Seniorská platňa - nie vďaka! PDF na stiahnutie zadarmo

Seniorská platňa - nie vďaka! 1. Zdravé stravovanie a pitie 2. Potrebujú starší a starí ľudia špeciálnu výživu? (od 60 rokov) 3. Výživa seniorov v GV výživové poradenstvo à la carte

seniorská

Čo to znamená zdravo jesť a piť? 10 pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu Jedzte všestranné hojné množstvo cereálnych výrobkov a zemiakov Zelenina a ovocie - konzumujte 5 bežných živočíšnych produktov, ako sú mlieko, ryby, mäso Potraviny s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom tuku Cukor a soľ s mierou Dostatok tekutín Lahodná a šetrná príprava Nájdite si čas tešiť Sledujte svoju váhu a pokračujte v pohybe

Vezmite si každý deň 5 čerstvých šalátov alebo paradajok, uhoriek atď., Rovnako ako veľkú časť zeleniny, ktorá je jemne pripravená. To poskytuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok.

Ovocie a zelenina si každý deň vezmite pohár džúsu 5 ráno medzi kúskom ovocia, aby ste ho ochutnali. Prípadne trochu podusiť ovocie, aby sa dalo lepšie žuť.

Príprava chutná a ohľaduplná k výživovým látkam Pri nakupovaní a skladovaní zásob sa uistite, že čerstvosť a kvalita sú optimálne. Varenie s čo najmenším množstvom vody, aby sa optimálne zachovali cenné živiny a arómy. Dochutíme nápadito, nie príliš veľa soli.

Potraviny s nízkym obsahom tuku a s vysokým obsahom tuku Maximálne 60 - 80 g tuku za deň: natierateľné tukové riedidlo natrite. Počas prípravy šetrite tuk. Pozor na skryté tuky v klobáse, syroch, občerstvení, koláčoch a sladkostiach.

Jedzte ľahké jedlá Vyberte si nízkokalorické a nízkotučné recepty. Nízkotučné pečené mäso. Znížte význam omáčok.

Automaticky menej kalórií Úspora asi 10 g tuku na varenie na osobu a deň. To je 3,7 kg tuku alebo 33 300 Kcal. za rok Nízkotučné tuky na vyprážanie a varenie pomáhajú udržiavať váhu a pri dôslednom používaní ju dokonca znižovať.

Menu Susi Schmitt Raňajky 2 krajce chleba s maslom alebo margarínom 8 g 1 port. Camenbert, 60% 10 g 3 plátky salámy 14 g občerstvenia 1 čokoládová tyčinka 15 g obed 1 hovädzia klobása 27 g 1 porcia hranoliek s majonézou 33 g občerstvenie 1 kúsok mramorového koláča 10 g večer 1 veľký kuchársky šalát so syrom, tuniakom, vajcom, šunkou 22 g Spotreba tuku: 139 g

Nové menu od Susi Schmitt Raňajky 2 tenké krajce chleba s maslom alebo margarínom 4 g 1 port. Camembert, 45% 7 g 2 plátky hydinovej klobásy 4 g občerstvenia 1 ovocný jogurt, 3,5% 4 g obed 1 prírodný rezeň 15 g 1 porcia zeleniny 0 g 1 porcia ryže alebo zemiakov 0 g občerstvenia 1 kúsok ovocného koláča 10 g večer 1 hubová pizza 21 g malý šalát s octom a olejovou marinádou 5 g spotreba tuku: 70 g

Všetko je o príprave! Obsah tuku v rôznych pokrmoch 150 g tresky v pare: 1 g vyprážané: 8 g chleba: 17 g 150 g prírodného rezňa: 15 g chleba: 32 g 150 g steaku, chudé naturálne: 10 g vyprážané: 25 g 200 g fazule prírodnej: 0 g s maslom: 10 g 200 g zemiakov Zemiakové šupky: O g vyprážané zemiaky: 10 g hranolky: 29 g

Čas vychutnať si útulné stolovanie pri krásne prestretom stole Chutí to najlepšie v spoločnosti

2. Špeciálna výživa v starobe? Výber jedla a pravidlá 10 DGE zostávajú rovnaké. Potreba energie klesá, to znamená, že v starobe musí byť energetická hustota potravín vyššia. Čo najmenej sladkého a slaného občerstvenia. Konzumujte menej tuku. Pite veľa (bez kalórií). Pokračujte v pohybe, aby sa energetická potreba už ďalej neznižovala.

Potreba kalórií klesá. Bazálny metabolizmus klesá. To znamená, že telo potrebuje celkovo menej energie na udržanie metabolizmu. Muž s 30 rokmi: Muž s 40 rokmi: Muž s 60 rokmi: Muž s 75 rokmi: 2500 kcal. Celková potreba 2250 kcal. 1900 kcal. 1700 kcal. Ak sa pohyb súčasne zníži, potom sa potreba zníži ešte ďalej a človek naďalej priberá.

2. Špeciálna výživa v starobe? Chuťové listy po tvorbe slín zanechávajú problémy s prehĺtaním zubov pocit smädu listy po strate chuti do jedla nechutí dobre bez spoločnosti Drogy spôsobujú vedľajšie účinky trávenie slabne; Nafukovanie a intolerancia

3. Zdravá výživa v seniorskom komunitnom stravovaní Pripravujte pokrmy a studené jedlá s čo najmenším obsahom tuku. Zeleninu spracujte ako polievku, pyré a omáčku. Zemiakové jedlá sú veľmi stráviteľné. Ak je to potrebné, spracujte ovocie ako kompót. Ponúknite džús. Mleté mäso, nakrájané mäso sa ľahšie konzumuje Tvarohový syr namiesto plátkového syra Dostatok nápojov, napr. Ponúknite čaj

3. Zdravá výživa v komunitnom stravovaní seniorov Bez spoločnosti to nechutí. Podporujte zábavu pri jedle a pití. Reagujte na osobné preferencie. Dajte príbuzným návrhy, ako rozumne doplniť stravu čerstvým ovocím, džúsmi, mliečnymi výrobkami. Čo najviac zahrňte starších občanov do prípravy a podávania jedál a tým podporujte každodenné činnosti. Výživové hry s každodennými pohybmi

4. Realizácia myšlienok na tému zdravého stravovania (hravo). Výživová analýza s obrázkami LM. Porovnanie s pyramídou LM. Opýtajte sa na osobné preferencie. Pohybové hry, kvízy, veci spojené s výživou. Zahrnutie do prípravy jedla (lúpanie mrkvy). Pitný tréning s činkami z fliaš s vodou (PET).