Shaksouka - miešané vajcia v paradajkovej omáčke s paprikou a hubami
Shaksouka - miešané vajcia v paradajkovej omáčke s paprikou a šampiňónmi na vynikajúce raňajky alebo zdravý a sýty obed. Vajcia v paradajkovej omáčke so zeleninou, mierne pikantné, rýchly a chutný recept.
Shaksouka je lahodný, lacný recept, ktorý sa môže podávať na raňajky, na obed alebo na večeru. Môže byť pripravený ako pre rodinu, tak aj pre hostí. Je to druh všestranného receptu, ľahko sa pripravuje a má príjemný vzhľad, ktorý sa hodí na veľa príležitostí.
Ingrediencie pre recept shaksouka 
- 1 zelené korenie
- 1 žlté korenie
- 1 červená paprika
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená feferónka
- 3 vajcia
- podľa chuti osolíme
- korenie podľa chuti
- 2 nakrájané paradajky
- 4 nakrájané šampiňóny
- olivový olej
Príprava na recept shaksouka - praženicu v paradajkovej omáčke s paprikou a šampiňónmi
Papriky nakrájame na plátky.
Do liatinovej panvice dáme trochu oleja.
Pridáme cibuľu a cesnak a trochu podusíme.
Vložte šampiňóny a nechajte ich, kým sa neodparí voda, ktorá zostala na panvici.Pridajte nakrájanú papriku a duste ju, kým trochu nezmäkne.
Pridajte paradajky a dochuťte ich soľou a korením podľa chuti.
Keď je zelenina pripravená, vložte 3 vajcia a priklopte viečko, kým nie je hotový bielok, ale žĺtok by mal zostať mäkší.
Posypeme zelenou petržlenovou vňaťou (ja som nemala a zelenú cibuľu som nakrájala).
Podávajte, kedykoľvek chcete (raňajky, obed alebo večera), najlepšie priamo z panvice a bez príborov.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 10.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Shaksouka - praženica v paradajkovej omáčke s paprikou a šampiňónmi