psyllia udržiavajú zdravú postavu a trávenie - vaša lekáreň; Farmacia Ta
V posledných rokoch bolo jedným z objavov modernej výživy semeno psyllia. Psyllium, ktoré pochádza z rastliny Stredomoria z čeľade plantaginaceae, sa už istý čas používa na získanie slizov kvôli rozpustným vláknam, ktoré obsahuje.
Rovnako ako ľan alebo ovos sú tieto semená (najmä vo vonkajších vrstvách, niekedy nesprávne nazývaných „kôra“) bohaté na vlákninu, ktorá sa pri kontakte s vodou „topí“ a vytvára gél. Okrem možného použitia v potravinárskom priemysle má gél (sliz) vyrobený z vlákien psyllia pozitívne účinky na zdravie.
Slizy sú predovšetkým preháňadlá, ktoré urýchľujú črevný priechod a podporujú vylučovanie výkalov. Tu sú ich prínosy pre zdravie.
Dodáva pocit sýtosti
Psyllium obsahuje 14-krát viac vlákniny rozpustný ako ovos, oceňovaný donedávna pre vysoký obsah vlákniny. 100 g psyllia obsahuje 71 g rozpustnej vlákniny a rovnaké množstvo ovsa obsahuje iba 5 g rozpustnej vlákniny. Ponúka teda pocit sýtosti, regulácie a črevného prechodu. Početné štúdie preukázali, že index telesnej hmotnosti u tých, ktorí konzumovali psyllium, sa časom znižoval.
Vláknina psyllium má laxatívny účinok
Mechanizmus je veľmi jednoduchý: zvyšujú objem zvyškov v črevách, takže steny hrubého čreva sú uvoľnené a stimulované k správnemu sťahovaniu. Týmto spôsobom sa znižuje koeficient tráviaceho využitia živín. Nemajú čas na trávenie a vstrebávanie, pričom spotrebiteľovi sa podarí „zbaviť sa“ časti prijatých kalórií. Samozrejme, je to akcia, ktorú chce veľa z tých, ktorí bojujú s kilami navyše, z celého srdca.
Je dôležité mať na pamäti, že vláknina psyllium podporuje vývoj zdravej kvasiacej flóry v terminálnom čreve. Spolu s laxatívnym účinkom vedú k dobrej profylaxii rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Pomáha znižovať „zlý“ cholesterol
Užitočné pri cukrovke a pri normalizácii krvného tlaku
Ľudia, ktorí majú cukrovku a ktorí si do svojej stravy pridávajú otruby psyllia, majú lepšiu toleranciu glukózy a zlepšenú sekréciu inzulínu. Glykemická kontrola je teda v priebehu času adekvátna, čo dokazuje meranie glykozylovaného hemoglobínu. Ďalšie štúdie naznačili hypotenzný účinok vlákien psyllium. Aj keď sa mnohé z jeho účinkov vyskytujú aj v prípade podávania iných produktov s rozpustnými vláknami, je preň pôsobenie normalizácie krvného tlaku prísne špecifické. Všetky vyššie uvedené účinky sa vyskytujú u dospelých i detí bez akýchkoľvek vedľajších účinkov alebo vedľajších účinkov.
Piť veľa vody!
Je potrebné si uvedomiť jednu vec: vláknina psyllium potrebuje vodu na hydratáciu a na dosiahnutie funkčného slizu v čreve. Takže vždy, keď skonzumujete psyllium, musí byť k nim pridané primerané množstvo vody. Okrem toho spôsob, akým prijímate semená psyllia, nie je nijako obmedzujúci. Môžete ich pridať do kulinárskych prípravkov, ako sú omáčky alebo krémy, pretože rozpustné vlákna nedenaturujú tepelné ošetrenie a nestrácajú svoje sanogenetické účinky.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv - FDA odporúča na liečbu hypercholesterolémie 5 - 12 g psyllia denne. Posledné štúdie ukazujú, že potraviny, v ktorých sa tiež zavádzajú semená psyllia, vedú po požití k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi. Účinky sú lepšie ako tie, ktoré sa získajú zavedením ovsených otrúb.
Corina-Aurelia Zugravu
Špecialista na hygienu a výživu potravín
[chránené e-mailom]