Severská strava - zdravá, chutná a udržateľná výživa v škandinávskych podmienkach
c) lilechka75/Fotolia
Severská strava sa spolieha na regionálne jedlá zo severnej Európy. Hovorí sa o ňom, že má rovnaké zdravotné výhody ako stredomorská strava.
Myšlienka „severskej diéty“ pochádza zo Škandinávie. Preto niektorí nazývajú aj túto diétu Vikingovia, Ikea- alebo Nórska strava.
Koncept severskej diéty
Pri vývoji tejto zaujímavej stravy máme Odborník na výživu, Odborníci na životné prostredie a Špičkoví kuchári z celej Škandinávie spojili svoje sily. Spoločne uvažovali o tom, ako používať komponenty zdravá stredomorská strava prevedené do ich regiónu.
Pretože stredomorská strava má pre polárnu žiaru určité nevýhody: Použité potraviny často nezodpovedajú Chuťové návyky Obyvatelia. Okrem toho sa musia dovážať potraviny ako artičoky, baklažány a stredomorské byliny, pretože sa im na ďalekom severe nedarí. Na dlhej ceste sa stratí veľa cenných živín. K tomu sa pripočítajú náklady na dopravu a znečistenie životného prostredia. Vedci preto prikladali severskej strave mimoriadny význam regionálne a prírodné potraviny.
Výživový plán pre severskú stravu
Výsledkom nie je strava, pri ktorej musíte počítať kalórie. Ale veľmi vyvážený a ekologicky kompatibilný plán výživy. Výsledok Presvedčení sú aj nemeckí odborníci na výživu. Severská strava nielenže vynikajúco chutí. Tiež vás udrží štíhlym a zdravým.
Severská strava
- je zdravá, chutná a rozmanitá strava.
- je vhodný na trvalú zmenu stravovania.
- používa veľa tradičných, regionálnych a sezónnych výrobkov.
- zohľadňuje chuťové preferencie miestnych obyvateľov.
Ktoré jedlá sú povolené v severskej strave?
Pre nás v Nemecku je veľmi ľahké vyskúšať severskú stravu. Pretože v našom jedálničku je aj veľa jedál. Obyvatelia Severného a Baltského mora si pravdepodobne kladú otázku, o čo ide. Napokon, veľa z nich vždy malo tento spôsob stravovania.
Menu severskej stravy
Diéta obsahuje nasledujúce produkty:
- Zelenina: Kapusta, koreňová a hľuzová zelenina, zemiaky
- Ovocie: Jablká, hrušky a bobule (cenné antioxidanty)
- čerstvé Byliny a Divoké byliny
- Huby
- Obilie: Ovos, jačmeň a celozrnné raž (Vlákno)
- domorodec ryby ako sleď (Omega-3 mastné kyseliny)
- Mäkkýše a Morské riasy
- Oleje: Slnečnicový, ľanový a repkový olej (Omega-3 mastné kyseliny)
- nízkotučný Mliečne výrobky
- Divoký alebo nízkotučné mäso, pokiaľ je to možné z druhovo vhodného chovu
Zriedka a s mierou mali by ste siahnuť po týchto potravinách:
- tučné mäso a klobásové výrobky
- Maslo, cukor, mastné mliečne výrobky, soľ a alkohol
Jedlo sa pripravuje tradične a šetrne. Napríklad cez Varenie pri nízkej teplote v rajnici alebo kvasenie zo zeleniny a rýb.
Aká zdravá je severská strava?
Je „severský“ nový „stredomorský“? Vyzerá to asi takto. Pretože odporúčané zloženie potravy má za následok podobný výživový profil ako stredomorská strava. Počiatočné štúdie ukazujú, že strava má na zdravie podobné účinky ako stredomorská strava. ona má pozitívny vplyv na krvné hodnoty, Srdcovo-cievne ochorenia, Obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka a zvýšené Hladiny cholesterolu.
Okrem toho bolo pre subjekty jednoduchšie trvale dodržiavať stravu, pretože obsahovala veľa známych prvkov. A v neposlednom rade má táto strava tiež bodovanie ekologické aspekty.