Sharp Gr; kapustový guláš s treskou; časopis pre farmáciu

Kel patrí medzi zeleninu s najvyšším obsahom vitamínov a ryby sú tiež zdravé. V tomto guláši sa kombinujú obe

kapustový

Kel, zemiaky a treska: táto zmes má všetko

Zloženie pre 4 osoby):

800 g čerstvej kapusty
1 cibuľa
400 g zemiakov, voskovitých
100 g zeleru
1 červená chilli paprička
2 lyžice repkového oleja
1 l silného zeleninového vývaru (instantný)
1 čajová lyžička horčice, stredne horúca
Soľ, korenie z mlyna
400 g filé z tresky

Príprava:

  • Kel zbavte stoniek a nakrájajte ich na hrubo. Nakrájajte cibuľu.
  • Olúpte a nakrájajte zemiaky a zeler na kocky. Chilli nakrájame nadrobno.
  • Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Podusíme na nej cibuľu a chilli. Pridáme zeler a krátko restujeme. Pridáme zemiaky a kel, zalejeme vývarom. Guláš prikryjeme a necháme dusiť asi 20 minút. Dochutíme horčicou, soľou a korením.
  • Rybu umyte, osušte, dochuťte soľou a korením z oboch strán a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
  • Natrieme na vrch duseného mäsa, necháme dusiť ďalších 10 minút na miernom ohni.

Čas prípravy: cca 40 minút

Nutričné ​​hodnoty na osobu:

približne 320 kcal (= 1332 kJ), 29 g bielkovín, 13 g tuku, 25 g sacharidov, 11 g vlákniny