Silhouette post banánový chlieb ako sa zdravo stravujeme
Za nasledujúcich 5 minút sa dozviete:
- Aký je rozdiel medzi občerstvením a „okusovaním“.
- Ako si pripraviť brokolicu.
Varili sme veľa izolovane a bolo skutočným potešením súťažiť o recepty na domáci chlieb. Návrat do skrine zostal s veľkým otáznikom: šlo oblečenie do vody (bez toho, aby ste ho vyprali) alebo som to s jedlom v skutočnosti trochu prehnal?
Florina Badea, tréner zdravia a wellness, nám hovorí, ako zhodiť nadbytočné kilogramy a ako vedome (a svedomite) pristupovať k jedlu.
Prosperujte globálne: Po horúčavách počas izolácie sa zdá, že pre mnohých z nás do vody prišlo oblečenie. Ako sa dostať späť na zdravú váhu?
Florina Badea: Nie je zlé variť, je chybou zjesť všetko, čo ste uvarili, a najmä navariť príliš veľa múky: pizzu, cestoviny, koláče, vdolky atď. Zdravá váha sa líši od človeka k človeku a každý musí vedieť, čo to je. Okrem toho si uvedomte, kde ste teraz. Ak je to jedna alebo dve kilá navyše, môžu byť výsledkom zmeny pracovného plánu.
Mnoho z nás už nechodí do kancelárie, a preto už neprechádza bežnou dennou rutinou, čo je špeciálny okamih venovaný pohybu. Môže sa ľahko upraviť plánovanou fyzickou aktivitou každý deň, doma alebo mimo domu: svižná chôdza, priemer 8 000 krokov za deň, ľahký beh, jazda na bicykli alebo cvičenie doma.
Ak hovoríme o väčšom počte kilogramov, musíme vidieť, ako a prečo sa nahromadili, aby sa medzičasom neobjavili ďalšie zdravotné problémy, napríklad hormonálne problémy. Aj keď ide o pandémiu a mimoriadne udalosti súvisia s korónovým vírusom, nezanedbajte svoje zdravie! Vráťte sa k obvyklým testom a vyšetreniam a poraďte sa s lekármi o dávkach liekov.
Príbehy, ktoré vás inšpirujú, ktoré vás nadchnú a ktoré vám zároveň pomôžu zostať emocionálne a fyzicky zdravými.
Všeobecne existuje potreba vyváženia osi telo-myseľ-duch vrátiť sa k zdravej váhe. Počas tohto obdobia som vždy tvrdil, že emocionálna zložka bola úplne zanedbávaná a veľa ľudí sa cítilo nevyvážených, čo ovplyvňovalo stravovacie správanie aj váhu. Potrebujeme nielen potravu pre telo, ale aj to, aby sme mysli poskytli pokoj a ducha, čo vyžaduje. A odtiaľ sa veci vrátia do normálu.
TG: Doma veľa varil. Je to dobrý zvyk. Ako to udržať v chaotickejšom programe?
FB: Gratulujeme všetkým, ktorí začali objavovať radosť z varenia! Alebo aspoň výhody, ktoré varenie prináša pre vreckové (už nemíňame peniaze denne na jedlo v meste), ako je terapia („vyliečila“ nás z temných myšlienok a negatívnych emócií) alebo pre postavu (je zrejmé, že sme ovládali viac dobré prísady a množstvá). Existujú najmenej tri argumenty, ktoré nás môžu presvedčiť, aby sme si zachovali tento skvelý zvyk, ktorý už bol internalizovaný pre mnohých z nás.
Ak sme na začiatku zatepľovania varili možno viac a bez konkrétneho plánu, keďže by sme mali tiež väčšie nadšenie, ale aj viac času stráveného v dome, teraz môžeme odpojiť malú kuchyňu a sporák. Možno nevaríme každý deň, ale ideálne by bolo minimálne dvakrát alebo trikrát týždenne.
V rámci dobre prepracovanej stratégie odporúčam týždenné menu. Zachráni nás to pred otázkou: „Čo budeme jesť zajtra?“ a okamžité voľby, ako napríklad: praclíky, rýchle občerstvenie a ďalšie v tejto oblasti.
Bez ohľadu na to, aký chaotický je program, hlad by nás nemal prekvapiť. Objavuje sa každý deň, približne v rovnakom čase. Preto je týždenné menu, recepty, nákupný zoznam, zdravé občerstvenie, pokročilá príprava na polievku alebo vývar, zásoby čerstvej zeleniny a ovocia pojmy, na ktoré si musíme zvyknúť, ak sa chceme stravovať dobre a zdravo.
TG: Zdravá výživa pomáha nášmu imunitnému systému. Aké sú sezónne jedlá, ktoré nám pomáhajú zhodiť nadbytočné kilogramy a byť zdravé?
FB: Vyvážená strava pomáha imunitnému systému tela správne fungovať, ale žiadne jedlo, nech už je plné vitamínov a minerálov, zaručuje úplnú ochranu pred chorobami a nepomáha nám pri chudnutí.
Tajomstvo, ak to tak môžeme nazvať, je jesť jedlá, ktoré rastú čo najbližšie k domovu a v rytme ročných období.: to znamená, že nejeme jahody v zime, keď nemáme ich sezónu, ale napríklad jablká a hrušky z jesennej produkcie. Preto niet divu, že existujú jedlá plné vitamínov a minerálov, ktoré sa často konzumujú vo flexitariálnej strave.
TG: Ako môžete zahrnúť pohyb do každodenného života bez toho, aby ste chodili do posilňovne?
