Shanti so sacharidovými mrkvovými rezancami so šošovicovou a orechovou omáčkou zrnko soli; moja záhradná kuchyňa
SOCIÁLNE MÉDIÁ
Štvrtok 11. júna 2015
Shanti so sacharidmi: mrkvové rezance so šošovicovou a orechovou omáčkou
Komentáre:
Ha, čo vidím - mrkvové rezance! Recept sa hodí, pretože nedávno bol uvedený na trh produkt konkurencie, ktorý dnes priniesol úžasné rezance. Teraz sa samozrejme teším na veľa príležitostí vyskúšať si to:-)
Nie, nie, nie, to nie je správne na začiatku! Pred niekoľkými rokmi som mal kvôli stresu skutočné ťažkosti so znížením svojej hmotnosti na normálnu úroveň - zdola! - a preto som urobil všetko, čo by ste za normálnych okolností NEMALI: celé koláče, čokoládové tyčinky a „sacharidy“ až do neskorých nočných hodín. No, nebolo to také zlé: Asparagus-Jane na mne nič nezmenila. Kým mi šikovný lekár neodporučil (viac) bielkovín - a hľa, fungovalo to!
Takže čo chcem povedať: Tieto základné pravidlá „Rob (ne) to, rob (ne)“ neplatia pre všetkých - ústavy sa príliš líšia. Preto ma celé odvetvie, ktoré za tým stojí, tak štve! Je neuveriteľné, že všetky nízko-sacharidové paleo surové prísľuby spásy a šarlatánstva sa v 21. storočí stále darí. Osvietenie? Bolo tam niečo.
Čo samozrejme neznamená, že také jedlo BEZ alebo S CUKRAMI alebo varenie alebo kata vie, čo veľmi nechutí (som si tým vašim stopercentne istý:)). To je jediná dogma, ktorú prijímam: CHUŤ!
A vôbec: ako to, že bloguješ v takú neskorú hodinu? Som - paušál;) - nastavený na 6:30 hod.
S Pozdravom!
Dúfam, že teraz máte svedomie;-) Čoskoro si dám kuchársku knihu aj krajčírku a recept vyskúšam ihneď
A ste naozaj spokojní s krajčírom? Mám to tiež a ten „odpad“ mi veľmi prekáža. Špirály dostanete iba z polovice mrkvy.
Človeče, vyzerá to naozaj vynikajúco!
Krajčír znie zaujímavo - ale nejako toho ešte veľa zostane, však?
Možno si môžete len vyrobiť „stužkové rezance“ a použiť normálny lúpač. Máte s tým nejaké skúsenosti?
V každom prípade tento recept znie lahodne, zaručene to urobím!
@Petra: Aký je konkurenčný produkt? Som zvedavý - hlavne vaše recepty so zeleninovými rezancami.
@Charlotte: Všetky sľuby týkajúce sa stravovania považujem za humbug. Tiež neverím, že iba diéta s cieľom chudnutia môže šíriť radosť zo života. Niekedy to môže byť potrebné zo zdravotných dôvodov. Potom stále nájdem nízky obsah sacharidov v extrémnych extrémnych sračkách. Mais, bon, každý, ako si myslí.
A máte asi pravdu, že ľudia používajú jedlo veľmi rozdielne. Môj bývalý patril k Hanselovej frakcii dlhej kľúčov a žiadne mastné jedlo nedokázalo zvýšiť jeho váhu o iot. U mňa to však platí tak, že keď zjem veľa sacharidov (a je o mne známe, že milujem cestoviny) a veľa živočíšnych tukov (a milujem maslo na chlebe), je to na mojej postave citeľné. Aj keď som s tým spokojný (no, o dve kilá menej by bolo vždy ok, asi som typický), ale s našou * zmenou stravovania * sa cítim pohodlnejšie - TO je to hlavné.
A vlastne som sa chcel dnes zúčastniť na 12 z 12 - ale nejako sa mi nechcelo. Takže teraz už viete všetko:)
@Ulrike: Či dnes môžem dobre spať; O)
@ Eva: Je pravda, že Spirelli vyrába zvyšky jedla. A nie bezvýznamne s mrkvou - ktorú som však zjedol úplne zboku. Myslím, že je to ideálnejšie na cuketu, kde mäkké jadro aj tak nie je vhodné na cestoviny. Alebo na uhorky. Veľkosť považujem za skutočný pro - teda vec zostáva na dosah a tiež s ňou pracujem. Ďalší pro: cestoviny sú naozaj dlhé. Ak chcem všetko využiť úplne, mohol by som ešte použiť strúhadlo Börner - ale potom budú rezance podstatne kratšie. Bola by to však alternatíva.
@Janne: Máte pravdu. A musím na to upozorniť ako na nedostatok.
Dobrou, remeselnou alternatívou je vaša navrhovaná alternatíva: mrkvičkou * stužkové rezance * nakrájajte škrabku na dĺžku a znova ju nakrájajte na tenké špagety. Týmto spôsobom som nakrájal cestoviny z uhorky - pozri tu:
http://salzkorn.blogspot.fr/2013/04/kundenlachsknodel-auf-gurkennudeln.html
A tieto cestoviny chutili vynikajúco;)
Micha, dostal som špirálovú frézu Lurch. Je väčší, ale to mi neprekáža. Manipulácia je vynikajúca. Čoskoro budú v blogu aj fotografie:-)