Siete na huby Pleurotus! Ľahké recepty

Hríbové rezne Pleurotus sú neuveriteľne chutné. Ak máte radi huby, odporúčame vám ich pripraviť. Nedávno som dostal tento recept a rozhodol som sa ho otestovať. Nikdy sme si nemysleli, že výsledok bude taký úspešný. Museli sme ísť znova na nákup a uvariť si ďalšie 2 porcie, aby sme si ich mohli vychutnať do sýtosti.

Takéto rezne sa dajú pripraviť z lesných húb, napríklad zo slnečníka (jelenie noha), bez toho, aby ich mlátili. Môžete použiť šampiňóny, len by sa nemali biť, ale tlačiť jedným pohybom (napríklad tanierikom): takto sa stanú plochými a dajú sa uvariť.

ZLOŽKY:

-200 g húb Pleurotus.

Na chlieb:

-60 ml mlieka (3-4 lyžice);

-60 g múky (3 lyžice strúhaného);

-mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;

-paprika - podľa chuti.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1.Pripravte si panadu: rozbijeme vajíčko do hlbokej misy. Pridajte mlieko, soľ, sójovú omáčku, cesnak pretlačený cez lis na cesnak, mleté ​​čierne korenie a papriku podľa chuti. Miešajte dohladka.

2. Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte, aby nezostala hrudkovitá. Panada musí mať konzistenciu cesta na palacinky.

3. Huby umyte a osušte.

4. Rozdeľte ich na malé zväzky. Ak sú veľké, môžete ich úplne oddeliť (po jednom).

5. Vložte každý zväzok húb medzi 2 vrstvy potravinovej fólie. Trochu to rozklepnite kladivom na mäso, aby ste dostali sploštený tvar.

6. Každý rezeň ponorte do panvice. Necháme chvíľu odkvapkať z povrchu.

7. Vložte rezne na panvicu s horúcim olejom. Smažte na strednom plameni z oboch strán do zlatohneda (asi 40 - 50 sekúnd z každej strany).

8. Podávajte rezne so zeleninou alebo obľúbenou omáčkou.

Sú vynikajúce teplé aj studené. Na vnútornej strane zostávajú mierne chrumkavé a panada ich úžasne dotvára. Musíte ich vyskúšať!

---