SI VEGAN archív dariadaria
Mnohí z vás si už určite všimli: v poslednej dobe ste na Instagrame a mojom blogu videli iba fotografie vegánskeho jedla a čoraz viac vegánsku módu. Čoraz viac teda prichádzala otázka: „Si teraz vegán?“
Úprimne povedané, môj názor na vegánov bol kedysi taký: Nikdy by som nemohol žiť takto, sú to radikálni extrémisti, majú príznaky nedostatku, môj život by skončil, keby som už nemohol jesť syr a títo vegáni sú až príliš politicky korektní. Až som sa téme vegánstva venoval podrobnejšie a uvedomil som si, že skutočnými radikálnymi extrémistami sme my, mäsožravci. Pretože množstvo živočíšnych produktov, ktoré konzumujeme, je niečím nadmerným a vyváženým ako zmes rastlinných potravín. Pokúsil som sa zrekapitulovať, koľko potravy živočíšneho pôvodu vlastne zjem, a začala sa zmysluplná kríza: aj keď mäso už dlhšiu dobu takmer nejedávam, každý deň jem vajcia, syry alebo jogurty. Každý deň.
V hlave sa mi vynárali tieto otázky: bio mlieko, ktoré kupujem, viem vlastne odkiaľ pochádza? Nie, pretože som nikdy nenavštívil výrobné zariadenie. Taliansky syr, ktorý mám od lahôdok, ktorý mi hovorí, že zvieratá sa tam chovajú druhovo primeraným spôsobom a nie sú vykrmované turbo?
Spolu s mnohými z týchto otázok si kladiem otázku: zabil by som svojho psa na jedlo? Alebo mlieko? Č. Prečo teda roztomilé prasiatko, krava alebo iné zviera?
Vykryštalizovali sa mi tieto fakty:
1. Ľudia sú jedinými cicavcami na tejto planéte, ktoré konzumujú mlieko aj po kojení. Na tomto svete neexistuje živá bytosť, ktorá by v dospelosti ešte ošetrovala svoju matku alebo dokonca iné zviera. Je to ako ísť do domu mojej matky, keď som mal 26 rokov a pýtať si mlieko. Rovnako odpudivo, ako mi pripadá táto myšlienka, by sa mi zdalo odpudzujúce piť mlieko psa, opice alebo iného zvieraťa. Tak prečo od kravy?
2. Človek nie je mäsožravec. Keď vidím roztomilé prasiatko, moja myšlienka nie je: ach, teraz by som sa do toho rada zahryzla. Alebo keď mŕtve zviera leží na kraji cesty, moja prvá myšlienka nie je „wow, skvelé občerstvenie“. Keď dám dieťaťu jablko a prasiatko, pochybujem, že sa bude hrať s jablkom a hryzie sa do prasiatka. Žiadny „normálny“ človek by každý deň nerozrezal prasa, aby mal niečo na tanieri. Hovorí sa tiež, že každý, kto sám chová zviera a potom ho musí zabiť, aby zjedol mäso, by sa stal vegetariánom. Prečo teda jesť mäso? Pretože je to abstrahované na našich doskách a stratili sme všetok odkaz na to, čo tam vlastne je. Ľudia navyše fyzicky nie sú mäsožravce: na rozdiel od leva so zahrotenými pazúrmi máme krátke, mäkké nechty. Máme malé, zaoblené zuby a žiadne zuby. Mäsožravce pohybujú čeľusťami hore a dole, aby mohli trhať kúsky mäsa a bez žuvania ich prehltnúť. My ľudia melieme jedlo zubami v horizontálnych mlecích pohyboch.
3. Ľudia nie sú najdôležitejšími živými bytosťami na tejto planéte. Prečo potom prevziať moc nad zvieratami bez ich súhlasu? Faktom je, že význam ľudí je pre životné prostredie negatívny. Dôležitosť napríklad mravcov a včiel je oveľa vyššia. Ak by ľudia vyhynuli, príroda by sa do veľkej miery zotavila. Keby ale mravce vymreli, väčšina ekosystémov by sa zrútila a Zem by už nebola rovnaká. Vyhynutie včiel by bolo pre ľudstvo rovnako osudové. Svet by sa zásadne zmenil, pretože dve tretiny potravy závisia od práce včiel. Prečo teda náš druh berie seba oveľa vážnejšie ako kravy, ošípané a iné zvieratá? A nie, to nemá nič spoločné s „humanizáciou“ zvierat - zvieratá nie sú ľudia, ale ľudia v skutočnosti nie sú dôležitejší ako zvieratá.
