Sila vs.
V rámci vegánskej vysokosacharidovej stravy (t. J. Vysokých hladín sacharidov) sa o najzdravšej forme výživy hádajú dve skupiny:
1. Ovocná strava podľa Dr. Douglas Graham, autor „Diéty 80-10-10“:
Odporúča prijímať väčšinu svojich kalórií zo surových vegánskych jedál; a takmer výlučne vo forme ovocia.
2. Výživa na báze škrobu podľa Dr. John McDougall, autor „Škrobového riešenia“:
Jeho koncepcia umožňuje, aby väčšinu jeho energetických potrieb pokryli škrobové jedlá, ako sú celozrnné cereálie, ryža, zemiaky alebo strukoviny (šošovica, fazuľa, hrášok). Tieto zdroje sacharidov sú doplnené o zeleninovú prílohu k jedlám a nejaké ovocie ako občerstvenie medzi nimi.
Čo majú obe strany spoločné: Musí byť vegánske a nízkotučné!
Vyhýba sa živočíšnym potravinám, vysoko tučným rastlinným potravinám, ako sú oleje, orechy, semená alebo avokádo sa prísne obmedzuje.
Teraz prichádzam k výhodám resp. Nevýhody ovocia a škrobových výrobkov:
1. Ovocie
| ZA | CONTRA |
| Rýchla energia (prostredníctvom jednoduchých cukrov) | Väčšinou nezrelé (napr. Spôsobuje poruchy trávenia a poškodenie zubov) |
| Ľahko stráviteľné (bez zložitých štruktúr) | Často nepriaznivý pomer cukrov (viac fruktózy ako glukózy) |
| Základné (keď sú zrelé) | Málo minerálov, vitamínov skupiny B a bielkovín |
| Bez výživných látok | Veľmi vysoké množstvo pesticídov (ak nie je organické) |
| Ochutnajte samé | Veľmi drahé (najmä ak sú ekologické) |
2. Škrobové výrobky
| ZA | CONTRA |
| Dlhšia sýtosť | Ťažšie stráviteľné („kameň v žalúdku“) |
| Znížte výkyvy cukru v krvi | Antinutričné látky (lektíny, kyselina fytová, solanín atď.) |
| Veľmi cenovo dostupné | Potrebné byť uvarené (námaha, strata živín |
| K dispozícii kedykoľvek a kdekoľvek | Z veľkej časti ochutnávajte iba ochutené |
Záver:
Existujú argumenty pre a proti týmto diétam pre oba varianty s vysokým obsahom sacharidov.
Som vždy silný pre: Skús to vyberte si, čo je pre vás najlepšie.
Aj počas roka sa to môže veľmi líšiť zmeniť . Mnoho ľudí dáva v lete prednosť šťavnatému ovociu, zatiaľ čo v zime túži po výdatnejších a teplých jedlách.
Môžete tiež mať a Stredná vec test medzi týmito dvoma extrémami; Napríklad raňajky + popoludňajšie ovocné jedlá a obed + večera varené škrobové jedlá.
Na záver by som rád spomenul, že ani jeden z týchto konceptov výživy s vysokým obsahom sacharidov nepovažujem za ideálny, pretože sa z nich stáva jeden vada niektoré výživné látky, ako sú omega 3 mastné kyseliny, vápnik, jód, selén, zinok, železo a vitamíny skupiny B + bielkoviny (druhé v ovocných potravinách).
Ako to celé vidíte vy? Mali ste nejaké skúsenosti s vegánskou vysokosacharidovou diétou? Teším sa na váš komentár!