Nebezpečenstvo surového mlieka a infekcie - Príbeh matky
Nebezpečenstvo surového mlieka a infekcie E. coli - príbeh matky
Nepasterizované mlieko alebo surové kravské mlieko - je surový poľnohospodársky produkt a môže obsahovať zdraviu škodlivé baktérie (bez obmedzenia na E. coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella), ktoré môžu viesť k vážnym chorobám alebo dokonca k smrti. Tehotné ženy, kojenci, deti, starí ľudia a ľudia s nízkou odolnosťou voči chorobám (narušený imunitný systém) majú vyššie riziko chorôb, ktoré môžu zahŕňať: hnačky s krvou, vracanie, horúčku, dehydratáciu, hemolyticko-uremický syndróm, Guillian-Barre, reaktívna artritída, syndróm dráždivého čreva, potrat alebo smrť.
Tu je to, čo matka hovorí o vážnom nebezpečenstve a boji s hemolyticko-uremickým syndrómom svojho syna a varovania pre tých rodičov, ktorí nepoznajú tieto veľké zdravotné riziká.
v tomto článku sa dočítate o:
Surové mlieko - skúsenosť matky, od ktorej sa musíme všetci niečo naučiť
Po skončení vysokej školy sme s manželom vstúpili do oblasti vzdelávania. Pracujem ako školský poradca a on učí manažment a ekonomiku. V roku 1995 sme kúpili náš dom a v decembri 1998 sme si adoptovali nášho syna Christophera. Život bol krásny.
Asi vo veku štyroch rokov vykazoval Chris prvé príznaky nedostatku pozornosti bez hyperaktivity. Bol to veľmi bystré dieťa. Dokázal recitovať abecedu v 17 mesiacoch, ale nedokázal sa sústrediť pri hraní myšlienkových hier alebo akejkoľvek inej činnosti vyžadujúcej sústredenie alebo jemnú motoriku, ako je vyfarbovanie alebo písanie písmen. Povedal, že je to príliš ťažké.
Život bol krásny
Po vysokej škole sme s manželom vstúpili do oblasti vzdelávania. Pracujem ako školský poradca a on učí manažment a ekonomiku. V roku 1995 sme kúpili náš dom a v decembri 1998 sme si adoptovali nášho syna Christophera Chase Martina. Život bol krásny.
Asi vo veku štyroch rokov vykazoval Chris prvé príznaky nedostatku pozornosti bez hyperaktivity. Bol to veľmi bystré dieťa. Dokázal recitovať abecedu v 17 mesiacoch, ale nedokázal sa sústrediť pri hraní myšlienkových hier alebo akejkoľvek inej činnosti vyžadujúcej sústredenie alebo jemnú motoriku, ako je farbenie alebo písanie písmen. Povedal, že je to príliš ťažké.
Syndróm pozornosti (ADHD)
Škôlka potvrdila moje podozrenia. A čas domácich úloh bol naplnený frustráciou, ktorá zvyčajne viedla ku krízam. Nemohla dokončiť domácu úlohu bez rodiča po svojom boku, aby sa mohla sústrediť na svoju úlohu. Na našom prvom stretnutí s rodičmi nás učiteľ informoval o svojich problémoch so sústredením v triede.
Syndróm pozornosti (ADHD) je spôsobený nedostatkom dopamínu, ktorý sa vyskytuje v prefrontálnej kôre mozgu. Špecifický liek zvyšuje hladinu dopamínu v tejto časti mozgu a umožňuje mu správne fungovanie. Cítil som, že Chris je príliš mladý na to, aby mu boli nasadené stimulačné lieky (forma amfetamínu), preto som hľadal prirodzené spôsoby, ako zvýšiť hladinu dopamínu.
Niektorí hovoria, že deti s ADHD by sa mali vyhýbať umelým farbivám, arómam, konzervantom, bielej múke a bielemu cukru. Chris zriedka jedol niektoré z týchto jedál. Dôrazne sa odporúča obmedziť všetky druhy cukru vrátane džúsov a dokonca aj medu. Najvýznamnejšou výzvou, ktorej sme čelili, však bolo vylúčenie mliečnych a pšeničných výrobkov z jeho jedálnička, čo je nevyhnutnosťou z dôvodu zistenia, že veľa detí a dospelých s ADHD je na tieto výrobky citlivých.
Chris je vyberavý jedák a všetky jeho obľúbené jedlá sú mliečne výrobky a pšenica. Začali sme redukciou výrobkov na pšenici a ich nahradením dozretými bezlepkovými výrobkami. Pridal som mu do stravy dôležité vitamíny a minerály, vrátane omega 3, a okamžite som zaznamenal výrazný vplyv na Chrisa. Do dvoch týždňov si bez problémov začal robiť domáce úlohy a jeho písanie sa dramaticky zlepšilo. Učiteľka uviedla, že sa zlepšilo aj správanie domácich úloh v triede.