4. Vegáni už netrpia podvýživou ako nevegáni: V kravskom mlieku nie je viac vápnika ako v sójovom mlieku (samozrejme záleží od značky), rastlinné mlieko má zvyčajne viac vitamínov ako živočíšne mlieko a vegáni majú spravidla lepší krvný obraz mať ako nevegáni. Vitamíny D a B12 sú problematické, ale oba sú nedostatky, ktoré majú aj ľudia konzumujúci mäso. Je tiež klinicky dokázané, že vegáni majú nižšie riziko srdcových chorôb, rakoviny, cukrovky alebo vysokého krvného tlaku - všetko sú to choroby, ktoré sú primárne propagované potravinami živočíšneho pôvodu. Napríklad pri vegánskej strave je problém s cholesterolom úplne odstránený. Samozrejme musíte povedať, že existujú aj vegáni nezdravého jedla, ktorí sú príliš veľa hranoliek z McDonalds a vegánskych hotových jedál.
Mimochodom: krajiny s najvyššou spotrebou mlieka (USA, Švédsko, Spojené kráľovstvo) sú krajinami s najväčším počtom ochorení na osteoporózu (na obyvateľa) - to, že mlieko vytvára silné kosti, bolo vedecky vyvrátené.
Čo to všetko pre mňa teraz znamená?
- Jedzte: Som už nejaký čas vegán a nevynechávam svoje predchádzajúce stravovacie návyky. Je toľko chutných receptov a okrem toho, že sa cítim psychicky veľmi oslobodená, moja pokožka sa ešte zlepšila, predstavujem si, že som schudla (nevážim sa, takže to neviem presne napraviť), jem tak oveľa viac zeleniny a ovocia a cítiť sa zdatnejšia, menej unavená a ešte šťastnejšia.
Na tému sója: Sója nie je nezdravá, ale rovnako ako pri všetkých potravinách sa neodporúča jesť 5 sójových rezňov denne. Sója obsahuje extrémne slabé fytoestrogény, ktoré podľa súčasného stavu vedy nemajú škodlivé účinky na zdravie. Príležitostne však môže nadmerná konzumácia viesť k hormonálnym zmenám u mužov.
Ale mnohí hovoria: v Južnej Amerike sa veľké plochy dažďových pralesov čistia pre sójové plantáže. Máte pravdu, iba 98% celosvetovo pestovanej sóje sa používa na krmivo pre zvieratá. Dve percentá končia tofu a sójovou klobásou. Okrem sóje sa zvieratá kŕmia aj kukuricou, obe sú väčšinou geneticky modifikované. Aby bolo možné pestovať kukuricu a sóju, sú trávne porasty rozorané a uniká veľa CO2. Aj napriek tomu je vegán, ktorý každú chvíľu zje tofu, stále tisíckrát menej škodlivý pre životné prostredie ako mäsožravec. Z 1 kg sójových bôbov sa dajú pripraviť 2 kg tofu - ak sa použije rovnaké množstvo sóje ako koncentrovaného krmiva na výkrm ošípaných, množstvo vyprodukovaného bravčového mäsa je 300 gramov. Okrem toho sa samozrejme kravy a dojnice kŕmia geneticky modifikovanou sójou, ktorá je zasa ľudská. pristane v zaludku - tiez v nemecku alebo rakusku. Potraviny, ktoré obsahujú viac ako 0,1% geneticky modifikovaných organizmov, nie sú povinné. Kupujem napr. takmer iba tofu a sójové mlieko, ktoré sa pestovalo a zberalo v Rakúsku.
- Šaty: V budúcnosti sa zaobídem úplne bez kože, zvieracej kože. Nechcem, aby zviera zomrelo pre moje oblečenie, keď existuje toľko alternatív. Predpokladať, že koža zostala po výrobe potravín, je jednoducho humbug a iba spôsob, ako sa prehovoriť o tom, že za smrť zvieraťa (pre módu!) Môžete sám. Nikdy v živote by som nenosil psiu kožu, tak prečo kožu kravy?
Pokiaľ ide o vlnu, musím reálne povedať, že by som sa chcel pokúsiť zaobísť bez vlny, ale ak si kúpim vlnu, chcem ju konzumovať iba v obchodoch ako Grüne Erde alebo Hessnatur, kde sú také prísne požiadavky, že som (a hovorím iba o ja osobne) výrobky z vlny, ak kde len chcem kúpiť. To isté urobím s kašmírom, ale ako som povedal, chcel by som tu drasticky znížiť svoju spotrebu. Okrem toho nebudem vyhadzovať svoje existujúce odevy vyrobené z kože atď., Ale naďalej ich budem nosiť.
