Senzorický výcvik v materskej škole a škole

Ochutnajte loptu!

Iniciátor/generátor impulzov: Pedagóg, učiteľ
Herci: Pedagógovia, učitelia, rodičia
Cieľová skupina: Deti a dospievajúci vo veku od 5 do 14 rokov
Cieľ: Nácvik vnímania chutí a vedomého stravovacieho správania
Počet účastníkov: Po celý rok
Sezóna: Jar až jeseň
Časový rámec: Štyri týždne plánovania
Trvanie udalosti: Jedna až tri hodiny, v závislosti od programu a veku detí
Trvanie udalosti: Senzorické školenie na ekologickej farme, v ekologickom obchode, iniciované manažérom/obchodníkom

Nápad

Deti a mladí ľudia už často nesúvisia s výrobou potravín a už nevedia, ako čerstvé výrobky vonia, chutia a cítia. Spolu s vašimi deťmi v materskej škole alebo školákmi vytvorte senzorický kurz, napríklad na hodine prírodovedy alebo biológie, kde je možné cítiť, ochutnať a vyskúšať výrobky z ekologického poľnohospodárstva atď. Týmto spôsobom sa deti dozvedia viac o zdravej výžive a vzhľade, chuti, vôni, konzistencii a pôvode ekologicky vyrábaných potravín.

Plánovanie

Možné komponenty

Chuť: Ako to chutí Aký je to pocit na jazyku? Čo komu chutí lepšie? Cieľ: Rozpoznať druhy chutí, zistiť, že je cítiť aj ústa a jazyk. So zvyšujúcim sa stupňom spracovania sa mení „pocit v ústach“ potraviny.
Počúvať: Test čerstvosti; Cieľ: akusticky posúdiť čerstvosť niektorých potravín
Cítiť: Čo je v látkovej taške? Aký je to pocit? Cieľ: Ruky cítia pocit na jazyku, spoznávajú a rozlišujú medzi výrobkami
Vôňa: Ako vonia? Cieľ: Zvýšiť diferenciáciu vôní, vedomé vône, prebudenie spomienok prostredníctvom vôní

Ostatné tipy

Senzorický chodník „Erlebniswelt Essen. Svieži, voňavý, farebný“ pozostávajúci z piatich okrúhlych drevených stolov si môžete objednať v spotrebiteľských centrách pre školské projekty a aktivity.
Senzorický tréning je možné kombinovať s prípravou biopotravín a spoločným stravovaním, napríklad cítením mrkvy a jej ochutnávkou ako surovej zeleniny, potom jej uvarením mrkvovej polievky; používať sezónne výrobky; Cítiť a cítiť vôňu bylín, potom pripraviť čaj.

náklady

Náklady na biopotraviny; V prípade potreby je možné s rodičmi dohodnúť príspevok na výdavky na dieťa, napríklad dve až tri eurá
Náklady na materiál na vybavenie senzorickej dráhy, napríklad kartónové škatule, drevo, sklenené nádoby

Príprava obsahu a následné kroky

Senzorický výcvik je možné integrovať do vyučovacej jednotky zameranej na predmety „ekologické poľnohospodárstvo“ alebo „zdravé stravovanie“. Po zmyslovom tréningu môžu deti/dospievajúci diskutovať o svojich skúsenostiach a dojmoch, maľovať, formulovať ich ako esej alebo článok pre školské noviny/webovú stránku a pripraviť senzorické tréningy pre svojich rodičov.

Kontaktujte partnera pre vyhľadávanie/spoluprácu

Čerstvé bioprodukty si môžete kúpiť v bioobchode, bio supermarkete alebo priamo na ekologickej farme.
Opýtajte sa odborníkov na výživu v spotrebiteľských centrách, či akciu podporia.

V každom prípade si všimnite:

Žiaci môžu pre svojich rodičov usporiadať denné senzorické školenie a pozvať ich do školy.

Tipy na implementáciu

Možná štruktúra a proces senzorického tréningu (pre študentov vo veku od 8 do 14 rokov) je popísaný nižšie.