Príjem vápnika 1 Sieťová osteoporóza e
Príjem vápnika prostredníctvom minerálnej vody a sódovky
Zostavenie portálu Netzwerk-Osteoporose e.V.
Karin G. Mertel Janusz Bugaj
Vedci každú chvíľu tvrdia, že určité látky (hormón serotonín) v našich potravinách nás robia šťastnými. Nemôžeme s istotou povedať, či má jedlo a pitie to, čo robí ľudí šťastnými. Ak sa však vápnik absorbovaný prostredníctvom potravy dobre využije v tele - asi 99% v kostiach a zuboch -, potom je to určite okamih, ktorý je pre ľudí trpiacich osteoporózou mimoriadne dôležitý a považuje sa za okamih šťastia: pretože silné kosti znamená menej zlomenín kostí spojených s osteoporózou, menšie utrpenie a menej bolesti! Dobrý prísun vápnika slúži ako prevencia proti osteoporóze aj ako sprievodné opatrenie k liečbe.
Ďalej uvádzame praktické tipy a základné informácie o príjme vápnika, denných potrebách tekutín a obsahu minerálnej vody.
Príjem vápnika prostredníctvom dennej potreby tekutín
Ľudským organizmom pretečie každý deň asi 1 400 litrov vody. Naše telo reaguje veľmi citlivo na stratu vody. Denne sa vylúči asi 2,5 litra tekutín. Tieto je potrebné znova vymeniť, pretože telo nemôže spadnúť späť na svoje vlastné zásoby. Odborníci na výživu odporúčajú za bežných životných podmienok denný príjem tekutín 1,5 až 2 litre.
V tomto okamihu majú pacienti s osteoporózou dobré príležitosti na pokrytie veľkej časti našich požiadaviek na vápnik a ďalších životne dôležitých minerálov, stopových prvkov atď. Prostredníctvom nápojov, napríklad prostredníctvom minerálnej vody a mlieka.
Prírodná minerálna voda pre silné kosti
Dosiahnutie maximálnej kostnej hmoty v mladom veku a čo najmenšia rýchlosť odbúravania kostí v starobe sú dôležitými cieľmi v prevencii osteoporózy. Po menopauze možno úbytok kostnej hmoty znížiť zvýšeným príjmom vápnika, najmä ak toto opatrenie upravuje predtým existujúci nedostatok výživového vápnika.
Aby sa vytvorili alebo udržali kosti, musí sa z potravy absorbovať viac vápnika, ako sa denne stráca stolicou, močom a pokožkou.
Dennú potrebu vápniku 1 000 mg možno ľahko pokryť mliekom a mliečnymi výrobkami (pozri tabuľku). Sťažuje sa to, ak sa nepije mlieko, mliečne výrobky sú v ponuke zriedka a syr (s vysokým obsahom tuku) by sa mal konzumovať iba s mierou kvôli vysokému prísunu energie. Ovocie, zelenina, zemiaky a mäso tiež obsahujú vápnik, ale iba v malom množstve (pozri tabuľku).
Tabuľka: 1 000 mg vápnika obsahuje asi:
| Mlieko (3,5% tuku) Jogurt (3,5% tuku) Eidamový syr (45% tuku v sušine) kuracie mäso Morčacie mäso hovädzie mäso bravčové mäso Brokolica Žerucha fenikel uhorka Zemiaky Apple banán | 0,83 kg 0,83 kg 0,148 kg 7,1 kg 4,0 kg 25 kg 33 kg 0,9 kg 0,5 kg 0,9 kg 6,6 kg 16,6 kg 8,3 kg 10 kg | (približne 0,806 litra) |
Okrem zlepšenia prísunu vápnika môže prírodná minerálna voda pomôcť výrazne zlepšiť obvykle slabý prísun tekutín - najmä v starobe. Dostatočný príjem tekutín má zase pozitívny vplyv na funkcie obličiek a kardiovaskulárneho systému a trávenie.
Objemné a stopové prvky
a ich funkcie v ľudskom tele - prehľad:
Čo je vo vnútri - v minerálke?
Minerálna voda obsahuje okrem vápnika aj minerály, stopové prvky a chlorid sodný. Chlorid sodný môže mať vysoký krvný tlak. Spotrebitelia by preto mali starostlivo preskúmať analýzy uvedené na štítkoch fliaš a urobiť vhodný výber.
Nasleduje prehľad obsahu vápniku v jednotlivých minerálnych vodách: