Severská strava

Zdravé a chutné: Severská strava zaisťuje štíhlu líniu a zdravú a plnú pokožku

severská

Existuje pomerne veľa vecí, ktoré im Škandinávci závidia po celom svete. Vaša dokonalá prírodná blondínka, ktorú napríklad žiadny kaderník nedokáže presne prefarbiť. A samozrejme jej štíhla, ladná línia. Posledne menovaným vďačia za veľmi zvláštnu stravu. Presne týmto sa inšpirovala severská strava.

Takto funguje severská strava

Vzorom výživy je slávna kodanská reštaurácia Noma, ktorá bola štyrikrát zvolená za najlepšiu reštauráciu na svete. Tu varíme výlučne z regionálnych surovín, ktoré sú čo najprirodzenejšie. Ušetrí sa tak dlhá cesta dodania, jedlo skončí na tanieri v optimálnom stave zrelosti - vrátane všetkých dôležitých vitamínov a živín.

V ponuke sú obzvlášť čerstvé ryby, ako je losos alebo sleď. Sú zdravé a zabijaky tukov: Vaše omega-3 mastné kyseliny stimulujú hormón leptín, ktorý signalizuje telo dostatočne skoro, keď je plné. Repkový olej sa používa na vyprážanie namiesto olivového oleja alebo masla, pretože obsahuje obzvlášť vysoké množstvo nenasýtených mastných kyselín. Severská strava sa na druhej strane zaobíde bez červeného mäsa. Nahrádza ju miestna hra, ktorá je výrazne menej kalorická.

Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, Škandinávci namiesto stredomorských pomarančov používajú aj regionálne jablká a hrušky, ako aj paradajky a papriky kapustu a koreňovú zeleninu ako kel alebo mrkvu. Čierne ríbezle a brusnice - ako domáci džem alebo rozmixované v smoothies - môžu ľahko nahradiť akékoľvek exotické superpotraviny. Tmavé bobule obsahujú málo cukru, sú však bohaté na antioxidanty, ktoré zabezpečujú zdravú pokožku.

Namiesto exotických superpotravín sa Škandinávci spoliehajú na rovnako zdravé miestne bobule. Prečítajte si ďalšie regionálne superpotraviny tu

Sacharidy? Áno prosím!

Zatiaľ nič z toho neznie ako vyčerpávajúce počítanie kalórií. A ešte lepšie: Tí, ktorí dodržiavajú severskú stravu, nemusia chodiť bez chleba. To však neznamená sladký biely chlieb, ale zdravý celozrnný ražný chlieb alebo typický škandinávsky krehký chlieb. Najkrajší hriech severskej stravy sa koná vo Švédsku popoludní: Potom si doprajete fiku, prestávku na kávu s typickým švédskym pečivom, ako je škoricová žemľa. No ak to dieta tak chce.