Serotonínová diéta - funguje to
Serotonínová diéta pozostáva z stravovacieho plánu určeného na zabezpečenie efektívnej produkcie serotonínu. Syntéza tohto neurotransmiteru je stimulovaná požitím sacharidov.
Konkrétne, keď mozog nemá dostatok serotonínu, vysiela do tela signály, aby jedol sladké a/alebo škrobové jedlá.
Pri požití sacharidov sa glukóza z nich odvodená použije ako palivo v sérii chemických reakcií, ktoré syntetizujú túto dôležitú zlúčeninu pre mozog.
Serotonínová diéta je založená na meraní asimilačného času a množstva sacharidov a bielkovín s cieľom optimalizovať produkciu. Hlavným cieľom je zmeniť chuť účastníkov na sacharidy, vyrovnať sa s chudnutím a pomôcť stabilizovať náladu.
Ako funguje serotonínová diéta?
Serotonínová diéta zložená z Judith J. Wurtman, PhD a Niny T. Frusztajer, MD, je založená na riadení príjmu bielkovín a sacharidov s cieľom optimalizovať produkciu serotonínu.
Na výrobu tohto „hormónu šťastia“ je potrebný 5-HTP (5-hiroxitryptofán) spolu s ďalšími prekurzormi, ktoré zahŕňajú vitamín D, vitamín B6 a chemické činidlo nazývané tryptofánhydroxyláza. 5-HTP môže telo produkovať iba rozkladom esenciálnej aminokyseliny l-tryptofánu. Prírodné doplnky 5-HTP nájdete tiež na trhu
Aby mohol byť produkovaný serotonín, musí tryptofán (alebo 5-HTP) prekonať hematoencefalickú bariéru. Na to, aby tento proces prebehol, sú potrebné sacharidy. Jednou z funkcií serotonínu je pomôcť nám adaptovať sa na zlé zdroje a výživu.
Ak je jedlo už prístupné a jeme ho dostatočne, hladina tohto neurotransmiteru bude vysoká. Ak hladina príliš poklesne, spôsobí to, že mozog signalizuje chuť do jedla a vysiela signály, ktoré nás nabádajú k jedlu.
Keď už hovoríme o serotoníne, ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tomto hormóne, navštívte stránku wiki: https://ro.wikipedia.org/wiki/Serotonín.
Nízky sérotonín je spojený s prírastkom hmotnosti
Keď mozog vycíti, že hladina serotonínu klesla pod určitú hranicu, vysiela silné signály na sacharidy. Keď prijme potrebné sacharidy na odvodenie glukózy, prestane vysielať ďalšie signály pre sacharidy, aby stimuloval proces syntézy serotonínu. Tento proces diktuje túžbu po sacharidoch, ako som vám povedal v článku o Chocolate Slim.
Ale ak sú vaše hladiny serotonínu neprirodzene nízke z dôvodu stravovania, životného štýlu a ďalších faktorov, môže tento mechanizmus spôsobiť prejedanie sa. Bolo klinicky dokázané, že nadmerná konzumácia sacharidov vedie k obezite.
Podľa Americkej spoločnosti pre klinickú výživu je obezita „globálnou pandémiou“ spôsobenou kombináciou nasledujúcich faktorov:
- Sedavý spôsob života;
- „Hojnosť, dostupnosť a nízke náklady na energiu a mimoriadne chutné jedlo“;
- Hospodárske a sociálne vplyvy;
- Genetická predispozícia a citlivosť na obezitu.
Aké potraviny tvoria sérotonínovú stravu?
Serotonínová diéta navrhuje kontrolovanú konzumáciu množstiev potravín bohatých na sacharidy na základe dobre stanoveného harmonogramu. Pre väčšinu ľudí sa to môže zdať nelogické, pretože mnoho dnešných známych diét odporúča vyhýbať sa sacharidom v prospech bielkovín a hustoty živín v zelenine.
Štúdia Harvardskej lekárskej školy zistila, že diéty založené na rozsiahlych potravinách bohatých na glykemiku menia rozdelenie energie a chuť do jedla spôsobom, ktorý podporuje tvorbu a ukladanie tuku v tele.
Až na niekoľko výnimiek sú to potraviny, ktoré majú vysoký obsah glykémie, také, ktoré majú tiež vysoký obsah sacharidov a tukov. Keď sa do tela dostanú potraviny s vysokým obsahom glykémie, dôjde k uvoľneniu inzulínu a cestovaniu krvou.
To povzbudzuje tryptofán k prekonaniu hematoencefalickej bariéry, ktorá zase umožňuje syntézu serotonínu. Keď hladina serotonínu stúpa, jedinec sa cíti lepšie, uvoľnenejšie, psychicky a dokáže efektívne zvládať stresové faktory.
Tiež klesá chuť na sacharidy, čo vedie k dosiahnutiu a udržaniu zdravej úrovne hmotnosti.
Ak držíte diétu, ale stále máte hlad, môže to byť spôsobené tým, že vám chýbajú potraviny, ktoré poskytujú predchodcu produkcie serotonínu. Keď vaše telo cíti, že jete menej, klesne vám hladina serotonínu a budete mať pocit, akoby vás nenapadlo nič iné ako uspokojenie chuti do jedla.
To môže spôsobiť, že sa jednotlivci vzdajú svojej stravy a budú jesť viac sacharidov, ktoré krátkodobo zvýšia hladinu serotonínu.
Aj keď pri dodržaní zásad sérotonínovej diéty je možné znížiť spotrebu kalórií a vyhnúť sa chute. To je možné dosiahnuť aj pomocou doplnkov obsahujúcich 5-HTP alebo l-tryptofán, ktoré znižujú chuť do jedla.
Mnoho štúdií preukázalo, že použitie 5-HTP môže pomôcť pri chudnutí: jedna štúdia zistila, že účastníci, ktorým bol podaný 5-HTP, zjedli o 500 kalórií denne menej ako tí, ktorí dostali placebo, a to aj bez toho, aby boli vedení alebo usmernení. Ak je udržiavané, kalorický deficit 500 je dostatočný na to, aby ste stratili 1 kg tuku týždenne.
Pamätáte si, čo som vám povedal v článku o Eco Slim? Diéta, strava a opäť diéta 🙂
Táto diéta sa teda ukazuje ako úspešná, pretože pomáha ľuďom kontrolovať svoje chute a vyhnúť sa nadmernému príjmu sacharidov.