Šesť zásad zdravého stravovania JEDTE CHYTREJŠIE
Tradičná čínska medicína (TCM) je známa svojimi zdravotnými výhodami. Ale najmä špeciálna teória výživy TCM je nesmierne zložitá. Profesor Chen Ming z univerzity TCM v Pekingu osvetľuje tmu a obmedzil ju na najdôležitejšie princípy. Výsledkom je šesť každodenných tipov na všestrannú zdravú výživu.
Tip TCM 1: Jedzte skoro, večer rýchlo
Poludník žalúdka je najaktívnejší ráno medzi siedmou a deviatou hodinou. V TČM sú orgánové hodiny, ktoré ukazujú, kedy srdce, pečeň alebo pľúca najlepšie vykonávajú svoju funkciu. To platí pre dve hodiny v kuse. Za žalúdkom beží slezina a pankreas plnou rýchlosťou medzi deviatou a jedenástou hodinou. Takže ideálne na výdatné raňajky. Môže to byť aj niečo varené. Zrná, zelenina, silne okorenené a dokonca mastné jedlá - všetko je dovolené. V čase obeda je len niečo ľahké. Ak chcete večer niečo zjesť: čím skôr, tým lepšie a pokiaľ možno nie po 19. hodine. Inak bude spánok narušený. Záver: Všetko, čo zjete pred dvanástou, je pre vaše telo ľahké spracovať.
Tip 2 TCM: Nejedzte nad bod nasýtenia
V skutočnosti práve naopak. Je zdravé jesť iba okolo 80 percent kompletného jedla. To znamená, zastavte skôr, ako bude váš žalúdok plný. V žiadnom prípade by ste sa potom nemali cítiť plní. A pocity hladu počas dňa sú vítané. Záver: Jesť málo vás udrží zdravých.
Tip TCM 3: Teplé jedlá sú jemnejšie
Ak nie ste fešák, mali by ste uprednostniť teplé jedlo. Jedlo by tiež nemalo byť príliš horúce, pretože to dráždi pažerák. To platí aj pre nápoje. Okrem čaju uprednostňujú Číňania ako hlavný nápoj hlavne teplú vodu. Studená miska je najmä v zime tabu. Záver: Lepšia teplá polievka ako studené občerstvenie.
Tip 4 pre TCM: poriadne žujte
Neponáhľajte sa, zdravé stravovanie má veľa spoločného s všímavosťou. Nemali by ste do seba zahryznúť so zlou náladou, ale jedlo si vážte. Pomáha žuť veľmi vedome. Malo by sa tiež zabrániť vyrušovaniu. Socializácia je však žiaduca. Záver: Je lepšie do toho nezakrúcať všetko.
Tip TCM 5: Uprednostňujte jedlá s nízkym obsahom soli a nízkym obsahom tuku
Čím prírodnejšia je príprava, tým lepšie. Chuť jedla by mala vyjsť. Aj v Číne sa čoraz viac oleja používa na varenie. A aj tam sa zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a obezity. Odporúčanie preto znie: zdržanlivosť pomocou týchto prísad. Záver: Šetrné používanie solí a tukov zaručuje dlhú životnosť.
Tip TCM 6: Uistite sa, že je ľahko stráviteľný
Ideálne sú čerstvo pripravené jedlá zo zŕn a zeleniny, ktoré nie sú príliš vyprážané. Tiež veľmi dobré: polievky. Surová strava a veľa druhov ovocia sa nepovažujú za dobre znášané. A samozrejme tučné a mastné jedlá, najmä vyprážané, sú škodlivé pre trávenie. Táto rada sa týka najmä starších ľudí. Záver: Môže to odporučiť aj náš rodinný lekár. Dávajte pozor na stráviteľné jedlo.
Výživa TCM: to by ste mali stále vedieť
Mäso a mliečne výrobky by sa vo všeobecnosti mali jesť len veľmi zriedka. Hlavným jedlom sú varené cereálie. Úlohu zohráva aj regionálnosť: vyvážená miestna strava je zárukou harmonickej výživy, aby bola pripravená na životné námahy.
V tradičnej čínskej medicíne sa choroby liečia zmenou stravovania po podrobnej diagnostike. Berie sa do úvahy individuálny typ a princíp rovnováhy jing a jang.