Sezamové semiačka 1 kg - Aghires - Soy Produkt Srl, ID 7327669
Detaily produktu
Pôvod sezamu je stále neistý, zistí sa po vykonaní niekoľkých testov DNA. Plínius starší však vo svojej prírodovednej práci „Naturalis Historia“ hovorí o sezamových plodinách v Grécku a Malej Ázii.
Herodotus a Theophrastus tiež hovoria vo svojich spisoch o kultúre sezamu. V staroveku používali Egypťania na liečbu astmy sezamové semienka.
V Rumunsku sa sezam pestuje, najmä v južných oblastiach krajiny. Susan kvitne v júli a má biele, žlté alebo fialové kvety. Ovocie v tvare štyri cm dlhej tobolky po dozretí obsahuje 60 - 70 bielych, žltých, sivých alebo čiernych semien. Sezamové semiačka sú malé, ploché a oválne.
Čím sú menšie, tým sú bohatšie na minerály, vitamíny a vlákninu. Sezamové semiačka obsahujú meď a mangán, nevyhnutné minerály pre udržanie postavy. Je potrebné spomenúť, že mangán zasahuje do metabolického procesu tukov a sacharidov, zabraňuje výkrmu a znižuje chuť na sladké.
Aj keď sezamové semiačka pomáhajú regulovať metabolizmus, odporúča sa ich konzumovať opatrne, pretože majú veľa kalórií. 35 gramov semien, asi štvrtina šálky, obsahuje asi 200 kalórií.
Meď hrá zásadnú úlohu pri vstrebávaní železa, čím pomáha predchádzať a liečiť anémiu. Okrem toho má protizápalové vlastnosti, najmä v kostiach a kĺboch.
Sezamové semiačka obsahujú aj vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor, vitamín B1 a vlákninu. Horčík znižuje krvný tlak, zatiaľ čo vápnik upokojuje bolesti hlavy a pomáha ženám po menopauze zbaviť sa nepríjemných prejavov tohto obdobia.
Potom zinok v sezamových semiačkach zvyšuje hustotu kostí, a tým pomáha udržiavať zdravie kĺbov u žien druhého a tretieho veku.
Vláknina, ktorá je v sezamových semiačkach bohatá, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávenie. Preto sa odporúča jesť semená v podobe šalátového korenia, do mäsových jedál, chleba, sladkostí.
Zo sezamových semiačok, olúpaných a mletých, sa získava „tahan“, z ktorého sa pripravuje najkvalitnejšia chalva.