Semená Susan, 100 g
Sezam (Sesamum indicum) je rastlina z čeľade Pedaliaceae, s stonkou plnou listov, ktorá môže dosiahnuť až 1 meter a pol na výšku a bielymi kvetmi. Konzumujú sa semená, ktoré sa odpradávna považujú za predĺženie mladosti a dodanie sily a ich priaznivé účinky človek odvtedy spoznal a ocenil.
prísady: sezamové semienka.
Spôsob použitia: Sezamové semiačka sa konzumujú ako také, surové (najlepšie mleté pre lepšiu vstrebateľnosť), vo forme múky, mlieka, sezamovej pasty, do šalátov, do rôznych receptov. Napríklad občerstvenie/raňajky s jogurtom a ľanovými a sezamovými semiačkami vám môžu dodať energiu na prvú časť dňa a zároveň zlepšiť vaše trávenie. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete do svojej stravy zahrnúť sezam.
- Vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov znižujú sezamové semená hladinu zlého LDL cholesterolu a čistia vaše cievy od mastných usadenín. Vaše srdce bude tak chránené pred chorobami, ako je ateroskleróza, a zlepší sa krvný obeh. Sezamové semiačka regulujú krvný tlak, čo môže následne spôsobiť rôzne komplikované srdcovo-cievne ochorenia.
- Ukázalo sa, že zinok stimuluje minerálnu hustotu kostí a pomáha zlepšovať zdravie kostí. Nedávna štúdia ukázala priamu koreláciu medzi nedostatkom zinku a osteoporózou v oblasti bedier a chrbtice. Sezamové semiačka sú navyše dôležitým zdrojom vápniku - minerálu, o ktorom sa vie, že je nevyhnutný pre zdravie kostí a prevenciu chorôb kostí.
- Reumatoidná artritída je stav, ktorý sa vyskytuje v kĺboch. Spravidla sa táto choroba objavuje po 40. roku života, nemusíte však čakať, kým sa jej predíde. Začnite pravidelne jesť sezamové semiačka, pretože obsahujú meď, mikroelement, ktorý pôsobí protizápalovo a udržuje kĺby zdravé.
- Vďaka horčíku a iným živinám sa preukázalo, že sezam, a najmä sezamový olej, účinne bojuje proti cukrovke. Výskum dospel k záveru, že nahradenie klasického jedlého oleja sezamovým olejom pomáha hypertonikom s cukrovkou.