Myslím si, že hodváb nie je tak dobrý, že sa cíti dobre, ale je príliš citlivý a komplikovaný na pranie. V tejto súvislosti by som sa tiež chcel pokúsiť čo najviac vyhnúť hodvábu. Kožušinu aj tak nenosím už roky.
Pokiaľ ide o udržateľnosť, musím tu trochu povoliť svoju „politiku“, pretože veľa vegánskych výrobkov nie je súčasne stopercentne udržateľných. Mnoho značiek, ako napríklad Matt & Nat, vyrába v Číne - hoci tvrdia, že sa to deje za mimoriadne správnych okolností, nakoniec to nemôže potvrdiť ani certifikát, ale iba vlastná návšteva výrobného závodu. Okrem toho momentálne prechádzam procesom výmeny, čo znamená, že tu uvidíte niektoré príspevky, ktoré obsahujú nevegánske výrobky, jednoducho preto, že ide o staré veci alebo príspevky o outfite, ktoré boli vyrobené iba pred niekoľkými týždňami. Postupne sa však z Outfit Post stávajú vegáni, kde sa rovnako ako moje outfity časom stali udržateľnejšie.
Čo sa týka „vegánskej módy“: kus odevu je iba 100% vegánsky, ak nielen hlavný materiál nie je zvierací, ale aj lepidlo, gombíky, aplikácie a švy sú vyrobené zo živočíšnych materiálov. Snažím sa čo najlepšie tomu venovať pozornosť, len s topánkami je to naozaj ťažké.
Takže na odpoveď na vašu otázku: Snažím sa byť vegánom čo najviac, ale nenazval by som sa vegánom, pretože ešte nie som stopercentne politicky korektný vegán. Ale chcel by som, aby bol tento blog priateľský k vegánom a v súkromí žil čo najlepšie život, ktorý s láskou zaobchádza a rešpektuje všetky živé bytosti. Na záver treba tiež povedať, že chcem informovať a nie obracať na druhú stranu. Ukazujem prstom iba na seba a nie na vás. Každý môže žiť, ako chce, a nikoho za to nesúdim, pretože to nie je ani moja práca, ani moje právo to robiť. Ale dúfam, že jeden alebo druhý sa bude cítiť inšpirovaný a možno sám alebo sám vyskúša jeden alebo druhý vegánsky recept. Najdôležitejšie však pre mňa je zahnať stigmu vegánstva, pretože vegáni sú spoločensky v zásuvke, do ktorej absolútne nepatria.
Na záver by som chcel požiadať tých, ktorí by chceli kritizovať tento príspevok s komentármi proti vegánstvu, ale aj všetkých ostatných, aby si pozreli video na konci príspevku. Ak sledujete „Pozemšťanov“ (povedal im známy herec Joaquin Phoenix, ktorý je už dlho vegánom) a potom tvrdíte, že ste vegáni ako „teroristi“ alebo „extrémisti“ a môžete si vychutnať svoj vlastný steak, je len na vás. Film si môžete zadarmo pozrieť v celej dĺžke, titulky sú k dispozícii vo všetkých jazykoch (kliknite vpravo dole) a k dispozícii je aj nemecká dabovaná verzia.
Môj priateľ nestihol dopozerať Pozemšťanov, prinútil som sa k tomu, aj keď by som sa na niektorých miestach rád vyhadzoval z okna, za ľudstvo som sa tak hanbil. Od sĺz cez chvenie až po žalúdočné kŕče: Food Inc. je film Disney v porovnaní s pozemšťanmi, ale tieto veci sa stávajú každý deň a niečo môžete zmeniť, iba ak sa pozriete. Medzitým mi je len zle, keď vidím, že na každom rohu je koža, mäso a iné živočíšne produkty. Takže toľko zvierat musí zomrieť kvôli celej tejto požiadavke, o ktorej si uvedomíte, až keď sa budete deň prechádzať mestom a uvidíte, že mŕtve zvieratá sú ponúkané na predaj na každom metri ulice. Koľko zvierat je zabitých každú sekundu, si vie každý predstaviť sám.
Zo srdca ďakujem všetkým, ktorí si prečítali tento super dlhý príspevok až do konca, pretože osobnejší príspevok asi nikdy nebol. Osobne sa ma táto téma za posledných pár týždňov tak dotkla a dúfam, že môžem aspoň nepatrne prispieť k zlepšeniu týchto sťažností.
♥ Tento príspevok je venovaný Malej ♥
PS: Všetky fakty v tomto článku som preskúmal z existujúcej literatúry - nie som ani odborníkom v odbore, ani vedcom. Ak máte nejaké námietky alebo doplnky, som za to samozrejme rád!