To však nebola dokonalá situácia
Uplynulo niekoľko rokov a Chris bol stále postihnutý príznakmi ADHD, hoci nebol ani zďaleka taký závažný ako v minulosti. V školských predstaveniach bol stále pomalší ako iné deti, ale dokončoval domáce úlohy. Stále potreboval pomoc s domácimi úlohami a s tým mu vždy pomáhal rodič. Rozsiahle úlohy pri písaní boli ťažké, pretože sa nedokázal dostatočne sústrediť na to, čo chcel dať na papier. Aby sa tejto slabosti prispôsobil, komunikuje verbálne a píše rodič.
Surové mlieko by mohlo napraviť našu mliečnu dilemu?
Chris medzitým tiež čelil preťaženiu, budil sa s upchatým nosom a kašľal. Tieto príznaky zvyčajne zmizli počas dňa, ale stalo sa to rutinou. Bol som presvedčený, že to súvisí s konzumáciou mliečnych výrobkov, ale bol som paralyzovaný myšlienkou, že by som zo svojej stravy odstránil pasterizované mlieko, jogurty a syry, ktoré tak veľmi miloval. Mal som dilemu. Keby som mliečne výrobky vylúčila z jeho stravy, čo by ešte jedol?
Mliečna dilema ma naďalej rozrušovala, až som jedného dňa navštívil náš miestny obchod s biopotravinami. Tam vo výklade obchodu som uvidel plagát, ktorý sľúbil, že navždy zmení náš život. Jedna spoločnosť inzerovala surové mlieko a navrhla riešenie intolerancie laktózy, porúch trávenia a astmy. Spomenul som si na čítanie (pred 30 rokmi), že surové mlieko bolo v niektorých ohľadoch zdravšie ako mlieko pasterizované. Znovu som začal uvažovať o surovom mlieku - bola to odpoveď na mliečnu dilemu? Keby pil surové mlieko, pomohlo by mu to pri problémoch s preťažením?
V ten deň som si nekúpila surové mlieko, pretože som si tiež spomenula, preto som sám prestal piť surové mlieko: prepuknutie Salmonelly. Otrava jedlom spôsobená týmto spôsobom je oveľa vážnejšia, ako som si predstavoval, ale musím priznať, že z hľadiska závažnosti týchto patogénov som bol naivný ako drvivá väčšina ľudí. Moja predstava bola, že v najhoršom prípade môžem očakávať štádium hnačky a zvracania; Netušil som, že ma tieto patogény môžu zabiť.
V týždňoch potom, čo som uvidel plagát, som sa zakaždým zastavil vedľa galantného, uvažuje o kúpe surového mlieka pre Chrisa. Zakaždým, keď som vzal fľašu, len aby som ju vrátil späť. Čas uplynul. Medzitým som našiel web Dr. Joe Mercolasa a začal som sa prihlasovať na odber jeho bulletinu. Na moje prekvapenie sa na tejto stránke nachádzajú články o údajných výhodách surového mlieka. Keď som ich čítal, bohužiaľ som sa začal cítiť v pohode pri predstave, že budem piť surové mlieko.
Nakoniec som sa presvedčil po návšteve webu výrobcu. Našli sme pozitívne recenzie, ktoré popisovali kravy, ako sa kŕmili, ako sa im pravidelne testovalo mlieko a že vo všetkých rokoch podnikania nenašli patogén. V polovici augusta 2006 som kúpil štvrť litra surového mlieka. Zaujímalo ma, či by sa to Chrisovi páčilo. A kúpila som pre moje dieťa surové mlieko.
Chrisova skúška začína infekciou E. coli
Chris pil surové mlieko asi dva týždne. V piatok som si kúpil poslednú fľašu a do pondelka večera som si všimol, že už je trochu kyslá. Pamätám si, ako som sa cítil frustrovaný, že som zaplatil toľko peňazí za niečo, čo tak rýchlo zahynulo. Zvyšné mlieko som hodil do umývadla a fľašu som vyhodil do koša.
Nasledujúci večer sa Chris vrátil z tréningu bojových umení domov s bolesťami hlavy a nízkymi horúčkami. Na druhý deň nešiel do školy kvôli letargii a väčšinu dňa prespal. V ten večer sa cítil lepšie a zjedol dobrú večeru, ale hnačka stále neprešla. Mysleli sme si, že bude pre neho najlepšie zostať na druhý deň doma.