FB: Cvičiť môžeme nespočetnými spôsobmi, aj bez toho, aby sme chodili do posilňovne. Je nevyhnutné, aby si každý vybral formu pohybu, ktorá mu prináša spokojnosť. Pretože inak sa to z dlhodobého hľadiska vzdá. Čokoľvek, čo sa javí ako ďalšia úloha, ktorú musíte robiť každý deň, sa nakoniec stane v zhone a nebude mať svoje účinky.
Izolovane som sa vybral okolo domu. Bolo to produktívne, pretože som si nedával veľké ciele, nemusel som chodiť do odľahlého parku, byť na niekom závislý a podobne. Pretože to bol taký jednoduchý akt, ktorý môžem dosiahnuť, môžem ho doviesť do úspešného konca.
Ak chcete odpovedať priamo na svoju otázku, hlavnou myšlienkou je začať s niečím jednoduchým. Čo si môžeme každý deň opakovať a baviť sa.
TG: Verím viac v zdravý životný štýl ako v zúfalé diéty. Aké sú pravidlá zdravého jedla pre celú rodinu?
FB: Ak fungovali diéty, doteraz bol svet plný fit ľudí. Rastúca miera obezity vo svete, vrátane detskej obezity, nám ukazuje, že to tak nie je.
Zdravé jedlá by mali byť postavené na zelenine, ktorá by mala byť vyvážená z hľadiska makro a mikroživín. Nevynechajme tanier kvalitných bielkovín, ale dodržať pomer živočíšnych bielkovín k rastlinným a do dennej stravy zahrnúť čerstvé ovocie, ale aj celozrnné výrobky. Zdravá strava je čo najrozmanitejšia, takže môžeme telu umožniť prijímať živiny z rôznych zdrojov.
TG: Veľkým pokušením je jesť s očami na obrazovke, ale toto vedomé stravovanie strácame. Aké sú výhody zamerania na jedlo?
FB: Keď jeme vedome:
1. Zostávame v spojení s tým, čo robíme, a s účinkami, ktoré má tento akt na telo (dobré aj menej dobré účinky);
2. Využívame všetky svoje zmysly, aby sme si vybrali a vyskúšali jedlo, ktoré uspokojí a vyživuje naše telo;
3. Potvrdzuje naše reakcie na jedlo založené na pocitoch, ale bez úsudku („Mám rád túto textúru“, „Neznášam túto chuť“ atď.);
4. Precvičujeme vedomie emócií, fyzický hlad a všetky náznaky, že hlad ustúpil.
5. Nás unavia dva štvorce čokolády alebo malá porcia jedla.
TG: Drbnutie, vyčítajte si to, je veľmi lákavé. Myslíš si, že nás to núti jesť viac, ako by sme mali?
FB: Keď jeme zo zvyku, stresu alebo nudy, alebo preto, že máme jedlo na očiach (sušienky alebo praclíky na stole), zdvojnásobíme alebo strojnásobíme množstvo jedla, ktoré potrebujeme, bez toho, aby sme si to uvedomovali. A zvyčajne hovoríme o prázdnych kalóriách. Myslím tým, že neprichádzame o výživné látky z našich chrumiek.
Je rozdiel medzi občerstvením a „okusovaním“/„okusovaním“. Občerstvenie sa podáva, keď pociťujeme hlad, a je to menšie jedlo. Zatiaľ čo "sústo" je takmer nepretržité.
Aby sa zabránilo tomuto javu, ktorý nám prinesie váhu a zdravotné problémy, je dobré vyhnúť sa skladovaniu akýchkoľvek jedál na stole. Na jedlo zájdeme do kuchyne alebo na iné špeciálne upravené miesto, aby sme si boli vedomí okamihu a mozgu, aby sme to ako také zaznamenali.
TG: Zdravé jedlo nie je nevyhnutne najlákavejšie (kto chce brokolicu?!). Ako môžeme trénovať našu myseľ tak, aby milovala zdravé jedlo?
FB: Ha, ha, vedz, že máme veľmi radi brokolicu! A začali sme si ho obľúbiť po mnohých neúspechoch s ním. Trval som na tom. Pripravovali sme to niekoľkokrát, až kým sme si neuvedomili, čo sme na začiatku urobili zle: uvarili sme to tak silno, že sa z nich stalo pyré. A samozrejme sa nám nepáčila textúra. Potom som to na pár minút zaparil alebo obaril. Potom sme začali experimentovať s omáčkami: cesnak s horčicovými semiačkami, jogurt s kôprom a cesnakom a bylinkami, jednoduchý vinaigrette.
Slovného spojenia „zdravé jedlo“ sa bojíme, pretože si ho spájame s diétnym a bez chuti. Je to predpojatá myšlienka, ktorú sa nám pred deťmi nedarí. Kto hovorí, že „zdravé“ musia byť bez chuti, bez soli, bez korenia? Keď zistíte, aké je dobré jesť napríklad zeleninu pri každom jedle, nakoniec skonzumujete šalát a polentu. Telo je veľmi bystré, ak ho počúvame. A jeho hlas bude silnejší ako jeho myseľ. Je to len otázka pohybu a času.
TG: Povedzte nám, okrem krásnej postavy, aj niektoré výhody vyváženej stravy.
FB: Vyvážená strava dodáva telu energiu a duševnú čistotu, udržuje naše srdce zdravé, môže nás držať ďalej od vážnych chorôb, od cukrovky po neurovegetatívne choroby, pretože zdravie čreva závisí aj od zdravia mozgu. Vyvážená strava nás môže chrániť pred nachladnutím a pomôcť nám udržať silný imunitný systém, ale aj dlhodobo udržať váhu.