Sirup na varenie so stéviou Konzervovanie; Zachovať fórum

zachovať

Členka od 7. mája 2003
2 742 príspevkov (ø 0,43/deň)

Ako hovorí nadpis, chcel som vyskúšať, či môžete variť sirup so stéviou, vie o tom niekto a kto by mal na to recept.

Najprv veľmi pekne ďakujem.

Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)

Sirup sa vyrába varením cukru

Cukor slúži okrem iného aj ako konzervant

Nanajvýš môžete šťavu zovrieť a potom ju pred konzumáciou osladiť stéviou

Nepredstavujem si to, že by to bolo chutné, pretože Stefiina vlastná chuť je už veľmi dominantná

Člen od 10. 10. 2006
54 133 príspevkov (ø 10,11/deň)

pripravte sirup a naplňte ho horúci do fliaš bez cukru alebo stévie.

A zlatko neskôr.

nová stévia už nemá svoju vlastnú výraznú chuť.

Člen od 29.06.2006
3 229 príspevkov (ø 0,61/deň)

Existujú kuchárske knihy so stéviou. Musí sa to urobiť.
Len som to nikdy neskúšal sám.
Mám dve kuchárske knihy pre stéviu, mohla by som si to vyhľadať.

Členka od 7. mája 2003
2 742 príspevkov (ø 0,43/deň)

Rita,
Takže to je len voda z bazy. Musím ju zovrieť? Myslím, že to nevydrží, pretože cukor je konzervovaný.

Buli
Bol by som rád, keby ste niečo našli vo svojich knihách.

Člen od 13. novembra 2010
3 758 príspevkov (ø1,02/deň)

Konzervovanie bazovej vody. a osladené stéviou ?

V zásade je to možné, trochu cukru, zahriaty na 100 °, stéviu ako ďalšiu sladkosť, naplňte do pohárov alebo fliaš, by mal byť stabilný pol roka, nie však navždy.

Alebo som teraz niečo nepochopil? ?

Člen od 29.06.2006
3 229 príspevkov (ø 0,61/deň)

Moja šikovná kniha používa vysoko koncentrovaný biely prášok zo stévie, za miešania, odstredenia, opätovného varu a plnenia do fliaš varí šťavu so práškom zo stévie.

Okrem šťavy z bobúľ sa používa jablková alebo hrušková šťava, ale nie vždy. Takže jablkový alebo hruškový džús nie sú povinné.

Pomer 1 l približne 4 - 6 g bieleho stevia prášku.

Tu nemôžete písať recepty 1: 1 z kníh.
Mal by v sebe recepty z malinového sirupu, bazy, mäty piepornej a hroznového sirupu.