Druhý deň bol nepríjemný, s opakovanými výletmi na toaletu. Podvečer som zbadal na Chrisovom kresle krv. Tento objav viedol k výletu na pohotovosť. Asi hodinu pred príchodom do nemocnice sa Chrisov stav zhoršil. Zvracanie sa začalo pravidelne.
Oslabol natoľko, že nemohol vstať a ísť na toaletu, a zakaždým požiadal o našu pomoc. Nasledujúcich päť dní, vo dne aj v noci, som bol svedkom zápasu nášho syna s nepretržitými príznakmi. Rodiča nič nemohlo pripraviť na tento typ agónie, bezmocne sme na seba hľadeli s prosbou, aby sa jeho stav zlepšil. Bolo to šokujúce.
Náš syn začal vojnu, ktorú takmer prehral s hemolyticko-uremickým syndrómom
Po vstupe na pohotovosť sme nemali ako vedieť, že sa dva mesiace domov nevrátime. Chris mal závažný prípad E. coli 0157: H7 - otravu jedlom, z ktorej sa neskôr vyvinul hemolyticko-uremický syndróm (HUS). Náš syn začal vojnu, ktorú takmer prehral, proti neviditeľnému nepriateľovi. Škody spôsobené touto baktériou sú nepredstaviteľné.
Čoskoro sa zistilo, že ďalších päť detí ochorelo na rovnakú infekciu, a ďalšie dieťa tiež malo ďalšie komplikácie. Rozhovory so zapojenými rodinami preukázali, že jediné bežné jedlo, ktoré deti jedli, pochádzalo od tej istej spoločnosti.
Voľba dať synovi surové mlieko bola tragická a v tom čase som nevedel, že v USA existuje dokonca hnutie na podporu spotreby surového mlieka. Tento pohyb vedie niekoľko ľudí vrátane majiteľa spoločnosti, ktorá bola zodpovedná za mlieko infikované e-coli.
Moje skúsenosti s týmito postavami boli hrozné a skúsenosť s utrpením môjho syna bola príliš vysoká cena za moju chybu, nechcem byť obeťou. Skôr by som chcel uznať nesmierne zlo, ktoré vzniklo pri prvom prepuknutí surového mlieka, a potom, aby sa predišlo problémom v budúcnosti, potrestanie vinníkov. Namiesto toho sa zvolila iná cesta, ktorá mala narušiť pravdu a zabrániť akejkoľvek vine.
Surové mlieko - skutočné nebezpečenstvo pre zdravie
Ľudia, ktorí si vyberajú surové mlieko pre seba alebo pre svoju rodinu, si myslia, že robia informované rozhodnutie. Veria, že výhody prevažujú nad rizikami kvôli veľmi silnej lobby hnutia, ktoré podporuje konzumáciu surového mlieka. Skutočne informované rozhodnutie by sa však malo zaoberať aj potenciálnymi zdravotnými následkami. Kým nebudú vypočuté a zohľadnené závery oboch strán, akékoľvek rozhodnutie konzumovať surové mlieko je založené na propagande a nevedomosti.
V mojom prípade to bola nevedomosť. Hovoril som s mnohými ďalšími ľuďmi, ktorí ochoreli po konzumácii surového mlieka alebo mali deti, ktoré ochoreli po konzumácii kontaminovaného surového mlieka. Všetci si, bohužiaľ, mysleli, že riziká sú minimálne, čo ma vedie k záveru: vybrala by si ktorákoľvek matka pre svoje deti surové mlieko, keby vedela, že by mohlo vážne ublížiť alebo dokonca zabiť dieťa? Nie!
Spotrebitelia by mali chápať riziká
Ako môžu spotrebitelia získať toľko literatúry a próz o nedokázaných výhodách surového mlieka o súvisiacich nebezpečenstvách? Keď som kupoval surové mlieko, bolo by pekné, keby ma informoval veľký plagát vo výklade. Namiesto toho tam bol iba reklamný plagát o údajných výhodách. Možno by mi značka na poličke, kde bolo mlieko, pomohla rozlíšiť realitu fikcie. Preto som nebol dostatočne upozornený a nevedel som, kde hľadať informácie o potenciálnych nebezpečenstvách.
V štátoch, kde sa surové mlieko predáva v obchodoch s potravinami, na agropotravinárskych trhoch alebo dokonca na farmách, by som rád videl toto varovné označenie veľkými písmenami:
Výstraha: Nepasterizované mlieko, tiež známe ako surové mlieko, je surový poľnohospodársky produkt a môže obsahovať zdraviu škodlivé baktérie (bez obmedzenia na E. coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella) a môže viesť k vážnym chorobám alebo dokonca k smrti. . Tehotné ženy, kojenci, deti, starí ľudia a ľudia s nízkou odolnosťou voči chorobám (narušený imunitný systém) majú vyššie riziko chorôb, ktoré môžu zahŕňať: hnačky s krvou, vracanie, horúčku, dehydratáciu, hemolyticko-uremický syndróm, Guillian-Barre, reaktívna artritída, syndróm dráždivého čreva, potrat alebo smrť.
Poznámka: Surové mlieko sa musí vždy uchovávať v chladničke pri maximálnej teplote 4 Celzia.
Táto výstražná značka by kompenzovala dezinformácie a dala by neinformovanému spotrebiteľovi šancu byť informovaný o možných nebezpečenstvách, ktoré na neho číhajú v surovom mlieku.
Celkové zdravie môjho syna sa zlepšilo kvôli nedostatku mliečnych výrobkov v jeho jedálničku
Je to takmer šesť rokov, čo som urobil katastrofické rozhodnutie dať synovi surové mlieko. Bol by ušetrený mimoriadneho utrpenia, ktoré utrpel. Potom som jednoducho postupoval podľa svojich inštinktov a jednoducho som vylúčil všetky mliečne výrobky z jeho stravy. Keď sa ukázalo, že Chris konzumoval mliečne výrobky, kazeínový proteín dodávaný do jeho krvi funguje ako opiát v mozgu.
Inými slovami, tento proteín funguje ako droga a robí Chrisa dezorganizovaným. Jeho telo má negatívnu reakciu na peptidy, kazeín aj srvátkový proteín v mlieku. Po vybratí jedla sa jeho schopnosť sústrediť veľmi zvýšila. Počas domácich úloh už nepotrebuje rodiča a ranné zápchy skončili. Celkový stav môjho syna sa zlepšil kvôli nedostatku mliečnych výrobkov v strave, a nie po ich konzumácii.!
Slovo múdrosti pre ostatných rodičov, ktorých deti môžu mať negatívnu reakciu na zakúpené pasterizované mlieko, ak máte problémy ako alergie, astma, autizmus, ADD, infekcie uší, ekzémy alebo problémy s trávením: pokúste sa vylúčiť všetky mliečne výrobky a dodržiavať ak sa príznaky zlepšia. Odstránenie mliečnych výrobkov z potravy nehrozí žiadne riziko. Vápnik a vitamíny nachádzajúce sa v mlieku možno ľahko získať z iných potravín alebo doplnkov.
Chcel by som povedať niečo na podporu miestnych mliečnych fariem
Súcitím s ťažkou situáciou malého farmára, ale nemôže to stáť za cenu zranenia ľudí. Farmári aj spotrebitelia surového mlieka musia byť poučení o rizikách konzumácie surového mlieka. Otrava konzumentov surovým mliekom miestnemu farmárovi ekonomicky nepomáha. Kŕmenie kráv na ekologických pastvinách a ich humánne zaobchádzanie nezabráni tomu, aby kravské výkaly kontaminovali mlieko. Ak chcete podporiť miestneho poľnohospodára, riešením je pasterizácia doma.
Pasterizácia mlieka je nevyhnutná pre zdravie dieťaťa
Ľudia sa môžu naučiť pasterizovať mlieko pomocou domáceho pasterátora alebo dvojitého kotla. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, užite tráviaci enzým laktázu. Vnímané výhody konzumácie surového mlieka nebudú prevažovať nad rizikom poškodenia vás alebo vášho dieťaťa.
A nakoniec, môj syn má stále zdravú stravu s bioproduktmi v ich prirodzenom stave, bez mliečnych výrobkov. V skutočnosti nikto z našej rodiny už nekonzumuje mliečne výrobky. Bolo ťažké prejsť, ale stálo to za to. V minulom roku nebol nikto z našej rodiny chorý a Chris dúfa, že na konci roka získa v škole ocenenie za vynikajúce výsledky. Je šťastný a zdravý tínedžer a zatiaľ nemá žiadne kazy. Je to ďalší dôkaz toho, že nikdy nemôžeme uveriť, že základ zdravia nájdete vo fľaši surového mlieka.
Infekcia E. coli: príznaky, kontaminácia a prevencia
E. coli je bežný typ baktérií, ktoré sa môžu dostať do potravín, ako je hovädzie mäso a zelenina. Zvláštne na týchto baktériách - a mnohých ďalších - je to, že nie sú vždy škodlivé pre telo a normálne žijú v našich črevách.
Bohužiaľ, určité typy (nazývané kmene) E. coli sa môžu dostať z čriev do krvi, čo vedie k veľmi vážnej infekcii. viac sa dočítate tu>
O E.coli - prečítajte si viac:
O bolestiach brucha a zažívacích ťažkostiach u detí čítajte:
V prípade lekárskych otázok na vás čakáme s otázkami na fóre Desprecopii Clinic.